Beef Stroganoff

Nri na ụdị Mgbochi ma ọ bụ "Beef Stroganoff" Buf Stroganoff - Strawgano beef. A na-akpọ aha ya bụ Count Stroganov Alexander Grigorievich. Ọ bụ ihe na-egosi na a ga-enwe akụkọ ugbu a. Amaghị m ma ọ bụrụ na ọ bara uru idepụta akụkọ niile m gụrụ, ma 2 n'ime ha yiri ka ọ bụ eziokwu karịa m, gị onwe gị na-ahọrọ ihe ị ga-ekwere. Nke mbụ. N'ịbụ onye bara ọgaranya, Count Stroganov rụrụ - "tebụl a na-ekpuchi", ọ bụ naanị ndị eji ejiji na ejiji na-eme ka ha nwee ike ịgakwuru ha (ọ bụ ihe na-akpali mmasị na ihe nkuzi ụlọ akwụkwọ kpebiri ?!). Nri nke Stroganovian n'ụzọ dị iche iche kewara ekewa, ya mere, ohu ahụ nwere ohere iji tinye ya na efere ndị ọbịa. Nke abụọ. Ọ dị ka ọka French na-emepụta efere ahụ, karịsịa maka ọnụ Stroganov, mgbe ọ na - enweghị ike ịzụta anụ siri ike na nká. N'ozuzu, Amaghị m ihe m ga-ekwere, ma ntakịrị akụkọ ntolite agaghị afụ ụfụ. Ugbu a banyere nri. Maka befstroganov, ọ ka mma ị na-ewere pulp nke beef - ịcha ma ọ bụ scapula. Na nhazi uzomume nke mbu, nani oji oji, mana ebe anyi si na ihe ndi ozo di na ya, m kwere ka m tinyekwuo ala nutmeg. Banyere uto. Ọ dịghị onye ọ bụla na-anwaleghị befstroganov. Nri nro, na nro nke oma, ga-eme ma ndi okenye ma umuaka obi. Garnish ... ọkacha mmasị gị! Ịlaghachi na nke mbụ, anyị na-agụ: poteto e ghere eghe, ma ọ na-atọ m ụtọ ka a na-ekpokọta poteto ndị a kpụkọrọ akpụkọ, nke a na-agbanye n'ọkụ na tomato.

Nri na ụdị Mgbochi ma ọ bụ "Beef Stroganoff" Buf Stroganoff - Strawgano beef. A na-akpọ aha ya bụ Count Stroganov Alexander Grigorievich. Ọ bụ ihe na-egosi na a ga-enwe akụkọ ugbu a. Amaghị m ma ọ bụrụ na ọ bara uru idepụta akụkọ niile m gụrụ, ma 2 n'ime ha yiri ka ọ bụ eziokwu karịa m, gị onwe gị na-ahọrọ ihe ị ga-ekwere. Nke mbụ. N'ịbụ onye bara ọgaranya, Count Stroganov rụrụ - "tebụl a na-ekpuchi", ọ bụ naanị ndị eji ejiji na ejiji na-eme ka ha nwee ike ịgakwuru ha (ọ bụ ihe na-akpali mmasị na ihe nkuzi ụlọ akwụkwọ kpebiri ?!). Nri nke Stroganovian n'ụzọ dị iche iche kewara ekewa, ya mere, ohu ahụ nwere ohere iji tinye ya na efere ndị ọbịa. Nke abụọ. Ọ dị ka ọka French na-emepụta efere ahụ, karịsịa maka ọnụ Stroganov, mgbe ọ na - enweghị ike ịzụta anụ siri ike na nká. N'ozuzu, Amaghị m ihe m ga-ekwere, ma ntakịrị akụkọ ntolite agaghị afụ ụfụ. Ugbu a banyere nri. Maka befstroganov, ọ ka mma ị na-ewere pulp nke beef - ịcha ma ọ bụ scapula. Na nhazi uzomume nke mbu, nani oji oji, mana ebe anyi si na ihe ndi ozo di na ya, m kwere ka m tinyekwuo ala nutmeg. Banyere uto. Ọ dịghị onye ọ bụla na-anwaleghị befstroganov. Nri nro, na nro nke oma, ga-eme ma ndi okenye ma umuaka obi. Garnish ... ọkacha mmasị gị! Ịlaghachi na nke mbụ, anyị na-agụ: poteto e ghere eghe, ma ọ na-atọ m ụtọ ka a na-ekpokọta poteto ndị a kpụkọrọ akpụkọ, nke a na-agbanye n'ọkụ na tomato.

Efrata:

• Anụ anụ anụ 1000 g
• Yabasị 2 PC.
• Ude 100 ml
• Utoojoo ude 100 g
• Tomato oseose ihendori 100 g
• Nnu 2 nhicha
• Ose obere ala 2 tuo
• Nutmeg Ground 5 g
• Nduku starch 1 tbsp. l.

Ntuziaka

• Nzọụkwụ 1 Ị ga - achọ: beef pulp, yabasị, ude (30% abụba bara uru), ude mmirimmiri, tomato ihendori, nnu, ogbe mmiri, ala nutmeg.
• Nzọụkwụ 2 Bee anụ ahụ ka ọ bụrụ òkè, dịka a na-emebu ka ọ bụrụ na a ga-egbu ya, nnu na ose. Iti.
• Nzọụkwụ 3 Bee anụ ahụ n'ime mpekere dị mkpa, ihe dịka 0,5-1 cm.
• Nzọụkwụ 4 N'ọtụtụ nnukwu frying wụsa mmanụ na-esi nri na ighe anụ ahụ n'elu okpomọkụ.
• Nzọụkwụ 5 Bee eyịm n'ime ọkara yiri mgbaaka.
• Nzọụkwụ 6 Tinye anụ, nwuo na ighe maka minit 3-5, ruo mgbe yabasị bụ uzo.
• Nzọụkwụ 7 Kwadebe ihe oriri. Wunye ude mmiri na ude n'ime pan. Tinye ya na stovu wee hapụ ya.
• Nzọụkwụ 8 Wepụ starch ahụ na 1/3 iko mmiri oyi.
• Nzọụkwụ 9 Wụba starch ahụ n'ime ihe nri creamy cream, gbakwunye nutmeg. Mee nke ọma.
• Nzọụkwụ 10 Tinye ọkụ ma sie nri ruo mgbe ọ dị ihe dị ka minit 3.
• Nzọụkwụ 11 Tinye ihe nri creamy cream ihendori na tomato ihe oriri na anụ. Nwuo.
• Nzọụkwụ 12 Jikwa n'okpuru mkpuchi na obere ọkụ maka minit 40-60.