Apricot jam na kernels Jam si apricots esi ya ma ọ bụ na-enweghị ọkpụkpụ, ma jam na olulu nwere ọzọ aromatic ma nwere ya pụrụ iche uto. Mgbe a na-esi nri sitere na mkpụrụ osisi, a ghaghị iburu n'obi na na ọkpụkpụ cherị, apricots, piich, plums nwere ihe - amygdalin, nke ahụ na-adaba n'ime ọtụtụ components, otu n'ime ha bụ hydrocyanic acid. A maara na hydrocyanic acid bụ nsị kachasị njọ, obere obere nke ọ bụla iji mee ka nsị dị egwu. Ọ bụ ezie na a kwenyere na ọnụ ọgụgụ nke nucleoli na nucleoli adịghị ka ọ bụ, ọ ga-eburu n'uche na iji nchekwa oge dị elu na-abawanye. Ọ bụ ya mere ị nwere ike ịkwadebe tomato na mkpụrụ osisi na ọkpụkpụ maka ọdịnihu, ma ha ekwesịghị ịchekwa maka ihe karịrị otu afọ. Ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ị "na-aṅụbiga mmanya ókè" tụfuo nri mkpọ, mgbe ahụ iji meekwu ihe ọ dị mkpa iji rụọ nhazi ọzọ. A na-atụ aro ka igbapu sirop, wepụ ọkpụkpụ, jikọta pulp na syrup na obụpde maka minit 30-40. Nke a na-ewepụ ihe ize ndụ nke nsị.
Efrata:- Apricots 1300 g
- Mmiri 2 tbsp.
- Sugar 1500g
- Nzọụkwụ 1 Iji kwadebe jam, ọ dị gị mkpa iwe nnukwu apricots, shuga na mmiri.
- Nzọụkwụ 2 Saa apricots, mee ka ọkpụkpụ ma mee ka obo.
- Nzọụkwụ 3 Ọkpụkpụ na-agbawa, wepụ ihe mkpuchi ma tinye ha n'ime oghere apricots.
- Nzọụkwụ 4 Gbanyụọ sugar na mmiri ọkụ, wetara obụpde na mgbe niile edemede ma obụpde maka 2-3 nkeji. Mgbe ahụ, a ga-edozi ihe ngwọta site na flannel sie ma ọ bụ gauze na-agbanye na 3-4 n'ahịrị, weghachite ya ọzọ ma sie ya n'elu okpomọkụ maka olu 1/4.
- Nzọụkwụ 5 Jikere apricots na kernels wunye syrup na-ekpo ọkụ ma hapụ maka awa 12.
- Nzọụkwụ 6 Mgbe mmiri gwakọtara, kpoo sirop ahụ, kwe ka ọ gbanye ọzọ, wụsa apricots ka ha kwụrụ maka awa 10 ọzọ. N'ụbọchị nke atọ, gbanye jam. Na njikere jam, apricots na sirop kwesịrị ịbụ uzo. Mee ka ngwakọta ahụ dị jụụ, mgbe ahụ tụba ya n'ime okpukpu kporo, ite sterilized, na-ekpuchi ya na sie lids na nkpuchi.