Gịnị kpaliri m ide edemede banyere ibe? Ihe omuma m. Enweghị m oge, enwere m ike ikwu na ruo ọtụtụ afọ m dabere na ngwaahịa a na-emerụ ahụ. N'ikpuru, anaghị m eri ha nke ukwuu. A nnukwu, ọbụna nnukwu ùkwù otu ugboro n'ọnwa. Ma anaghị m akwụsị ruo mgbe m riri mkpọ a na njedebe. Abụ m onye ọma na nke ọjọọ. N'ebe a, ọ bụ nri kachasị njọ n'ụwa. Aghọtara m na nke a ga-agbụ. Ọ dịla ka ọnwa ise anaghị m eji ngwaahịa ọjọọ a, ọbụnakwa nwee ike iji dee otu edemede gbasara mịbu m.
Anyị ga-agwa ntakịrị banyere akụkọ ihe mere eme nke ibe. George Speck chepụtara ha na mberede na August 24, 1852. Ọ na-arụ ọrụ dịka osi nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-emepụta ihe na mpaghara nke Saratoga Springs. Dị ka akụkọ akụkọ si kwuo, otu n'ime ndị bara ọgaranya na-eri nri n'ụlọ nri a rịọrọ ka ha weghachite efere (poteto e ghere eghe) na kichin na okwu ahụ bụ "oke oke". Mgbe ahụ onye na-eri nri gbanwere mkpụrụ akwụkwọ akwụkwọ ma gbaa ya. Achịcha ahụ nwere mmasị na oge. N'afọ ole na ole, ibe ndị ahụ nọ na-eri nri ọtụtụ ụlọ oriri ma nwee nnukwu mmasị. N'afọ 1895, William Teppendon malitere "obere ngwaahịa" nke ibe ya, nke mbụ n'ime kichin nke ya, mgbe e mesịrị wuo ụlọ ọrụ. Mgbe ahụ, ụlọ ọrụ nke ibe ndị ahụ na-eto dị ka awụ. Ugbu a, ọ dịghị mkpa ịkọ aha ndị dị otú ahụ-ndị na-emepụta ihe, ha nile na-agụpụta ụda olu, uru nke mgbasa ozi anyị bụ mgbasa ozi ha. Ọfọn, olee otu ị ga-esi kpọsaa ihe ọjọọ dị oke njọ?
O yiri, olee ihe mere o ji bụrụ na ibe gị nwere ike imebi, n'ihi uru bara uru nke poteto mara ogologo oge? Ọ bụrụ na nduku nọ kwa ụbọchị, mgbe ahụ ịnweghị ike ichegbu onwe gị gbasara nsogbu gị. Ya mere, olee ihe dị iche, sị, n'etiti poteto ma ọ bụ ibe? A na-esi ibe ya ma ọ bụ okpukpu kporo na-atụkọta ya na mgbakwunye nke starch. A na-eme ka ibe ya ghee na okpomọkụ nke ogo 100, nke na-egosi ọnwụ nke ihe niile bara uru. Echefukwala akwa akwa, ísìsì, ndị nchebe na anyị nwere ngwaahịa na-emerụ ahụ, nke ọtụtụ ndị hụrụ n'anya. Ọ bụrụ na ị na-aṅụ biya, ọ nwere ike ime ya n'enweghị ha? Ị ga-ewepụkwa àgwà a.
Ọ dị ịtụnanya na ndị na-emepụta ibe na-akpọ ndị nchebe, ihe ejiji ahụ bụ ihe ọ bụla ma ọ bụ ngwa nri. N'ezie, mgbe niile, ọ na-adọrọ mmasị karị. "Esi ísì uto na yabasị", "anụ ezi" -nkemere, nwute maka okwu ahụ, ibe na yabasị, ude mmiri na anụ ezi adịghị ọbụna ụgha n'ebe dị nso.
Onu ogugu ndi mmadu di iche iche bu ihe ruru 90 g, uru uru - 550 kcal, a na-enweta ume ike a n'ihi mmanu teknuzu! Nchịkọta a gụnyere ịta nke acrylamide. Ihe a, nke nwere aha a mara nma nke a, na-akwalite mmepe nke kansa. Emere Acrylamide n'ime nri ndị e ji esi nri ma ọ bụ ghee. Acrylamide na-eduga ná mmụgharị nke mkpụrụ ndụ ihe nketa, e guzobere ya na nchọpụta nke acrylamide bụ ihe doro anya kpatara ụbụrụ ọjọọ nke afọ.
Onye ọ bụla n'ime anyị na-atọ ụtọ ibe ya na ọnyá dị iche iche (ọ bụghị ma ọ bụrụ na ọ naghị agba agba gburugburu gburugburu). Ùnu chere na ọ bụ ihe ndị e ji esi nri? Ọfọn, nke ọma, ma ọ bụ venom nke solanine. Nke a pụtara na ngwaahịa ndị ahụ abụghị nke kachasị mma, ya bụ. Mere site na transgenic poteto. Jide n'aka, mkpọkọta ibe ọ bụla nwere ihe dịka pasent 5 nke transyic soy.
Iji kpebie onye ọ bụla n'ime anyị ma ọ dị anyị mkpa nri dị otú ahụ na-emerụ ahụ ma ọ bụ. Enweelarị m nhọrọ m. N'ezie, ụmụ ntakịrị na-adọta obere aka ha na-anaghị akọwa na ihe na-atọ ụtọ bụ n'ezie ihe na-emerụ ahụ, nakwa na ọ ka mma iri carrots ma ọ bụ cabbages. Ọ dị mkpa ịnwale n'ezie. Enwere ọtụtụ ihe na-emerụ ahụ na ụwa anyị na o yiri ka n'oge na-adịghị anya, anyị ga-abụrụ onwe anyị kemịkal na-eje ije. Ya mere, ndị enyi, ka anyị lekọta ahụike anyị na nke ndị anyị hụrụ n'anya.