Nri utoojoo bu ihe eji eme n'ulo, mana ana enweta ya site na ohuru, ude mmanu, ma obughi mmiri ara. Iji malite, ude kwesịrị chara chara, nke mere na ude mmiri ahụ adịghị ada acidic na mmiri mmiri, ma ọ dị nro ma buru ibu ọ na-enweta naanị n'ihi ihe iko achịcha nke nje bacteria lactic. Iji mee ude mmirimmiri bara uru ma na - eme ude - a ga - enwetara site na mmiri ara ehi kachasị. N'ụzọ dị mwute, na oge anyị ọ na-eme n'ụzọ dị iche. Ọtụtụ ndị inyom chọrọ ịmụta otú e si eme ude obi ụtọ n'onwe ha, ha amaghịkwa otú e si edozi ude mmiri. Njirimara bara uru nke ude mmirimmiri, nke mejuputara nke kachasi nke ulo-mere ude di iche, di iche.
Tupu, enweghi ndiwa iche, ya mere ude uto bu ihe kacha mma. Na mmiri ara ehi mmiri ara ehi, a na-emepụta ude mmiri, nke e mesịrị tụgharịa na ude mmirimmiri: na mbụ, e wepụrụ ya na mmiri ara ehi a na-agba ya ma tinye ya na ebe dị oyi. Ya mere ha mere na Ukraine, Byelorussia, Moldova, Poland, Yugoslavia, Romania, Finland na ndị Baltic. Na mba ndị a, a na-erekwa ude mmiri taa. Na mba ndị ọzọ, ude dị ezigbo mma, ebe a na-enweta ha site na mmiri ara ehi na-adịghị.
Ihe mejupụtara nke ude mmiri na-egbuke egbuke.
Na mba anyị, a na-enweta cream cream na cream pasteurized, abụba ọdịnaya nke 32%. Tinye nje bacteria lactic acid na ude, ma hapụzie maka otu ụbọchị. Na iji ude uto abughi mmanu, a na-etinye ya na mmiri ara ehi nke oma. N'ọtụtụ akụkụ, ngwakọta nke ngwongwo uto dị iche iche dị iche iche dị na ya dị iche iche, ma ọ nwere vitamin niile, minerals: magnesium, calcium, potassium, sodium, chlorine, ígwè na phosphorus dị mkpa maka ahụ anyị. Na ihe o bula ogwu ozo nwere carbohydrates, umu anumanu, ndi na-edozi ahu, ihe ndi ozo, mmiri, ntu, cholesterol, achoghi acids. Na ude mmiri ude na-emekarị nwere ihe dị ka 300 kcal kwa 100 gram, ma e nwere ọtụtụ ndị ọzọ. Njirimara nke ude mmiri di iche iche di iche iche. Site na nje bacteria lactic acid na ude mmiri na-egbuke egbuke na-aba uru, ha nile juputara na nke okike. Ntughari nwere ike inye aka n'eziokwu na ndi na-edozi mmiri ara ehi na ude na-agbanwe ihe ha na-eme, ha ga-adi ngwa ngwa n'aru aru anyi, ya mere ude uto nwere mmetụta bara uru na mgbaze, dika kefir, yogot, mmiri ara ehi na mmiri ara ehi, mana ekwesighi iji ya eme ihe.
Kedu ihe ojiji nke ude nsi?
Nri ude nwere uru bara uru. Ọ bụrụ na ị na-eri ude na-egbuke egbuke n'edebeghị ihe, mgbe ahụ ọ bara uru maka ahụ anyị. Ojiji nke ude mmirimiri bara uru nke nwere aru na-adighi ike, mgbe o bula oria obula, na enweghi ugha mgbe nile, ya na ime ihe. Enwere ude mmiri na-atụ aro ọbụna maka ndị na-ata ahụhụ na oke ọrịa na ọrịa obi. Onye ọ bụla maara banyere ọdịnaya calorie nke ude mmirimmiri, ma ọtụtụ ndị inyom n'ihi nri na-ewepụ ude mmerụ na nri ha kpamkpam. Mana ọ bụghị onye ọ bụla maara na ị nwere ike iji ude mmiri uto dị ka ihe oriri na-edozi maka ụbọchị ibudata, n'ihi na ude mmiri na-egbuke egbuke ka mma.
Na-ebubata ụbọchị na ude nnu.
Maka ụbọchị ị na-ebudata, ị ga-eji ogbu mmiri dị arọ na-eme ihe dị arọ, ọ na-enwe ike iwepụ ihe ọ bụla na-eme ka ọ ghara ịdị irè, normalize metabolic processes, ma si otú ahụ nyere gị aka ịkwụsị ego ole na ole.
A na-atụ aro ka ị jiri nri dị otú ahụ, ọbụna na-arịa ọrịa shuga na oke ibu, mgbe ndị ọrịa dị oke oke.
Ị nwere ike iri ihe ruru gram 400 nke 20% ude mmiri. A na-atụ aro ka ị rie kwa awa atọ maka gram 80, otu ụbọchị ga-abụ nchịkọta ise. Na-ebu ọnụ, dị ka a na-achị, a gwara gị ka ị ṅụọ mmiri dị ukwuu dị ka o kwere mee, ya mere, mgbe ị na-ebudata ụbọchị na ude na-egbuke egbuke, i nwere ike ịṅụ ihe ọ bụla nke nkịta. Ọ kacha mma ka ị rie ude mmiri na-agba nwayọọ nwayọọ, ya mere buru otu teaspoon iji mejuo ọbụna obere akụkụ. Site n'ụzọ, iji mụta iri obere nri, i nwere ike iri nri mbụ na nke abụọ na teaspoon.
Otu ugboro n'izu, ịkwesịrị ịhazi onwe gị ụbọchị 2, ọ kachasị mma ime ya na ngwụsị izu. Oge ọ bụla n'ụbọchị ndị ahụ, ị ga-ekpochapụ kilogram abụọ. Edeghị ihe oriri na-esi ísì ụtọ maka ndị na-eme egwuregwu, n'ihi ya, tupu iji ude mmiri ara ehi maka ọrịa ndị na-adịghị ala ala, ọ kacha mma ịjụ dọkịta.
Olee otu esi ahọrọ ude magburu onwe ya.
Ọ dị ezigbo mkpa ịnwe ike ịhọrọ oke na-egbuke egbuke na ụlọ ahịa ahụ. Ndị na-ere ahịa na ndị na-emepụta ude mmiri na-emetụ n'ahụ na-echegbu onwe ha banyere eziokwu ahụ bụ na ọ bụghị ogologo oge ka a na-echere ude mmiri ude. Mmiri ude mmiri nwere ike njọ ngwa ngwa ma ọ bụrụ na n'oge njem na nchekwa, okpomọkụ dị elu karịa ogo asatọ, ma ọ bụrụ na ọ dị n'okpuru 0, ọ ga-efeto. Ma na ụlọ ahịa ha na-enye ude mmirimmiri na nchịkọta kaadiboodu. Ndụ nchịkwa nke ude mmiri ude anụ ahụ abụghị ihe karịrị ụbọchị ise. Na ude uto ekwesịghị inwe ihe ọ bụla ọka, agba kwesịrị ịdị obere ma ọ bụ na-acha ọcha.
Esi esi esi nri ocha.
Ngwurugwu ude nwere ike ịkwado onwe gị n'ụlọ. Mkpụrụ ude mmiri nwere ọtụtụ ụdị dị iche iche, karịsịa ebe obibi, na ọ ga-adị mma ịnwale ma mee ya n'onwe gị. Ọ na-ewe pasent 30 nke abụba abụba, nke a ga-ewe iwe ọkụ ruo ogo 60 na bat mmiri, jidekwa ọkara otu awa. Ghichaa ihe niile ka ọ bụrụ okpomọkụ, mgbe ị na-emegharị ihe, na-etinye ihe iko achịcha, nke nwekwara ike ime n'ụlọ.