Maka oge mbụ citric acid dịpụrụ iche site na ihe ọṅụṅụ nke unmons na-adịghị na-azụ na 1784. Ọ bụ onye ahịa ahịa Carl Scheel mepere ya na Sweden. Dị ka ọkachamara si kwuo, a chọtara citric acid n'ọtụtụ ihe oriri. Nke a bụ akụkụ nke citrus mkpụrụ osisi, tomato, citric acid dị na mkpa, Chinese magnolia osisi vaịn na ọbụna na makhorka.
Ịnata
Ná mmalite, e nwetara acid citric site na ihe ọṅụṅụ lemon na akwara mikpu. Taa, a na-emepụta ya site na ihe ndị pụrụ iche ma ọ bụ site na shuga nkịtị na-enyere ndị ọkachamara aka.
Ngwa
Citric acid tinyere salts (citrate citrate, calcium citrate na sodium citrate) ka eji eme ihe dika ihe ndi na-acho ihe di iche iche, ndi na-acho acho, acidity regulator n'ime ulo oru nri iji tinye ya na ihe oriri na ihe di iche iche. Ihe oriri nke citric acid - Е330, Е331, Е332, Е333. Citric acid, nke bụ acidulant kachasị, ọ bụghị nanị na ọ nwere ike ịnye ngwaahịa ndị ahụ dị ụtọ, ma na-emekwa dị ka antioxidant. Tụkwasị na nke a, citric acid nwere ike ichebe ngwaahịa site na mmetụta dị arọ nke ọla, ọ bụ acid nke a na-ejikarị eme ihe maka ịṅụ mmanya dịgasị iche iche. Citric acid nwere ike ọ bụghị nanị inye ihe ọṅụṅụ na-adị ọhụrụ, a na-ewerekwa ya dịka onye na-achịkwa acidity.
Ọ bụ ihe na-adọrọ mmasị na a na-eji acid citric eme ihe ọ bụghị nanị na nri, kamakwa na mmanụ na mmanụ, ebe a na-eji ya na-egwu mmiri iji mee ka simenti kwụsị ihe ngwọta, ebe ọ bụ na ihe a na - .
Ngwa nri
Ngwurugwu a bara ezigbo uru maka ulo oru nri, o nwere ezi ihe nlekota ala, obere toxicity, o di mma maka gburugburu ebe obibi, o dabara otutu ogwu. Njirimara n'elu nke citric acid na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mkpa nke na-emepụta ihe oriri na ụlọ ọrụ nri. A na-ejikwa ihe ndị a mee ihe maka mmepụta ketchup, Mayonezi, jelii, jams, sauces, ngwaahịa mkpọ, meliz cheese, atọ, confectionery, nri mkpụrụ osisi na beri, nri ndị oyi kpọnwụrụ, vitamin na-egbuke egbuke, ihe ọṅụṅụ carbonated, tii oyi, maka egwuregwu. A na-ejikwa ọgwụ a eme ihe dị ka nchekwa na ụlọ ọrụ na-emepụta ihe iji mee ka ndụ dị elu nke ọtụtụ ngwaahịa. A na-ejikwa citric acid emepụta azụ azụ nke ụdị ụfọdụ.
Njirimara na uru nke acid citric
A na-ahụ ihe a maka ọgwụgwọ ya. Ọ na-ekere òkè na ịsacha ahụ nke nnu, nsị na-emerụ ahụ, slag, ọ na-enwe mmetụta dị mma na usoro nsị, na-erepịa carbohydrates, na-eme ka anya dị mma, nwere ihe antitumor, na-enwekwu mmeri. Tụkwasị na nke ahụ, ọ na-emetụta nwepụ nke toxins.
A na-ewere uru dị mkpa nke ihe a bụ na ọ nwere ike ịmepụta ya n'ụdị siri ike, ma ọ bụghị na ọ nwere mmetụta na-adịghị emetụ n'ahụ na mucous membranes nke usoro iku ume na usoro nri.
Ejiri citric eme ihe na akwa mgbu na akpịrị. Iji mezuo mmetụta a chọrọ, ọ dị mkpa ka ị gbanye ọkara awa ọkara nke 30th acid solution nke lemon. Ọ bụrụ na ọ bụrụ na enweghi acid citric, ị nwere ike iji lemon nkịtị, ọ dị mkpa ka ị jiri nwayọọ nwayọọ kpoo ya, na-atụghachi isi gị n'ụzọ dị otú ahụ na ihe ọṅụṅụ nwere ike ịgbanye mgbidi nke akpịrị. Ọ dị mkpa ka ị na-eduzi usoro a mgbe ọ bụla o kwere mee, ruo mgbe obi ruru gị ala.
Citric acid na-enyere aka mee ka usoro mmezigharị dị elu, ma ọ bụrụ na ị jiri ya na oke ọnụọgụ. Tụkwasị na nke a, a na-atụ aro acid citric maka iji mee ihe na ọrịa ọnya, ọ nwere ike inye aka belata nsị ahụ.
Citric acid na ụlọ ihe ịchọ mma
A na-ahụ ihe a na ụlọ ọrụ ịchọ mma n'ihi na o nwere ike iwekọta ọnụ ọgụgụ buru ibu. Na mgbakwunye, acid citric nwere mmetụta dị ọkụ, ọ bụ n'ihi nke a na eji ya iji wepụ ebe ị na-emepụta ọgwụ, ntụpọ na ịcha ọcha. Mgbe acid citric, akpụkpọ ahụ na-enweta ihe ndo na-acha ọcha.
Citric acid ji nlezianya na-eche maka efere ntu ahụ, ọ na-eme ka ọ dị mma ma gbaa. Otú ọ dị, cheta, ọ gaghị ekwe omume iji citric acid mee ọtụtụ mgbe, ma ọ bụghị ya nwere ike iduga nsị. Ọtụtụ mgbe, a pụrụ ịchọta citric acid n'ọtụtụ n'ime ngwaahịa ndị a chọrọ maka mbọ ike, tinyere malic ma ọ bụ lactic acid.
Citric acid bụ akụkụ nke ọtụtụ ihe ndị na-egbuke egbuke.
Contraindications
N'agbanyeghi na n'ime aru mmadu, acid citric di mgbe nile, o kwesiri iji ya nke oma.
Ngwọrọgwụ zuru oke nke citric acid nwere ike ịkpasu iwe iwe, ma ọ bụrụ na ọ na-abanye n'ime anya ihe a na-eme ka ọ bụrụ ihe kachasị iwe.
Na-etinye citric acid n'ime, ọ dị mkpa iji hụ usoro ọgwụgwọ siri ike, ọ dị mkpa icheta na ọ bụrụ na ị na-eri ọtụtụ usoro ọgwụ nke citric acid, ị nwere ike ime ka otu n'ime nsogbu kachasị njọ nke ụbụrụ mucosa, gụnyere ụkwara, mgbu, na ọbara ọbara. A naghị atụ aro ya ka ịṅụ citric acid, ọ nwere ike ịkpasu mkpali akụkụ nke iku ume.