Risotto risotto italian na anụ ezi na apụl - a na efere nke a kwadebere na Dolomites nke Italy - Trentino na Alto Adige. Ógbè ndị a n'akụkọ ihe mere eme bụ ndị na-emepụta apụl kachasị mma na Europe, ma ndị isi obodo Austria ketara abụba ahụ, na-achị ebe ahụ ruo Agha Ụwa Mbụ. Risotto a na - adịghị ahụkebe na - ejikọta mkpụrụ osisi apụl ọhụrụ na anụ ezi anụ ezi nnu. Ngwurugwu ya na nchikota nke ihe uto agaghi eme ka onye obula ghara iche. Ezi agụụ!
Efrata:- Ọka osikapa na-acha odo odo 150 g
- Oliv mmanụ 20 ml
- Nri 20 g
- Nri Parmesan 20 g
- Broth nke akwukwo nri 500 ml
- Black ose ntụ ntụ 1 g
- Nnu 2 g
- Lard 100 g
- Apple 2 PC.
- Eyịm 1 pc.
- Wine na-acha ọcha ọkpọọ 50 ml
- Nzọụkwụ 1 Iji kwadebe risotto ị ga-achọ: osikapa carnaroli ma ọ bụ arborio, apụl ọlaedo, abụba, cheese parmesan, bọta, mmanụ olive, nnu, ose, bouillon cube ma ọ bụ akwukwo nri, yabasị na mmanya ọcha (nhọrọ).
- Nzọụkwụ 2 Beechaa yabasị ahụ ma ghee ruo mgbe o doro anya na obere mmanụ mmanụ.
- Nzọụkwụ 3 Tinye osikapa na ighe maka minit ole na ole iji mee ka ọka ahụ dị ka uzo.
- Nzọụkwụ 4 Tinye mmanya na-acha ọcha ma kpochapụ ya ruo mgbe ọ gafere.
- Nzọụkwụ 5 Ọzọ gbakwunye efere akwukwo nri (ị nwere ike ịme ya site na kọlụm - na nke a, lelee nnu nnu na efere, ma ọ bụ mee nhọrọ dị ọhụrụ). Efere ọkwa ga-ekpuchi osikapa. Na-agbagharị site n'oge ruo n'oge, na-esi na tebụl na-ekpuchi obere ọkụ.
- Nzọụkwụ 6 Ka ọ dị ugbu a, bee apụl, ma bee n'ime obere cubes.
- Nzọụkwụ 7 Mee otu ihe ahụ na abụba.
- Nzọụkwụ 8 Mgbe osikapa dị njikere, gbakwunye apụl sliced. Na-agbapụ maka nkeji 10, nọgide na-enwe ọganihu mmiri.
- Nzọụkwụ 9 N'ikpeazụ, gbakwunye abụba na stew maka minit ole na ole ruo mgbe apụl dị nro.
- Nzọụkwụ 10 Gbakwunye chika Parmesan na grated na butter butterto iji mesie ike nke risotto. Mee nke ọma ma hapụ minit ole na ole na ọkụ ahụ. Tupu na-eje ozi na risotto ose nụrụ ụtọ.