- Esi osikapa - 200 Grams
- Oke ihe buru ibu - 10-15 iberibe
- Nsen - 3 iberibe
- Egwu green (feathers) - 2 ibe
- Akwụkwọ nri na-ekpo ọkụ - 1 cup
- Oyster Sauce - 1 Teaspoon
- Mmanụ - ihe 5. spoons
A ga-eji osikapa rụọ ya tupu ọ dị njikere. Otú ọ dị, echefula osikapa ma ghara ime ka ọ ghọọ ọgba aghara - ka ọ dị ntakịrị karịa njikere zuru oke, n'ihi na anyị ka ga-ehicha ya. Anyị na-ewe akwụkwọ nri site na friza ma wepụ ya. Na nnukwu efere anyị na-agbaji àkwá. Anyị na-agwakọta nke ọma wee wepụ ya. Ghichaa eyịm na-acha akwụkwọ ndụ, anyị ga-ewepụta maka oge ahụ. Ihe ogwu dị ọcha, oge na nnu. Preheat akọrọ wok. Mgbe wok dị ọkụ - wunye ọkara mmanụ n'ime ya. Mgbe mmanụ na - ekpo ọkụ - tụfuo ogwu ahụ n'ime ya. Na-akpali akpali ngwa ngwa, ighe ihe ubi ahụ ruo mgbe ọ dị njikere - nke a ga-ewe nkeji 2, ọ gakwaghị adị. E mesịa, a na-agba mmanụ ahụ, a na-ewepụ ahịhịa ya. Anyị na-agbanyeghachi mmiri wok mgbe ọ na - ekpo ọkụ - anyị na - agbanye mmanụ. Mgbe mmanụ ahụ dị ọkụ, wụsa nsen n'ime wok na ighe maka ihe dịka 30 sekọnd. Mgbe ahụ, tinye osikapa na, na-agwakọta ngwa ngwa, ighe osikapa na nsen. Ọ dị anyị mkpa ka osikapa tinye na àkwá, ma ọ gaghị aghọ ọgba aghara. Na-akpali akpali, na-eghe osikapa na nsen. Mgbe osikapa ahụ na-aghọgharị, ma ntakịrị ngwakọta ngwakọta ga-arapara n'ọka osikapa ọ bụla (ọ bụrụ na ọ dịkarịa ala mgbe ị ṅụrụ osikapa ọka ndị China, ị nwere ike ịma ihe a pụtara), osikapa nwere ike salite, ọkụ na wok - belata na ọkara. Anyị na-etinye akwụkwọ nri na osikapa. Tinye ngwa ngwa na wok. Nwuo na okpomọkụ na ọkara okpomọkụ maka ihe dị ka nkeji. Tinye okwute oyster (nhọrọ) na ahihia ya. Nwuo, kpoo obere sekọnd 30 ọzọ - ma wepụ ya. Anyị na-eje ozi ozugbo. Ezi agụụ! :)
Ọrụ: 2-3