Bọta bụ n'ezie ngwaahịa pụrụ iche. Iji nweta 1 kilogram nke butter, ruo 25 lita nke eke ehi mmiri ara ehi chọrọ. Ọtụtụ ndị ọkachamara na ndị dọkịta, dị iche na prọfesọ si na Britain, kwenyere na na iri nri nke onye ọ bụla aghaghị ịbụ butter, naanị na ọnụ ọgụgụ dị mma.
Ụkpụrụ oriri, ihe mejupụtara bọta
N'ụbọchị, onye ahụ dị mma kwesịrị iri ihe dịka gram 10, ma ọ bụghị karịa gram 30. Ihe ndị mejupụtara bọta gụnyere agụmakwụkwọ abụba, carbohydrates, vitamin nke ìgwè B, A, E, D, PP, protein, calcium, ígwè, phosphorus, potassium, ọla kọpa, zinc, manganese, magnesium, sodium. Vitamin A dị mkpa maka ọhụụ (na-akwado nkịtị), na mgbakwunye, ọ bụ maka ahụike nke mucous membranes na akpụkpọ ahụ. Ke adianade do, ọ dị mkpa maka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, maka ịzụlite àkwá, mmepụta spam, na eziokwu bọta nwere vitamin A n'ọtụtụ zuru oke, ọtụtụ vitamin A adịghị ahụ mmanụ ọ bụla ọzọ.
Vitamin E na-akwado mma na ahụike nke akpụkpọ ahụ, mbọ, ntutu isi, nkwado na ike ike. Vitamin D dị mkpa maka ahụike nke ezé na ọkpụkpụ. A na-ewere vitamin ndị a nile dị ka abụba-soluble, ahụ na-egwu ha kacha mma site n'enyemaka nke abụba anụ.
Cholesterol na butter
Ụfọdụ ndị na-edozi ahụ na-anọgide na-ekwusi ike na bọta bụ cholesterol, nke na-emepụta plaques n'elu mgbidi ndị ahụ, ya mere a na-adụ ya ọdụ iji ihe ndị mmanụ. E nwere ọtụtụ ihe ndị dị na ụlọ ahịa - ìhè, ìhè, nro, n'ozuzu ha, a na-akpọ ha dị iche iche, mana ha abụghị ọbụna margarine.
N'ime mmanu mmanu a, a na-eji anwuru anumanu na ihe oriri eme ihe, na abuba nke mammals mmiri, ndi ozo, emulsifiers, flavors, enhancers enhancers bu otu ihe eji eme ihe n'ime ulo oru nri nile. Ma ekwesiri iburu n'uche na ihe ndi ozo di na - emeru umuaka, ebe mmanu ara ehi na - emetuta ya ngwa ngwa site na umuaka umuaka, o di mkpa maka mmepe na uto. Otú ọ dị, azụmahịa si na TV na-ekwu okwu dị iche iche, ma ọ bụrụ na ị cheta, na-enweghị otu abụba bara uru nke dị na butter, ọ gaghị enwe ihe jikọrọ ya na hormones. Ọzọkwa, abụba bụ isi iyi nke ike dị mkpa maka ndụ kwa ụbọchị.
A na-enweta vitamin ndị nwere nnukwu abụba na bọta na ngwaahịa ndị ọzọ nke sitere na anụmanụ, nke a na-ahụ na mkpuru akwụkwọ na osisi, adịghị agwụ agwụ na-enweghị abụba.
Ọ bụrụ na ahụ nwanyị anaghị enweta abụba zuru ezu, mgbe ahụ, enwere ike ịda mbà, mgbe ụfọdụ ọ na-emetụta ikike ịtụrụ ime, ọ bụghị maka mma.
N'ezie, ọ bụrụ na ị na-eri butter ugboro atọ n'ụbọchị, ma e wezụga ya, n'ọtụtụ dị ukwuu, buru ya creams, sandwiches, pastries, ọ nwere ike ịkpalite mmụba na cholesterol n'ime ọbara. Ma ọ bụrụ na a na-etolite ọbara, mgbe ahụ, atherosclerosis nwere ike ịzụlite. Ma mmanụ abụghị ụta.
Uru nke bọta
Bọta nwere ọtụtụ calorie, ma ka calorie ndị a nye ume na ike, kama imebi ya, ọ ghaghị ịdị na-eburu ya n'ọtụtụ dị mma. Dịka ọmụmaatụ, na oyi, iji chebe onwe gị pụọ na hypothermia, ọ ga-ezu iji rie obere butter na ụtụtụ. Enweghị abụba, a gaghị emelite mkpụrụ ndụ na oge kwesịrị ekwesị, karịsịa mkpụrụ ndụ nke anụ ahụ na ụbụrụ ụjọ. Ọ bụrụ na enwere oke abụba n'ime ahụ nwa ahụ, nke a na-eme ka ọ ghara ịmalite oge ịzụlite uche, ikike nke ọgụgụ isi na-ebelatakwa. Onye a na-amụrụ ihe ga-enwe ọnụ ọgụgụ na arụmụmakwụkwọ na ikike mmụta.
Mgbanwe mmanụ ga-emerụ ndị nwere ọrịa na-egbuke egbuke, n'ihi na ihe ndị ahụ nwere ihe ndị nwere ike ịbanye na ha nwere ike ime ka insulin dịkwuo elu, na mgbakwunye, ha na-egbochi metabolism.
Esi họrọ bọta, ihe onwunwe nke butter
Enwere ajụjụ dị otú a, ya mere, olee ngwaahịa nwere ike ịkpọ ya na butter? Ọfọn, nke mbụ, nke e nwetara site na ude anụ ahụ, ọdịnaya nke abụba kwesịrị ịbụ ma ọ dịkarịa ala 82.5%. Ọ bụrụ na ngwaahịa ahụ nwere ọdịnaya abụba dị ala, ma ọ bụ na enwere ọtụtụ ihe oriri na ya, ọ bụghị butter, ma margarine, gbasaa ma ọ bụ ihe mgbakwunye ndị ọzọ.
A na-eji bred mee ihe kacha mma na foil, ebe ọ na-echekwa uru bara uru. Na akwụkwọ nchịkwa, ọtụtụ vitamin na-efu, nakwa n'ihi ìhè nke na-abata, a na-egbu mmanụ. Ọ bụrụ na ị zụtara bọta ma ị hụ na akpụkpọ ahụ dị elu na-achagharị ma na-acha odo odo, wee wepu n'elu oyi akwa ma tụfuo ya.
A ghaghị ịche mmanụ n'ime ebe gbara ọchịchịrị ma ọ bụ friji, okpomọkụ agaghị adị elu karịa 12 Celsius. N'ebe dị elu, a pụrụ ịchekwa mmanụ maka oge dị mkpirikpi ma ghara inwe ìhè. Ejila iko mmanụ iko, n'ihi na n'ime ha maka otu ụbọchị furu efu ihe niile bara uru, jiri ogwu kacha mma, nke a na-eji ihe opaque eme ihe, dịka ọmụmaatụ, plastik, seramiiki, larịị.
Ejidela bọta na ihe na-esi ísì ụtọ, ebe ọ bụ na mmanụ nwere ike itinye ọtụtụ ísì.
A na-agba bọta naanị n'ụdị dị ọhụrụ, nke na-emeghị ka ọ ghara ịdị na ya, ka ọ na-efunahụ ya, n'ihi ya, a ga-agbakwunye ya na efere dị njikere. N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na a na-emepụta ihe ndị ahụ na butter, mgbe ahụ, a na-atọhapụ carcinogens karịa abụba na mmanụ ndị ọzọ. Ma fry dị mma karịa butter butter, nke nwere ike ịchekwa friji maka ihe dịka otu afọ. Ị nwere ike ịme bọta bọta n'onwe gị - jiri nwayọọ nwayọọ kpoo bọta ahụ ruo mgbe ọ ghọrọ mmiri mmiri, mee ka ọ dịgide maka ihe dị ka nkeji 30, ọ dị mkpa na mmiri ga-ekpochapụ, na ndị na-edozi mmiri ara ehi na-arịgo elu. Ọzọ, a napụrụ ndị squirrels na ndị na-edozi ahụ, a na-ehichapụkwa mmanụ ahụ.
Ka anyi chịkọta ya: ngwaahịa n'onwe ya dị ize ndụ, mana enweghị ike ịbanye na ahụ mmadụ na iji ya eme ihe.