Soy lecithin: mejupụtara, ihe onwunwe

Lecithin soy, nke kachasị dị mkpa, bụ otu nkwekọ na-agụnye ọtụtụ phospholipids. A na-enweta ya na obere okpomọkụ site na mmanụ a sụgharịrị na nke dị ọcha. Ihe omimi nke lecithin gunyere mmanu di iche iche, mmanu na vitamin, nke eji eme ya kwa ubochi na ndu. O nwekwara ihe onwunwe nke emulsifier ma jiri ya na ụlọ ọrụ nri: maka ịme margarine na chocolate. Na n'isiokwu a, ka anyị tụlee lecithin soy: mejupụtara, ihe onwunwe, ngwa maka ọgwụgwọ.

Lecithin n'ihi njirimara pụrụ iche ya na ihe mejupụtara ya na ejiji dị ka ihe mgbakwunye nri. Ọ nwere mmetụta dịgasị iche iche na-emetụta usoro ọgwụgwọ na usoro ọmụmụ na-ahụ n'ahụ.

Lecithin bụ abụba dị ka abụba nke ahụ na-eme n'ime imeju ya. Ọ bụ akụkụ nke ngwaahịa ndị dị ka mmanye mmanụ, peas na lentil, mkpụrụ ọka ọka a na-amịpụta na egg nkochi ime akwa. Otú ọ dị, lecithin soy, bụ nke a na-amụchabeghị nke ọma, aghọwo nke kachasị ebe nile ma jiri ya mee ihe.

Soy lecithin: mejupụtara na bara uru Njirimara.

O nwere lecithin sitere na phospholipids dị iche iche. Phospholipids na-abụ ihe ndabere nke akpụkpọ anụ nke ihe niile dị ndụ. Mgbidi ribosomes, mitochondria na usoro intracellular ndị ọzọ na-agụnye phospholipids. Nke mbụ, ịrụ ọrụ nkịtị nke akụkụ ahụ nke akụkụ ahụ anyị na-adabere na ọnọdụ nke akpụkpọ ahụ.

Lecithin nwere ike ịkwụsị abụba, nke na-eduga na ọnụ ala ọdịnaya cholesterol n'ime ọbara. Na-emewanye ihe omume antioxidant nke vitamin-soluble vitamin, nke a na-eduga na neutralization nke free radicals na ụba ihe mgbochi ọrụ imeju. Usoro nke onwe-ọcha nke ahu site na toxins na-emeziwanye.

Ihe mejupụtara nke lecithin gụnyere ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke vitamin B, phosphates, phosphodiesterylcholine, linolenic acid, inositol na choline. Ihe ndị a na-etinye aka n'ihe oriri nke ụbụrụ ụbụrụ. Choline, na-abanye n'ime ahụ, na-amalite ịghọ acetylcholine, nke, n'aka nke ya, na-ekere òkè na ntinye nke mkpali mmetụta ahụ, ma si otú a na-eme ka nguzozi dị n'etiti usoro nke ntụrụndụ na nkwụsị.

N'anụ ahụ, lecithin dị na norm, na oriri ya na-adabere n'ịdị arọ nke ahụ nkịtị na n'ozuzu nke akụkụ ahụ. Site n'ịdị elu nke ahụ, ogo nke lecithin na akwara na-abawanye. Site na nke a, uru ahụ na-adịgide adịgide. Mgbe enwere ụkọ lecithin, ịmị mkpụrụ na ụbụrụ akwara na-apụta, nke a, n'aka nke ya, na-eduga ná mmebi nke ọrụ nkịtị nke usoro ụjọ ahụ. Enwere mmebi nke ọbara na ụbụrụ, onye na-ahụ ike ọgwụgwụ na-adịghị ala ala, enwere nkụda mmụọ. Ihe a nile nwere ike iduga njakpọ ụjọ. I kwesiri imara na mgbe ị ka dị afọ, ọnụ ọgụgụ lecithin dị na ahụ na-ebelata. N'iji lecithin soy enweghi mmetụta ọ bụla, nke dị ezigbo mkpa maka ndị ọrịa ahụ bụ ndị na-enwe mmetụta nrịanrịa, mana ndị a manyere ka ha na-agwọ ọgwụgwọ ogologo oge. Achọrọ m ịmara na iburu soy lecithin adịghị eri ahụ.

A na-eji ọgwụ lecithin mee ihe na nkà mmụta ọgwụ dịka ihe mgbakwunye ihe oriri na-edozi ahụ maka ọgwụgwọ ọrịa ndị na-esonụ:

Contraindications.

Mgbe ị na-ewere lecithin, a ga-enwe mmetụta dị mma: mmeghachi omume na-adịghị ahụkebe (adịkarịghị ezu).

Tupu ị na-etinye lecithin soya, n'agbanyeghị na o mejupụtara pụrụ iche, nke na-enye nchebe na mgbake nke ahụ gị, ọ dị mkpa ịkpọtụrụ dọkịta gị.