Reed sugar - a ngwaahịa fashionable

Osisi na-acha odo odo nke agba aja aja na-acha ọcha na-eguzosi ike na shelf nke ụlọ ahịa anyị. Ọtụtụ ndị na-eche na ọ bụ ihe bara ezigbo uru, ndị ọzọ bụ naanị ndị ahịa. Kedu ihe dị iche n'etiti sugar cane na shuga ọcha?

Ọ bụ shuga shuga bụ sugar sugar. N'ihe n 'a n' achachachacha nke a na-achota na okpukpu ocha dika icha. Mmetụta kachasị mma nke ngwaahịa ndị a nụchara anụcha bụ njedebe nke adịghị ike n'ime ha, bụ nke na-anọgide mgbe a kwụsịrị nke dị njọ site na phosphoric na formic acid, sulfur dioxide na ndị na-acha ọbara ọbara. A naghị emepụta shuga shuga na-enweghị nsịcha, n'ihi na o nwere ihe na-adịghị mma ma na-esi ísì. Reed sugar na-enweghị nhazi ụdị naanị enweta mmeri, inweta caramel aftertaste. Reed sugar abụghị ihe ọhụrụ-fangled, ya akụkọ ihe mere eme ọtụtụ puku afọ. Ọ bịara Europe site n'oge ochie India. Na mba anyị, sugar pụtara na narị afọ XI-XII, na 1719, e mepụtara ụlọ ọrụ shuga mbụ. Ọ bụ ihe dị oke ọnụ, nke dị naanị ndị ọgaranya ole na ole. Naanị mgbe afọ 100 malitere ịmịpụta shuga shuga.

Ọtụtụ ndị kwenyere na sugar shuga bụ obere caloric karịa beetroot. Otú ọ dị, ha nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọdịnaya calorie. Ma sugar sugar nwere ọtụtụ ihe bara uru: potassium, calcium, sodium, ígwè, magnesium na phosphorus. A na-ahụ mineral ndị a na-agba ọsọ, nke na-enye agba caramel na okpukpo ọkụ. A na-etinye shuga shuga na tii ma ọ bụ kọfị na-abaghị uru, n'ihi na ọ na-atọ ụtọ karịa.

A na-ejikarị okpukpu reed eme ihe site n'itinye ụcha na-acha na-acha aja aja. Akwụsịla shuga na mmiri ka ị chọpụta na ọ bụ eziokwu. Egwu ahụ dị na ọkwa elu nke kristal sugar ma gbanyụọ ngwa ngwa, ya mere, ọbụna shuga shuga nwere ike iji mmiri stains mmiri.

Kpebisie ike na sugar nwere ike ịbụ site na ụtọ caramel na ísì, nke siri ike ịmepụta. O kwesịkwara ịṅa ntị na obodo si malite. A na-eme shuga kachasị mma na Cuba, àgwàetiti Mauritius na Latin America.

A na-eji sugar sitere na osisi eme ihe ọ bụghị nanị na ihe ọṅụṅụ, ma a na-ejikwa ya eme ihe n'ọtụtụ ebe. A na-eji nri ndị dị na Caramel, puddings, pies na-eji shuga dị otú ahụ eme ihe. Ọ na-enye friability na imeju na ekpompo pụrụ iche na pies.

E nwere ọtụtụ ihe dị iche iche na-adịghị edozi shuga shuga. Ha niile dị iche n'àgwà ọma ha.

Demerara bụ shuga dị mma nke nwere uto na-esighị ike. Ọ kacha mma maka kọfị, mkpụrụ osisi na anụ na-acha ọkụ.

Muscovado bụ Barbados sugar. A na-eji ya maka efere efere, na-eme ka sweets na ihe.

Turbinado bụ shuga shuga, ọ bụghịchachachachachaa .

Black Barbados - na-esi ísì ụtọ na nke kachasị njọ. A na-eji ya maka ịme achịcha na mkpụrụ osisi.

Reed sugar bụ ngwaahịa ndị mmadụ na-eri ruo ọtụtụ narị afọ. Ọ bụghị naanị na ọ na-atọ ụtọ na uto ya na ísì ísì, ma ọ na-ejikwa uru ndị bara uru na-eme ka ahụ mmadụ dịkwuo ụtọ.