Ndi nnozu ndi ozo na ulo Dika omume na-egosi, obugh ihe obula nke na-acho onu ogugu. Ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ị na-achọ ihe dị egwu, ma a na-etinye nri na-enweghị atụ na nnukwu ego, ọ bụ mkparị. Ọ bụrụ na ịzụrụ azụ salted na ụlọ ahịa ma chọpụta n'ụlọ na ọ bụ oge ma ọ bụ na-enyo enyo, mgbe ahụ, ị ga-enwe mmasị na uzommeputa maka isi nri salmon salted ma ọ bụ trout n'ụlọ. Kwere, na gị, ọ gaghị abawanye njọ, karịa ndị na-etinye ya na ya n'ọrụ, na ọ dị mma karị, ọ bụ ihe tọrọ ụtọ na, na ihe kachasị mma - ọ ka mma. Ọbụna ma ọ bụrụ na ị gaghị echeba n'eziokwu bụ na, dịka ọmụmaatụ, salmon na ngwugwu mberede anaghị abụ salmon mgbe niile, kama ọ bụrụ na ọ bụ azụ dị iche iche, ị ga-enwe afọ ojuju. Mbụ, ị na-ahọrọ azụ maka salting onwe gị, n'ihi ya, ị ga-ejide n'aka na ọ dị mma. Nke abuo, ị gaghị etinye ihe ọ bụla ọzọ na marinade, nke pụtara na ị ga-enweta ngwaahịa zuru oke. Na nke atọ, ị ga-echekwa ego dị mma. N'ịbụ ndị natara ụzọ nnu maka azụ azụ, ị gaghị agbaji isi ọzọ tupu ezumike, na-eche echiche ihe ị ga-enye maka nri.
Efrata:- Salmon fillet 300 g
- Nnu 6 tbsp. l.
- Mmiri 1 l
- Nzọụkwụ 1 Maka salting, ị ga-achọ salmon salts, nnu na mmiri.
- Nzọụkwụ 2 1 liter mmiri wetara obụpde ma gbakwunye 6 tbsp. l. nnu na slide. Mee ka mmiri dị jụụ.
- Nzọụkwụ 3 Azụ fillets kwesịrị saa na lowered n'ime mma brine. Ọ bụrụ na iyak ahụ apụta, mgbe ahụ ị nwere ike itinye ya na ya dịka ibu. Mechie pan na mkpuchi ma tinye ya na friji maka awa 24.
- Nzọụkwụ 4 Mgbe ahụ, wepu azụ ahụ na mmiri ma were ya na akwa nhicha. E kwesịrị ịchekwa azụ dị ọcha n'ime akpachi mechiri emechi na friji.