Ghee bụ ezigbo uru. Na oge a na nri ndị Russia, a na-eji mmanụ eme ihe na-adịkarịghị, dịka ọtụtụ echefuola otu esi eme ghee n'ụlọ. Enwere ezigbo ntụziaka maka mmanụ esi nri n'ụlọ. Ma nkọwa nke ihe onwunwe nke gbazee butter nwere ike ịchọta ọnụ ọgụgụ dị ukwuu.
Ghee na-agwọ ọrịa, mana Njirimara ndị a enweghị ike ịpụta na mba anyị n'ihi àgwà dị iche iche na-eri nri, dị ka ihe atụ, na India na mba ọ bụla nke East. A na - eji ndị Russia na - eri ọtụtụ ihe oriri protein dị iche iche: azụ, anụ, anụ ọkụkọ, mgbe ha ji mmesapụ aka na - ekpokọta ha na abụba.
Eji mmanụ
Ọtụtụ ndị amaghị otú ha ga-esi ghee onwe ha, n'ụlọ. Otutu ndi mmadu ji azuta bọta di njikere n'ulo ahia, ma kwenyere na oburu na ngwugwu ahu kwuru "ghee", obu ya bu ihe okike. Nke kachasị mma, ị nwere ike ịzụta mmanụ, nke a kwadebere na ụzọ mmepụta ihe: nke mbụ, a gbazere ya na okpomọkụ nke ogo 50, site na enyemaka nke centrifuge, mmiri niile, mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi na-ekewapụ. Nri mmanụ, nke na-adịgide, ọ dị mkpa ka ị kpochaa ọkụ ruo 100 degrees na chaa chaa chaa pụrụ iche - mgbe ihe a nile na-ekpochapụ mmiri fọdụrụnụ, mgbe ahụ, a na-akụ ihe nile, na-eji ikuku agbatị, nke a na-etinye n'ime ihe ndị echekwara echekwa maka nke a.
Ọtụtụ ndị na-emepụta ihe, ọ dị mwute ịchọrọ iji belata ọnụahịa dum, gbakwunye ihe oriri na mmanụ ndị dị otú a, ma nwekwara ike iji dịka ihe ndị e ji emebi ihe ma ọ bụ bọta bọta. Mgbe ụfọdụ, ọbụna na-ejikwa iji ihe akụrụngwa emesịa mebie ngwaahịa. Mgbe a na-ekpocha ọkụ, mmiri ọkụ, ntakịrị ihe dịgasị iche iche, nke na-ewepụ ísì ụtọ na uto ahụ, na-agbakwụnye na ya.
Esi mee ka bọta gbaa mmiri
N'agbanyeghị nke ahụ, ọ ka mma iji ghee ghee n'ụlọ, ma maka nke a, ọ bụghị oge niile na ike. Mgbe ahụ, i kwesịrị ịkpachapụ anya, gbalịa ịhọrọ naanị ụdị amara na a maara nke ọma, ma ndị Russia ma ndị mba ọzọ.
A na-enyocha ụfọdụ butter na ụlọ nyocha nke Ụlọ Ọrụ Russia nke Ọrụ Nri. Dịka ọmụmaatụ, "Eliseevskoe" e mepụtara na Sweden, "Anchor" sitere na New Zealand, "President" French mmanụ, "Valio" bụ Finnish, na mmanụ Russia na aha Ijipt "New Isida" na-efu na ya na-ewu ewu dị ka "Vologda" , "Vologda", "Mile Mkpụrụ". Ezi mmanụ dị mma ma dị elu enweghị isi na uto, mmanụ kwesịrị ịnweta abụba mmiri ara ehi. Mkpụrụ mmanụ dị nro, ma ọ bụrụ na agbazee, ọ ga-abụ nke doro anya, edo edo ma ọ bụ edo edo, na-enweghị ọdịda.
Ezi ntụziaka maka ịme bọta mmiri dị iche. E nwere ọtụtụ ntụziaka nke a na-atụ aro iji kpoo mmanụ na saucepan, mgbe ọ na-anakọta ụfụfụ ahụ na mkpọtụ ma wepuchaa ihe ahụ siri ike ruo mgbe a ga-esi na mmanụ si na mmanụ, mgbe ahụ, a ghaghị idozi ya.
Ị nwere ike iji ụzọ dị otú a, n'ihi na ọ ka ga-aba uru karịa mmanu na mmiri mmiri na mmiri ara ehi; ị ga-enweta mmanụ edo edo edo edo, sụgharịa, na ihe oriri a ga-esi na ya, ga-esi na ya.
Ọ bụrụ na ị gbalịrị ighe ọka ndị dị ọhụrụ na mmanụ a, jiri mmanụ wụnye ha n'elu ma tinye ha n'ebe dị oyi, a ga-echekwa ha ruo ogologo oge, ma nọgide na otu ọhụụ. Ghee dị mma maka frying, n'ihi na ọ dịghị ụfụfụ na anaghị aṅụ sịga, ọ na-abawanye uru na oge. Otú ọ dị, mmanụ a enweghị ihe ngwọta ọ bụla.
Uru nke ghee
Na oge ikuku na oyi, mgbe akpụkpọ anụ mucous nke imi gị malitere ịkụ, ị nwere ike ịfụ ya na mmanụ gbazee, nke a ga-enyere gị aka izere oyi na ọrịa.
Ghee bụ ọrụ ebube na ihe ịchọ mma. Ọ na-abanye n'ime pores nke akpụkpọ ahụ, na-etinye ya kpamkpam ma sachaa ya. Mgbe mmanụ ahụ na-abanye n'ime akpụkpọ anụ ahụ, ọ na-agbaze ma wepu nsị na toxins niile a gbakọtara n'ime ha.
Ọgwụgwọ na butter butter
Site na nkwarụ na-adịghị ike, a na-atụ aro ka i rie ghee n'ụtụtụ, ya na ihe ọ bụla: saffron, fennel, mkpụrụ, mmanụ aṅụ, mkpụrụ osisi amị, ude, ude mmiri. Otú ọ dị, ọ bara uru na-echeta na ọ bụghị na ngwaahịa ndị a adịghị atụ aro ka ha rie ihe ọ bụla n'ụtụtụ.
Site n'enyemaka nke mmanụ na ọgwụ herbs, ọ ga-ekwe omume ịnagide usoro mkpesa, ọrịa mberede, ọrịa nsị. Ọ bụ iji jikọta mmanụ dị ntakịrị na mkpuru akwụkwọ ma gbasaa akụkụ ụfọdụ nke ahụ na ngwakọta a.
Ejila breeze gbazere na nri ọ dịghị onye na-enye anyị nsogbu. Gbalịa iji dochie mmanụ na-emepụta ihe oriri ma ọ bụ mmanụ aṅụ, ma n'oge na-adịghị anya, ị ga-eche na ị dịkwuo mfe ịkwaga, ọnọdụ ahụ na-atọkwa ụtọ mgbe nile.