Ụba, eriri, carbohydrates, protein, ihe dị mma na ọka wit.
Ihe ndị na-emepụta ihe bụ potassium, calcium, ígwè, ọla kọpa, manganese, zinc, molybdenum, nickel, cobalt, strontium, iodine, bromine, phosphorus, vitamin A, D, E, PP, B vitamin.
Ònye ga-eche na ọka bali a ma ama nwere ike ịchekwa mmeghachi omume na-adịghị njọ site n'oge nwata, nyere aka wepu nsị na toxins si n'ahụ, ma wepụkwa ibu arọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkwụsị ibu, rie ọka barley karị - isi iyi nke vitamin. N'ihi eriri nke dị na ọka a, mmetụta nke saturation ga-abụ nke zuru oke ma na-adịgide adịgide, ọ ga-ewepụ mkpa ọ dị iji gbochie agụụ na-agakarị, mgbe ụfọdụ, nri ndị na-amaghị.
Barley porridge
Ezigbo nri ụtụtụ. 60 g nke ọka bali (ị nwere ike ịgbakwunye nko nke nnu) imebi na iko 2 nke esi mmiri. Wunye ihe mkpuchi n'elu mkpuchi ma debe ya na obere okpomọkụ ruo mgbe mmiri na-acha ọcha. Wụsaa na walnuts site n'elu, tinye unere, mịrị, fesaa na syrup.
Barley Granola
8 servings
Nlekọta bara uru. Mix 250 g nke ọka bali, 1 tbsp. shuga na-acha aja aja, 1/4 tsp. cinnamon, 2 tbsp. mmanụ aṅụ, 1 tbsp. mmanụ olive, 1/4 tbsp. mkpụrụ osisi sesame a ṅara n'ọkụ, ncha nke nnu. Acha na oven na 140C ruo mgbe flakes bụ ọlaedo. Jụụ ma tinye 200 g nke mkpụrụ osisi a mịrị amị.
Barley Burrito
4-5 servings
Nri Mexico na ọka bali bụ isi iyi nke vitamin. Na iko 2 nke bali barley (bred ọka bali nile, gbanye ala na ala), wunye na 1/2 liter nke mmiri na-esi na mmiri na-esi na ya. Na-ekpuchi ya na mkpuchi, nyefee obere ọkụ ma na-esi nri ruo mgbe ọka bali dị nro ma tinye mmiri mmiri. Na-etinye ya na salma 130 (Mexico ihendori). Na tortilla (achịcha dị mbadamba ọka Mexico nke ọka wit ma ọ bụ ntụ ọka ọka na-esi ísì ụtọ, rere ya na nnukwu ụlọ ahịa), tinye 3 tablespoons. bred, na 70 g nke ngwakọta nke salsa salsa. N'elu elu na coriander ọhụrụ, cheddar na eriri nke hala-peno (ụdị ose chili). Gbanyụọ tortillas ahụ n'ime akpa ma mee ka mmiri dakwasị ala na 180C 10-1 nkeji ise.
Site n'ụzọ
Iji kpochapu ísì nke na-egosi mgbe isi nri kabeeji, ọbụna ihe ndị na-esi ísì ụtọ karị - mmanya, garlic ma ọ bụ anụ ezi na-agbakwunye na mmiri ahụ.
Na Rom oge ochie, a na-ewere ya dị ka isi ihe oriri - ma eleghị anya, ọ bụ naanị kabeeji nwere ike ịnya ụdị ụdị dị iche iche. Bara uru ma dị ọnụ ala, kabeeji kwesịrị ekwesị maka ọgwụgwọ ọ bụla. Ọtụtụ n'ime ya dị iche iche dị n'afọ nile.
Cabbage bụ ebe kachasị mma nke calcium, vitamin A na C, beta-carotene, ígwè na potassium, ma anyị na-elelị ya. Ihe dị ka pasent 87 nke ndị mmadụ na-atụle isi ísì nke esi nri (karịsịa sie) adịghị mma. Ya mere, ịkwesighi ka esi ya nri - na usoro nri, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ glucosinolates nile dị na kabeeji (otu phytochemicals, antioxidant na-adịghị ahụkebe) bụ ndị a na-amụmụ anya n'ụzọ zuru ezu n'oge na-adịbeghị anya n'ihi na a na-efunahụ ndị na-arịa ọrịa cancer.
E kpebiri: anyị agaghị esi nri.
Raw
Site na raw kabeeji anyị na-enweta okpukpu abụọ karịa glucosinolates dị ka esi sie.
Gbalịa ya ugbu a
Tinye akwukwo kabeeji na salads, sauces, soups. Tinye ha na sandwiches kama letus.
Parenaya
Ịkwadebe maka kabeeji di na nwunye anaghị atụfu ihe bara uru.
Gbalịa ya ugbu a
Osisi na-ekpuchi ya na-ejigide ihe odide ya na nke na-anọpụ iche maka nkeji ise. Oge na nnu na ose, jikọta ya na poteto ma ọ bụ ichota efere nke anụ.
Mbelata nkeji ise na mmanụ na-echebe glucosinolates na ihe ndị ọzọ bara uru n'otu ụzọ ahụ dị ka steaming.
Gbalịa ya ugbu a
Tinye akwukwo kabeeji n'ime akwukwo nri ma obu jiri ihe di iche iche kpochapu ha iche na 1 teaspoon. mmanụ olive.