N'ileghachi anya na mbụ, usoro nkwadebe ejiji dị ka mgbagwoju anya, ma n'eziokwu, ọ chọrọ nkà, ndidi, na nkà. Anyị ezukọtala maka gị ihe nzuzo na ntụziaka maka ịme manti, nke ga - enyere gị aka ịkwadebe nri a dị ụtọ ma dị ụtọ.
Iji mee ka mantas dị anyị mkpa, ọ bụ pan dị iche iche iji sie mantas maka di na nwunye. A na-ewere ikpo ọkụ kachasị mma dị ka ebe a na-edozi ndị China, a na-ejikwa osisi bamboo rụọ ihe ntụchi ha. Na Russia, ọ bụghịrịrị ịnweta ụdị nsogbu ahụ. Ọtụtụ mgbe a na-enwe ọgba aghara na ogwe ígwè na mba ndị dị ka Uzbekistan ma ọ bụ Kazakhstan. Enwere ike ịzụta ọgba aghara na ahịa ebe ha na-ere ngwaahịa na ihe ọkụkụ. Dị ka o kwesịrị ịdị, iji mee mantas, ị nwere ike iji steam eletrik, nke anyị jupụtara ebe nile.
Na omenala, maka manti na-adịghị edozi ahụ, achicha na-ekoghị eko, nke a na-esi ya, dịka ọ dị na dumplings, mana ọ ga-efopụ nke ọma. Na mgwakota agwa a anaghị agbaji, mgbe ọ na-apụta, ị ga-eji ntụ ọka dị nhata, ụdị nrịta abụọ nke coarser ntụ ọka na ọka wit nke ọkwa ọkwa kachasị elu. Maka otu kilogram ntụ ọka anyị na-esi na 400 ruo 500 ml mmiri, obere àkwá abụọ na nnu.
N'ime ihe ndị a na-agwakọta ihe na-agbanwe, mgwakota agwa, na-ekpuchi ya akwa akwa akwa ma hapụ ka ọ kwụ otu awa. Anyị na-ekewa mgwakota agwa ahụ dị iche iche, tụgharịa ha n'ụdị, wee sụnyezie obere mpempe akwụkwọ ma wepụ ha. Ọ ga-aka mma ma ọ bụrụ na a na-akpọkọta mgwakota agwa a na-eji igwe pụrụ iche, ọ bụrụ na ọ bụghị, mgbe ahụ, a ga-akụkọta mgwakota agwa ahụ dị ka ike gị.
Ihe dị mma ga-abụ ntụ ọka, nke oke ya abụghị ihe karịrị otu millimita. N'etiti etiti ihe dị otú ahụ a na-egbuke egbuke ka anyị na-etinye nri ahụ ka uwe ahụ yiri akwa agbụ gburugburu ya na ala dị ala na olu olu. Tupu etinye akwa akwa na steam ma ọ bụ na azụ, anyị na-agbanye ala ala nke manti na melted ma ọ bụ mmanụ na-esi nri nke na akwa ahụ enweghị ike ịbanye na lattice cascade.
A na-akwadebekarị mantas site n'iche anụ. Ị nwere ike iri anụ ọ bụla, ụdị dịgasị iche na ụdị ọ bụla, dabere na mmasị gị ma ọ bụ dabere na uzommeputa a họọrọ. Ihe kachasị mkpa maka nkwadebe nke akwa ákwà, a na-ekwenyere na manti kwesịrị ịdị njikere site na anụ ahụ kachasị njọ. Karịa ka ọ ga-adị ọhụrụ, ihe na-atọ ụtọ, nke na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ ga-abụ manti.
Ọ bụrụ na anụ anyị họọrọ abụghị abụba, mgbe ahụ anyị kwesịrị itinye ya na butter butter ma ọ bụ obere abụba abụba. Iji mee anụ a mịrị amị, ọ dịghị mkpa ka a gafee ya na anụ grinder. Ikwesiri iwere mma di nma ma becha ya n'uzo di iche iche ka eji eme ihe di iche iche, nke di ka oka ọka. Iji rie anụ, ị ga-agbakwunye yabasị, chopped finely na thinly. Ọ bụrụ na ịnwere ike ịkụcha yabasị, otú ahụ ka uwe gị ga-abụ juicier. Ebula akwa ụta na-agbakwunye eyịm. Akara anu nke anụ ga-ewe site na eyịm 200 ruo 250 grams. Na mgbakwunye na anụ na eyịm, anyị nwere ike ịtinye akwụkwọ nri ndị na-atọ ụtọ. N'ebe a, ose Bulgarian, tomato, turnips ma ọ bụ ugu dị mma. A na-ahọrọ ihe oriri dị ka uto gị si dị, gbakwunye ihe ụtọ na icho mma mantas anyị na akụkụ ọ bụla maka nri anụ.
Ihe kachasị ewu ewu na mmụọ aghụghọ nke Central Asia nri bụ uzommeputa maka ịme akwa si nwa atụrụ. Ghichaa anụcha abụba abụba 500 na mma, gbakwunye 200 grams nke chopped yabasị, ose oji, pasili ma ọ bụ cilantro, nnu. Ihe niile dị mma. Kwadebe mgwakota agwa maka mantas, kwụpụ obere bọl ma tụgharịa ya na gburugburu gburugburu. Na gburugburu a, anyị ga-etinye forcemeat ma anyị ga-eji nwayọọ wedụ n'akụkụ. A ga-etinye ụda uwe elu na mmanụ na-esi nri na anyị na-etinye ákwà mgbokwasị na oche nke steam ma ọ bụ ọkpụkpụ. Esi nri maka ugbua ahihia nke iri abuo. Njikere manti na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, sprinkling ya na ude ma ọ bụ osere osere.
Na omenala na anụ ahụ kwukwara ihe oriri ọ bụla dị ụtọ. Ọtụtụ mgbe, ọ bụ ugu, nke nyere nri a kwadebererịrị dị njikere, na ịba ụba mmiri. Na-atacha mkpụrụ gram 250 grams, gram 50 nke fattened abụba, 250 grams nke ọhụrụ ugu. Were 100 grams nke eyịm na bee n'ime obere cubes ma ighe ntakịrị. Ejikọta ihe niile dị na ya, ka anyị na-ata anụ ahụ maka nkeji iri atọ, wee kwadebe akwa ahụ, dịka ọ dị na mbụ. Mgbe a na-arụ ọrụ na tebụl na butter butter butter, top na fesa chopped green cilantro ma ọ bụ pasili.
N'ezie, dị ka akụkụ anụ ahụ maka njuputa ahụ, ị nwere ike iri anụ ọ bụla, ọ bụghị naanị nwa atụrụ. Manty ga-atọ ụtọ ma ọ bụrụ na anyị ejikọta anụ, anụ ezi na anụ ehi ndị dị iche iche na nri ndị Russia. Ka anyi gafee ha site na onye na-eri nri na nnukwu grate, buru umu ehi na anu ezi 250 grams, ma obu kpochapu. Gbakwunye mkpụrụ ndụ 200 nke anụ ahụ a na-amị mkpụrụ, nke anyị na-egbutu n'ime obere cubes, 100 ma ọ bụ 150 grams nke chopped onions. Tinye na-acha uhie uhie na ose oji na nnu. Anyị ga-ehicha nri ahụ. Anyị na-ekpuchi manties, na gburugburu nke ọ bụla na anụ anyị na-etinye otu butter. Anyị na-esi nri na nkeji iri atọ na atọ.
Ọ ga-egosipụta n'ụzọ doro anya na uto nke obere tomato ihe oriri. Iji mee nke a, gbanye 2 ma ọ bụ 3 nnukwu tomato na blender, tupu nke ahụ, anyị ga-esi na bee ha. Anyị ga-ehicha ma kpochaa cloves anọ nke galik, ihe dị ka ose Bulgarian ga-egbutu n'ime obere cubes. Na ihe oriri ma ọ bụ na frying pan, kpoo 3 tablespoons nke mmanụ ihe oriri, ighe garlic na mmanụ, tinye nke Bulgarian ose, ose na nnu nụrụ ụtọ. Ha niile na-egwu ihe dị ka minit ise. Nye akwụkwọ nri ndị e ghere eghe, gbakwunye tomato ahụ a gwakọtara aghara na blender, ka ha sie ya wee wepụ ha. Tinye ọkacha mmasị gị ngwa ngwa, kpuchie ya ma hapụ ya ka ọ bụrụ ihe dị ka nkeji iri atọ.
Manty na imeju dị nnọọ ụtọ ma dị nro. A na-akwado mantas ndị a site na yist mgwakota agwa. Were iko mmiri ọka wit, otu iko mmiri ma ọ bụ kefir, otu tablespoon nke mmanụ na-esi nri, iri nri 10 ruo 15 na obere ntụtụ nke nnu. Anyị na-agwakọta ihe na-esi ísì ụtọ, na-etinye ntụ ọka ahụ na efere ndị a na-eme ka ọ dị ụtọ, tinye ya maka ebuli na ebe ọkụ maka minit 30 ma ọ bụ 40. Maka njuju, gbutu ihe ruru 500 grams nke imeju anu aru, gram 500 nke mmanu abuba ma obu abuba, juputara ya na gram 300 nke erimeri ocha. Tinye nko nke grated nutmeg, ose oji, nnu. Ihe niile dị mma. Anyị na-eji nwayọọ nwayọọ mee ka aghara agwụ agwụ ma, dị ka ọ dị na mbụ, mee manti. Anyị na-esi nri steam maka minit 25 ruo 30. Anyị na-eje ozi na tebụl, na-agbaze buttery melted bọta.
Na nri nke oge a, manti abụghị naanị anụ anụ. Ndị na-ahụ maka ihe oriri na azụ na azụ nwere ike ịme ihe ndị dị nro na nke na-atọ ụtọ na nri nzuzo. Anyị ga-ehichapụ nke ọma nke ọma, iri 250 grams nke mkpochi cod, bee 250 grams nke eyịm n'ime obere cubes ma jikọta ya na azụ, gbakwunye ose oji, ihe nchara nke garlic, nnu. Ọ bụrụ na azụ adịghị abụ abụba, tinyezie 1 ma ọ bụ 2 tablespoons mmiri ka ọ bụrụ ihe na-edozi ahụ. Mix ọma na ngwakọta manties. Esi nri n'ime minit 20 ma ọ bụ 25, jee ozi na tebụl, na-eme ka butter butter melted ma fesa ya na mkpuru osisi ọhụrụ. Na efere a, salad nke ihe na-atọ ụtọ, akwụkwọ nri ọhụrụ nwere ike jupụta na mmiri lemon na mmanụ na-esi nri.
Ndị na-eri anụ nwere ike ime manti na-atọ ụtọ ma ọ bụ akwụkwọ nri. N'ebe a, ị ga-ahụ akwụkwọ nri gị kachasị mma, ngwa nri, cheeses, mushrooms, herbs. Ị nwere ike ime manti na akwụkwọ nri na cheese. Anyị ga-egbutu n'ime obere cubes 150 grams nke eyịm, turnips, pumpkins, na poteto poteto. Ghichaa nnukwu egosisi akwa nnukwu ma tinye ya na mmanụ ihe oriri. Na nnukwu grater, anyị na-ete 200 grams nke cheese siri ike. A na-agwakọta ihe niile e ji esi nri, gbakwunye ihe kachasị amasị gị, ose ose, nnu. Anyị na-ekpuchi manti ma na-esi nri n'ime mmiri 25 ruo 30. Anyị na-eje ozi na okpokoro, atọ na tomato ihendori, anyị ga-icho mma na ọhụrụ herbs n'elu.
Manties na mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ na mkpụrụ obi ụtọ na-eme ka ụmụ gị na gị nwee obi ụtọ. Anyị ga-agafere anụ grinder 200 grams nke obi cheese. Anyị ga-ebipụ obere cubes nke 150 grams nke siri ike mkpụrụ osisi - cherị, pears, apụl. Ghaa mkpụrụ osisi na cheese cheese, tinye akwa ahụ, pasent 4 ma ọ bụ 5 nke shuga, nnu na vanillin na njedebe nke mma. Ọfọn anyị na-eri nri. Anyị na-ekpuchi ákwà mgbokwasị, gbakwunye obere butter nke ọ bụla. Nri, dị ka ọ dị na mbụ. Anyị na-eji ihe oriri ọ bụla dị ụtọ ma ọ bụ ude mmiri. Anyị ga-eji dochie mkpụrụ vaịn mịpụtara.
Manty na Uzbek ụdị
Efrata: maka mgwakota agwa - ntụ ọka 400 grams, ọkara otu iko mmiri.
maka anụ ndị a na-eri anụ gram 500, gram 50 nke abụba mutton, 6 iberibe eyịm peeled.
A na-edozi anụ dị nro n'ụzọ dị otú a: bee n'ime obere nwa atụrụ, ma ọ bụ ka ya site na anụ grinder. Onim iri ma gbakwunye nri, nnu, ose. Anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ site na mmiri, ntụ ọka na nnu. Anyị ga-atụgharị mpekere nke mgwakota agwa na mpekere ndị dị mkpa, ọ dị mkpa ka akụkụ ya dị ntakịrị karịa etiti, nke a iji belata n'ọnụ ya. N'etiti etiti achicha nke a na-etinye na mincemeat, anyị na-etinye otu mpempe abụba na n'elu, chebe ihu ma nye ngwaahịa ahụ ọdịdị dị ichiiche. Anyị na-ekpuchi ákwà mgbokwasị ndị dị na lattices-ọgba aghara maka di na nwunye. A na-akwadebe efere maka minit 35-45. Na-efe manti n'ime nnukwu ọkwá, wụsa efere anụ na fesaa ya na chopped herbs. Na-eje ozi dị iche iche mmiri ara ehi ma ọ bụ ude mmiri.
Ugbu a, anyị maara mantle uzommeputa nri dị ụtọ. Anyị nwere ike ịkekọrịta ihe nzuzo dị omimi nke ụdị efere dịgasị iche iche. Mana anyị ji n'aka na ahụmịhe gị, ntụgharị uche na ndụmọdụ anyị ga-eme ka obi dị ndị enyi gị na ndị ikwu gị mma site n'ịkwadebe ntụziaka maka manti na-esi ísì ụtọ.