N'ezie, mma margarine!
Taa, ndị ọkachamara na ndị ọkachamara na-edozi ahụ na-ekwu na mmanụ ahụ gbanwere onye ọzọ. Ebe ọ bụ na a na-emepụta margarine site na akwukwo ihe oriri, o nwere nnukwu oke nke abụba na nke nwere ọtụtụ polyvalent, ọ dịghịkwa cholesterol, na mgbakwunye, iji margarine enyere aka belata ọkwa cholesterol n'ime ọbara. Mmanụ enweghị ike ịnya isi maka àgwà ndị dị otú a, ma dịka o si jiri ya eme ihe, a na-eme ihe ndị ọzọ. Ọ bụ na ihe ndị a ka e wuru iwu nke ịmalite margarine na ìgwè mmadụ na mmalite nke narị afọ nke 20.
Nri nri nke oge a edoziwo nsogbu ahụ site na abụba abụba ruo n'ókè ụfọdụ: oke buru ibu ha dị na margarine nke ụdị dị iche iche, na nro dị iche iche ọdịnaya ha dị ntakịrị. Ndị ọkachamara na ndị ọkachamara na ndị ọkachamara n'ọhịa nke dietology na-arụ ụka na margarine dị nro bụ nhọrọ kasị mma maka ndị na-elekọta ahụike ha.
O siri ike ikwu n'ụzọ doro anya na ọ bara uru maka ahụike mmadụ: butter ma ọ bụ margarine. Ihe abụọ ndị a yiri oke calorie. Margarine nwere "abụba" dị egwu nke na-enweta n'oge hydrogenation (mgbanwe nke abụba ihe oriri na mmiri n'ime abụba siri ike), gbatịkwuo ndụ ndụ ma melite uto ahụ. Mana otu mmanụ ahụ nwere nnukwu ụba nke abụba ndị sitere na anụmanụ, na-enye aka na ọnọdụ nke atherosclerosis na infarction myocardial.
Ma ọ bụ ma eleghị anya bọta?
Nyere na na ụwa nke oge a, mmepụta ihe oriri aghọwo azụmahịa dị iche iche, na mgbasa ozi nke mgbasa ozi, nke ndị otu ma ọ bụ ndị ọzọ na-akwado, onye nwere ike ịchọta ma ọ bụrụ na ọtụtụ ndị na-eto okwu ma na-atụ egwu nke ihe ọmụma dị egwu na nke ọ bụla. Esemokwu dị n'etiti ndị na-ahụ maka mmanụ na ndị na-akwado margarine enweghi ike ịkwụsị n'oge na-adịghị anya.
Gbalịa ịgbasa.
Ị nwekwara ike ịhọrọ nhọrọ nke atọ, nke doro anya maka mgbasaozi - gbasaa. Gbasaa - ihe pụrụ iche nke margarine (mmanụ dị nro), nke nwere mixtures nke ihe oriri na mmiri ara ehi. Ịhọrọ mgbasa dị mfe karịa na pasent anụ abụba na ya. Site na oke pasent nke anụ abụba, ihe dị ka butter. N'ihi ya, ọ bụrụ na ihe dị n'anụ abụba na-agbasa, ọ ga-adịrị ya nso karịa margarine. N'ime mmepụta nke mgbasa, ụfọdụ abụba ihe oriri ndị dị ka mmanụ nkwụ na aki oyibo nwere ike iji. Mana nke kachasị mma maka nke a bụ abụba sitere na mkpụrụ osisi nke sunflower.
Ihe kachasị njọ mmanụ maka mmanụ bụ nkwupụta nke ụbụrụ dị otú ahụ na-enweghị isi dịka ọnụahịa nke na-agba mbọ ichebe anyị site na ịzụ, na-arụ ụka na ọ bụ ihe ịrịba ama ego ọzọ, na mgbe mgbe, a na-amanye anyị ige ntị n'arụmụka dị otú ahụ dị mma nke na-adịghị etinye ohere maka ịkatọ ma ọ bụ iche echiche. Anyị na - eche nsogbu nke ịhọrọ ihe ndị na - ebute ụzọ - ahụike n'ọdịnihu ma ọ bụ ọnọdụ nke ụlọ akụ anyị dị ugbu a. Mgbe mgbe, okwu banyere itinye ego na nhọrọ mbụ, anyị na-etinye oge maka ọdịnihu.
Ụkpụrụ ego na-ewe ọnọdụ dị iche. A na-asọpụrụ isiokwu a ọbụna ka a tụlee ya n'ọfịs dị elu nke European Union. N'ihi nchebara echiche, a nabatara mpempe ọka na ihe oriri, na-egosi ihe dị ukwuu na ngwugwu ahụ.
Otutu ụlọ ọrụ na-ere ahịa n'ahịa ahịa na-ahọrọ ọnụ ahịa dị ọnụ ala ma dị mfe karị, margarine, na ọtụtụ ebubo na-enweghị isi megide ebuba sụgharịa na-eche na ihe dị njọ n'ebe ahụ. N'agbanyeghị na ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na cafes na-aga, ma eleghị anya n'oge gara aga gbanwee iji margarine, ọnọdụ a ekwesịghị inweta nkwanye ùgwù site n'aka ndị ọkachamara na-esi nri nri.
Ọ dị mfe ịchọta ihe dị mma: butter ma ọ bụ margarine. Ọ bụ okwu gbasara ịdị nro. Enweghi oke ahuhu adighi etinye aka na ahuike gi. Ọ bụrụ na njupụta nke abụba jupụtara na-abụ ihe na-adịghị mma na nri gị, mgbe ahụ, abụba ndị na-agagharị agafe agaghị ezu ya kpamkpam iji wepụ ya. Margarine ma ọ bụ butter - họrọ gị, ma ekwela ka ndị ọzọ dọọ gị aka. E kwuwerị, na ngwaahịa mgbasa ozi ọ bụla nke ụlọ ọrụ ihe oriri na-eri nri n'etiti etiti ị nwere ike ịgụ okwu "uru".
Kedu ka ị si amasị mmanụ oriri?
Ka ị ghara ịtụgharị uche na nhọrọ dị n'etiti margarine na butter, ị nwere ike iji mmanụ ọka ndị dị ka sunflower, oliv, ọka maka nri, ma aki oyibo na mmanụ nkwụ nwere ike ịme ka ị ghara ịhụ margarine mgbe niile. Ọ bụ ezie na ugbu a na nnukwu ụlọ ahịa, ọ dị mfe ịhọrọ margarine, nke na-enweghị ihe ọkpụkpụ trans.
Mmetụta dị mma na steeti ahụ ike gị na-agbasa na ọdịnaya kachasị na mmanụ ma ọ bụ mmiri. Iji ndụmọdụ ndị a dị n'elu, ị nwere ike ime nhọrọ ziri ezi dabere na nghọta gị na nlekọta ezinụlọ, kama na arụmụka nke ndị na-akwado nke ọ bụla n'ime ngwaahịa ndị a tụlere. Enweghị ike ịghọgbu ahịa ahụ, ihe mgbaru ọsọ nke mgba abụghị iji merie, kama iji nọgide na-alụso onwe ya ọgụ, nke na-eweta uru nye ụlọ ọrụ ndị nwere mmasị na ya.