Ndị mmeri Spanish, bụ ndị bịara Central America na narị afọ nke 16, nwere mmasị na chocolate. Ha wetara mkpụrụ osisi koko gaa mba Europe ma malite ịkụziri ha ka ha sie otu ihe ọṅụṅụ ahụ dị egwu na egwu. Mgbe e mesịrị, na mgbakwunye na ihe ọṅụṅụ ahụ, ha mụtara otú e si eme chocolate, dị nnọọ ka oge anyị. Mgbe e tinyere ya na koko, ha gbakwunye sugar na vanilla.
Chocolate ngwa ngwa nwetara mmuta na mba Europe, na ndị Europe malitere ịmị ezigbo chocolate. Ndị Bekee, Switzerland na French gara n'ihu na-azụ ahịa. A ka na-atụle chocolate ha dị ka ihe kasị mma n'ụwa. Ma, ọ bara uru ịkọwa na ná mmalite nke narị afọ nke 20, chocolate nke mmepụta nke Russia ahapụghị àgwà chocolate nke Europe na ọbụna na-eduga n'ọkwá ahịa akụ na ụba ụwa.
Chip bụ ihe bara uru ma dị mma karịa kọfị ma ọ bụ tii. Ihe dị na caffeine dị ala karịa ngwaahịa kọfị, ma e nwere ihe ndị dị ike karị. Theophylline, dịka ọmụmaatụ, na-akpali ọrụ nke usoro nhụjuanya nke etiti ahụ, bụ nke a na-eji ihe ndị na-eme ka ọ bụrụ ihe na-akpata vasodilating; theobromine na-arụ ọrụ ike, ma ihe ọ na-eme dị nnọọ nro karịa caffeine; Phenylephylamine na-egbochi ịda mbà n'obi ma mee ka ọnọdụ ahụ dị elu. Ọ bụ ya mere a na-atụ aro koko iji ṅụọ ihe ọṅụṅụ karịsịa nye ụmụ akwụkwọ na ụmụ akwụkwọ iji nwee obi ike n'ikike ha nwere ọgụgụ isi, maka ịkwado obi ụtọ ahụ tupu nyocha.
Ihe odide caloric na nke mejupụtara koko
Coco bụ ihe ọṅụṅụ dị elu calorie: 0, 1 n'arọ nke ihe ndekọ ngwaahịa maka 289 kcal. Mmiri a na-akpachasị anya, ma, ya mere, a na-atụ aro ka ndị nwụrụ anwụ dị ka nri.
Ihe mejupụtara koko na-agụnye ọtụtụ ọnụọgụ bara uru. Ngalaba nwere protein na abụba, carbohydrates, organic acids, eriri nri, jupụtara abụba abụba, sucrose, starch. Ọzọkwa, ihe ọṅụṅụ ahụ nwere vitamin (A, E, PP, otu B), beta-carotene na mineral: sodium, calcium, potassium, magnesium, chlorine, phosphorus, iron, sulfur, zinc, manganese, fluorine, copper, molybdenum .
Ụfọdụ n'ime mineral ndị dị na koko nwere oke karịa ndị achọtara na ngwaahịa ndị ọzọ. Ihe ọṅụṅụ a bara ọgaranya na zinc na ígwè. Zinc dị mkpa maka ọrụ dị mkpa nke ahụ anyị, ígwè dịkwa mkpa maka ịhazi usoro hematopoiesis.
Zinc dị mkpa iji guzobe enzymes, njikọ protein, mmepụta nke RNA na DNA, ọ na-eme ka ọrụ zuru ezu nke sel dị. Ihe omume a dị mkpa maka ịmalite ịmalite na mmepe n'ihu, na-enyekwa aka na-eme ka ọnyá na-ebuwanye ibu. Iji nye zinc gị ka ị ṅụọ iko iko 2-3 n'izu ma ọ bụ iri nri dị ilu chocolate.
Melanin, nke dị na koko, na-echebe anụ ahụ site na ụdị ụdị ultraviolet na radrajị infrared. Melanin na-echebe anụ ahụ site na ntachu na sunstroke. A na-atụ aro ya n'oge okpomọkụ, karịsịa maka ndị na-amasị sunbat na anyanwụ, na-aṅụ iko koko n'ụtụtụ, ma tupu ị gaa n'ụsọ osimiri, rie nri abụọ chocolate.
Njirimara bara uru nke koko
Cocoa nwere mmetụta na-emegharịghachi, na-enyere aka iweghachi ike nye ndị mmadụ nwere nsogbu ọ bụla ma ọ bụ oyi. Ihe potassium dị elu bara uru maka ndị nwere nsogbu nkụda mmụọ.
Ekele maka ngwongwo nke koko uzuzu, ojiji ya na-egbochi ihe omume nke ọtụtụ ọrịa, nakwa nke na-egbochi ịka nká nke ahụ.
Uzo ojiji nke koko na-akwalite uto umuaka nke ụbụrụ. Ngwakọta antioxidant flavanol na-akwalite mmezi nke ikuku ụbụrụ, ịhazi nrụgide. Ọ bụ ya mere ndị dọkịta ji atụ aro ịṅụ koko nye ndị nwere ọbara na-adịghị ike n'ime arịa ụbụrụ.
E nwere echiche na ndị antioxidants na koko karịrị ihe ha nwere na tii tii ma ọ bụ mmanya na-acha ọbara ọbara. N'ihi ya, koko bụ onye agha kachasị mma na-enweghị mgbapụta. Mkpụrụ nke osisi a nwere polyphenols ndị na-adịghị ahụ anya, nke na-adịghị ekwe ka mgbọrọgwụ ndị nwere onwe ha gbakọta n'ime ahụ. Enwere ike kwubie na uru nke koko nwere ike igbochi mmalite ọrịa cancer.
Nkwekọrịta maka iji koko
N'ihi akpo purine nke koko, o kwesighi iwere ya na gout, nsogbu akụrụ. Otú ọ dị, purines nọ na ngwakọta nke acids nucleic, bụ ndị na-ahụ maka usoro nke heredity, nke na-echekwa ma na-enyefe mkpụrụ ndụ ihe ọmụma. Tụkwasị na nke ahụ, usoro mgbanwe na biosynthesis nke ndị na-edozi nwere njikọ chiri anya na acids nucleic. Ọ bụ ya mere purine bases ga-abụrịrị na nri anyị, ma n'ọtụtụ ụfọdụ. Ya mere, ọ dịghị mkpa iji gbochie onwe ya kpam kpam site na koko.
Ekwesiri iburu n'uche na eziokwu nke na purines ndị dị na ahụ na-akpata ọgba aghara acid, nchịkọta salts n'ime nkwonkwo, ọrịa nke akụrụ na eriri afo. Ma ihe dị ize ndụ na nke a bụ purines ndị ahụ dị na ngwaahịa nke anụ ọhịa, na koko na ụdị a adịghị emetụta.
Mmiri na-aṅụ mmiri n'ọtụtụ buru ibu ma na-emerụ mmadụ niile mgbe niile. Ya mere enwere ike ikwu na ọ bụla ngwaahịa ọ bụla. Naanị ị ga-echeta mgbe niile na ihe niile dị mkpa.
A gaghị atụ aro ịkwado koko maka ụmụaka n'okpuru afọ atọ, n'ihi na mmanya a nwere ike inwe mmetụta dị egwu na usoro ahụ ụjọ. Ejila afọ ọsịsa na afọ ntachi na-aṅụ koko, ọrịa shuga, atherosclerosis.
N'ihe bara ezigbo uru nke koko, o kwesiri ịṅụ mmanya maka nri ụtụtụ ma ọ bụ, dị ka ihe ikpeazụ, nri, ebe ị nwere ike itinye mmanụ aṅụ na mkpụrụ osisi mịrị amị na nri.
A ghaghị iji mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi juo ụmụaka, ma ndị okenye agaghị eme nke a, n'ihi na mmanya ahụ ga-aba oke calorie.