Nri ọ bụla, nke enweghị ụdị nri dịgasị iche iche, na-eduga n'enweghị protein. Ka ọ dị ugbu a, ọkpụkpụ, anụ ahụ, mọzụlụ, mkpụrụ ndụ sitere na protein. Ọzọkwa, ọ bụ ezie na ahụ anyị bụ ezigbo ihe ọkụkụ dị ndụ, ị pụghị ịmepụta carbohydrates ma ọ bụ abụba abụba. N'ihi ya, protein nke na-abịa na nri anaghị ezuru, ahụ dịkwa ya mkpa mgbe niile, n'ihi na ekwesiri imeghari akụkụ ahụ na akụkụ ahụ. Mgbe ahụ ahụ malitere ịmịpụta protein n'ime, decomposing na mbụ ihe ihe na - adịchaghị - njide ahụ. N'okpuru a na subcutaneous na esịtidem n'ihi na ọtụtụ akụkụ na-anọgide na-enweghị nsogbu. A sị ka e kwuwe, ọ nwere ike "ire ọkụ" naanị n'ime ụdọ ahụ ike nke e zigara na saịtị ahụ. Ọzọkwa, metabolism abụghị anụ ahụ dị mma, ma n'otu ahụ ahụ. Ọ bụrụ na ha dị ntakịrị, ọnụego nke usoro nke metabolic na-ebelata. Ya mere, ọ bụrụ na ị na-eri ntakịrị ma ọ bụ na-erighị, ahụ ga-ebelata ike ọkụ na, ebe ọ bụ na e nwere uru, agaghị abanye n'ụlọ ahịa gị. N'ezie, nke a bụ nkọwa nkọwa dịtụ, ma ụkpụrụ ahụ bụ nke a. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkwụsị ibu, lekọta ahụ gị! Cheta na ha chọrọ ije na protein. Anyị ga-agwa gị ihe na-akpata enweghị protein.
Ngwakọta nke onye ọ bụla
Ya mere, na nri ọ bụla, gụnyere mgbe ọ na-efu, e kwesịrị inwe ezigbo ndị na-edozi. Dika nkwenye nke Institute of Nutrition of the RAMS, ndi nwoke na ndi nwanyi di afo iri na asato kwesiri iri 0.75 ruo 1.6 g protein kwa kilogram nke aru ahu kwa ubochi. Ọ dị mma, 1.6 g bụ maka ndị na-eme egwuregwu na ndị nwere nnukwu ibu ọrụ, onye dị mkpa bụ naanị 1 g. Ọkara kachasị (0,75 g) anaghị ezuru. Nke bu eziokwu bụ na onye zuru oke na-eburu ụzọ ndụ mmadụ na-anọkarị, na-enweghịkwa mmegharị ahụ, ọkpụkpụ ahụ ji nwayọọ nwayọọ na-atrophy. Ị na-anọdụ ala ọtụtụ? Maka ụda ọnwụ, ị ghaghị ịbawanye obere ahụ ike. Nke a apụtaghị na ị ga-agbapụ dịka onye na-arụ ọrụ! Mgbe adịghị arụ ọrụ, ịga njem mgbe niile, mmiri ọgwụ ma ọ bụ ụdị mmega ahụ nke ọzọ na protein gụnyere nri - na akwara ga-eji nwayọọ nwayọọ na-etolite. Na ihe ha na-efu, a ga-eme ka mgbochi ahụ dịkwuo elu, ahụ ga-adịwanye njọ ma na-agbanwe agbanwe. Tụkwasị na nke ahụ, akwara siri ike belata ọdịdị cellulite.
Ihe ize ndụ na ọnụ ọgụgụ
Enweghị protein nwere ike ọ bụghị nanị site na muscle atrophy, kamakwa site na mgba aghara aghara, ịda mbà n'obi, ịda mbà nke ọgụ. Dị ka ụlọ ọrụ Institute of Nutrition of the RAMS si kwuo, ọ bụrụ na mmadụ na-eri naanị pasent 0.6 nke protein kwa kilogram nke ahụ ahụ kwa ụbọchị, ihe ize ndụ nke ọrịa bụ 50%, ma ọ bụrụ na ọ bụ 0.45-0.55 g, 84-98%. Emela naanị ndị na-edozi. Mfe ha nwere ike imebi ahụ ike, n'ihi na ndị na-edozi ahụ bụ nri dị arọ. Iji wepu ngwaahịa protein site n'anụ ahụ, ị ga-arụ ọrụ akụrụ. Ọ bụrụ na a manyere ha ka ha rụọ ọrụ na njedebe, ọdịda akụrụ nwere ike ịmalite. Tụkwasị na nke ahụ, ndị na-edozi na-anọ na nri ndị ọzọ. Ndị na-eri anụ dị ukwuu, "ịhazi" na maka abụba. Na ebe a na nsogbu na afo na obi dị nso. Ịgụ ngụkọta protein n'onwe gị dị mfe: ọ bụrụ na ị na - atụle kilogram 70 - rie protein protein 70 kwa ụbọchị, 80 kg - protein 80 grams. Tụkwasị na nke a, ihe oriri protein ga-abụrịrị na-ejikọta ya na ntakịrị carbohydrates, ma ọ bụghị nke ahụ, ndị na-edozi ahụ agaghị emeri. Na-eburu n'obi na otu anụ anaghị abụ protein dị ọcha, nke ikpeazụ dị na 18 ruo 23%.
Nzọụkwụ iji nwee ihe ịga nke ọma
Nri protein na afo na eriri afọ na - ekewa "brik" - 20 amino acids. Ụfọdụ n'ime ha bụ ndị na-agbanwe agbanwe: organism nwekwara ike 'ịkpọkọta' ndị ọzọ. Ma e nwere itoolu dị oké mkpa - ha ga-enwetara ha site n'èzí. Maka okenye, ọ bụ histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan na valine. Maka ahụ ike na uru ahụ, ọ dị mkpa ọ bụghị naanị na ọ dị mkpa, kamakwa nguzozi nke amino acid. Ya mere, nwoke nke oge a na-enwekarị ụkọ amino acid atọ: tryptophan, lysine na methionine - karịsịa nke ikpeazụ. Ya mere, ndị na-edozi ahụ na-enyocha nghazi nke ngwaahịa na-eji methionine / tryptophan ratio. Nke dị elu karị, ihe ka ngwaahịa ahụ dị mma. Site na nsonaazụ a, protein bụ onye ndú n'etiti ngwaahịa protein, sikwa na cheese, anụ, àkwá na cheese.
A na-eri nri!
N'ihe banyere nri ndị Russian na ndị mba ọzọ, ọ dịkarịa ala ọkara protein zuru oke na nri kwesịrị ịbụ protein anụ. Ihe ọ bụla ndị na-akwado nri anaghị eri anụ, ọ bụ ihe gbasara onye ahụ ka ọ dị mma. Ngwunye anumanu na-etinye ya n'ahụ nke na ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ n'efu - site na 93-96%. Ma protein nke akwukwo nri sitere, dika ihe si na nri sitere na oka, eji ihe kariri - nani site na 62-80%, site na mkpuru mkpuru akuku ma obu obere - 20-40%. Na ihe dị mkpa amino asịd ebe a bụ uko. Na mgbakwunye, o yiri ka ọgaranya na protein, legume ngwaahịa nwere n'otu oge na ihe - ndị na-egbochi proteases. Ozugbo n'afọ, ha na-egbochi ọrụ nke enzymes (proteinases), bụ ndị na-ahụ maka mgbaze na assimilation nke protein. Ya mere, peas na agwa adịghị agbarie nke ọma, ụfọdụ na-emekwa ka ndị na-acha ọbara ọbara. Ma na mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri nwere ndị carbohydrates ndị dị mgbagwoju anya, nke a chọkwara maka mgbaze mgbaze! Ya mere, ọ na-achọpụta na nri dị mma maka uru ahụ bụ ngwakọta nke protein na anụmanụ. Site n'uzo, ihe ndi ozo bu ihe ndi ozo n'oge gara aga, o zuru ezu iji cheta ihe ndi ozo di iche iche: Umu ndi Russia na anu, ndi Sushi nke Japanese ma obu ugwo German na peas.
Ma gịnị banyere calorie?
Ya mere, ụkpụrụ bụ isi nke nri maka ahụ ike bụ nri dị iche iche. Naanị abụba na-ebipụ (ma ị ghaghị ịhapụ ma ọ dịkarịa ala 20-40 grams kwa ụbọchị) na sweets n'ụdị sugar, sweets. Ọfọn, akụkụ ekwesịghị ịbụ oke. Ndị na-eri nri na-atụ aro ka ị ghara belata caloric ọdịnaya nke nri dị oke njọ, ma belata ya site na 200-300 kcal kwa ụbọchị. Nke a ga-eme ka ihe ruru nari kilogram 0,5 kwa izu ka ị na-enwe ike ịkwa ahụ. Ee, o yie ka ọ dịchaghị mma, ma na centimeters ọnwụ dị otú ahụ ga-apụta ìhè karịa ike, karịa na akpịrịkpa! Ị nwere ike hapụ naanị kilogram 2 na abụba abụba, ma n'otu oge ahụ, ọkpụkpụ ahụ ga-ebelata site na 3-4 cm. Ọtụtụ ndị na-ajụ otu esi emeso calorie ọdịnaya n'ụbọchị ahụ mgbe ị na-enwe ahụike. N'ụbọchị a, ọnụego gị nwere ike ịbawanye site na 100-200 kcal n'ihi protein na carbohydrates dị mgbagwoju anya. Echere, ọka ọka na-adabara maka nke a: ọka, muesli, achịcha ọka, - tinyere mmiri ara ehi ma ọ bụ yoghurt.
Mgbe na olee?
Ikekwe ihe ikpeazụ nke na-edoghị anya bụ mgbe ị ga-eri nri protein? Ụzọ kacha mma iji kesaa ya maka nri niile bụ edo. Na otu ọdụ, ahụ nwere ike igwu obere ihe kariri gram 30 nke protein. Ọ bụrụ na ị na-eri nri buru ibu ozugbo, lee, ọtụtụ n'ime protein ga-aga ntanetị. Maka nri abalị, jide n'aka na ị na-eri ihe oriri protein dị ala (ọkụkọ na-enweghị akpụkpọ anụ, azụ, anụ anụ) na akwụkwọ nri: nke a ga-enyere aka ịghara inwe agụụ na ogologo oge, dịka a na-agbanye protein ahụ maka awa 4-6. Otú ọ dị, otu protein nke a na-eme ka anụ na azụ azụ ghara ịdị mma maka nri n'ihu ọzụzụ. Onyeikpe maka onwe gị: afo dịkarịa ala awa 4 ga-arụ ọrụ nhazi nri - tupu ịzụ ya? Ma mgbe klas nke dị otú ahụ dị mma. Ma ọ bụrụ na uru ahụ adịghị ike, gbalịa jiri protein dị mfe digestible maka minit 30-60 tupu klas. Iji mee nke a, weta yogọt na banana na ngwakọta, ma ọ bụ na-aṅụ protein na-ekpuchi (a pụkwara iji ya mee ihe ma ọ bụrụ na agụụ na-agụ gị mgbe ị gụsịrị ọzụzụ). Ma iji dochie mmanya a na-eri n'oge nri abalị ma ọ bụ nri abalị adịghị mkpa: ngwa ngwa a ga-enwe agụụ nke agụụ, na-akpali isi iri nri ọzọ.