A sị ka e kwuwe, imeghị ihe na-adịghị mma na okpomọkụ nwere ike iduga fiasco zuru ezu! Ya mere, ụfọdụ nna ukwu nke ule ahụ: yist, bisikiiki, ájá ..., ịmalite nnukwu nri, na-akpọ maka enyemaka na ihe enyemaka. Ma, ọ bụghị ịbụ nnukwu nkwenkwe ụgha, ka anyị cheta ọzọ ụdị ule ọ bụla: yist, bisikiiki, ájá ... ihe nzuzo ma gbalịa ka ọ ghara dọpụ uche gị. E kwuwerị, ihe niile dị mfe naanị na akụkọ ifo: pomel, scraped, baked ... Na onye na-eji obi ụtọ ejikere, na-ele anya nke ụwa dum na-egbu egbu.
Yist mgwakota agwa
Ihe ndị dị mkpa: ntụ ọka, butter (abụba), àkwá, sugar, mmiri ara ehi na, n'ezie, yist. Ọnụ ọgụgụ nke ndị ikpeazụ a kpebiri site na mmanụ, àkwá na shuga, nakwa site n'usoro ịkwadebe yist mgwakota agwa (sponge na-eri ihe na-ekoghị eko karịa achicha a na-atụghị edozi). Ụzọ mbụ a na-ejikarị ntụ ọka gwakọtara maka pies ụtọ, kulebyak, pies, achịcha, buns, na nke abụọ - maka frying, dịka ọmụmaatụ, donuts na pies.
Ihe nzuzo nye ụwa dum
Na usoro nke "ịbịaru nso", yok mgwakota agwa anaghị amasị mmegharị mberede, kụrụ aka na nchịkọta. Ọ bụ ozugbo "ụjọ" na edozi. Ma ọ na-eji obi ekele na-ekele ya maka nke ọma na ogologo kneading. A na-enye oge iji gosi ihe akaebe, ya bụ, ogologo oge o kwere mee (oge kachasị elu) iji kwadoo "mgbochi ọgụ" n'elu tee mmiri na-etinye mmiri ma tinye ya n'ebe ọkụ. Maka nke a, mmiri ga-enwe anyaụfụ maka onye ọ bụla!
Mgwakota agwa
Ihe ndị dị mkpa: ntụ ọka, ọkara isii dị ọhụrụ nsen, starch. Mgbe ị na-akwadebe bisikiiki ị ga-eme ihe niile ngwa ngwa ma buru n'uche na mgbe ị na-ata achịcha ahụ ga-amụba ụda olu. Site n'ule a, dozie achịcha maka achịcha, achịcha, cupcakes. Site na nzuzo na ụwa dum. Ọ dị ezigbo mkpa iji kụziere àkwá na shuga: Ha jupụtara n'ikuku, nke na-enyere aka ịmepụta ikuku nke ikuku bishọp. Ọ dị mkpa iji na-ekiri, na nchịkọta ọ bụla nke abụba adịghị enweta: arịa, whitches na spoons ọ bụ na-achọsi ike nke dị ọcha. Nkeji iri nkeji iri na abụọ nke ịnọ na oven anaghị emegharị anya, ọbụnakwa kwagagharị, mgbe ị na-elele njikere na ileba anya na oven, egbula ụzọ: bisikiiki nwere ike 'iwe iwe' ma dozie.
Shortbread mgwakota agwa
Ihe ndị dị mkpa: ntụ ọka, margarine, sugar powdered, àkwá, soda mmiri, nke a ga-etinye ya na ntakịrị tụlee nke lemon ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ mmanya. Akwụsịla isi nke vanillin, cinnamon, eriri lemon, na mmanya. Ngwurugwu "nri" dị nro dị nro na plastik, ya mere, ọ na-enye gị ohere ịchọta ihe oyiyi ọ bụla n'onwe gị. Eleghị anya, ọ bụ ya mere o ji kuki kuki nke ọma, karịsịa nkata. Site na nzuzo na ụwa dum. Enweghi ike ichipia ahihia a, dika yist, n'ihi na ihe ntanchapu ya na mmiri ga-esi ike dika nkume.
Achịcha ọhụrụ
Ihe ndị dị mkpa: ntụ ọka, akwa, nnu, mmiri (mmiri ara ehi). Nri a "raw" bụ mmiri mmiri. Site na mbụ anyị akpọọ nkụ pancakes na pancakes, site na nke abụọ anyị na-eme dumplings na dumplings, anyị na-egosikwa ihe ndị a na-eme n'ụlọ. Na batter, a na-atụkwasị ụfọdụ disintegrants mgbe ụfọdụ, ma ọ bụrụ na i mee ya nke ọma tupu e guzobe ụfụfụ, ikuku nke a na-egosipụta n'ime uka ndị ahụ na-ahụ maka ya ga-anọgide na-enye pancakes a ụdị "lacy". A ghaghị agwakọta mgwakota agwa dị ogologo maka ogologo oge na nlezianya, nke mere na ọ na-akwụsị ịrapara n'aka gị.
Ihe nzuzo nye ụwa dum
Ọ bụrụ na na njedebe nke nkwadebe nke mmiri mmiri na-ekoghị eko mgwakota agwa ị na-etinye obere ihe oriri na mmanụ ya, pancakes agaghị arapara na pan. Achọrọ ịme ka ọ dị ọhụrụ, ma ọ bụ mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi agwakọtara na utoojoo ude otu. Ọ bụrụ na ọ bụrụ na ị ga-eche echiche na ị chọrọ nro dị nro, ma gbanye otu akwa.
Puff pastry
Ihe ndị dị mkpa: ntụ ọka, àkwá, kefir, butter (margarine). Ihe dị iche nke ule ahụ bụ na ọ na-agwụ ya naanị ná mmalite, na-eji ihe ọ bụla ma e wezụga mmanụ. Mgbe ahụ, a na-akpọpụsịrị otu ụlọ na-agbanwe agbanwe ma jikọta ya na mmanụ, tinye ya na envelopu ma wepụkwa ya ọzọ, wepụ ya na oyi ma gbanwee ọzọ ... Usoro ahụ dị ogologo ma na-ewe oge, ma ụgwọ ọrụ maka ya bụ ihe ijuanya na obi dị nro, na-agbazekwa n'ọnụ gị, buns. Site na pastry pastry na-eme ụdị dị iche iche nke pies, na pies na ọtụtụ nke fillings, Pizza na achịcha. Site na nzuzo na ụwa dum. Mgwakota agwa mgbe emesiri obi (ma aghaghi ime ya n'oge obula) choro igbanwe ihe di ogo 90 ka ewe dozie ya na mpaghara obula. A na-ewere mgwakota agwa dị njikere naanị mgbe ọ nwere 256 n'ígwé.