Ọ dị mkpa ịghọta na nke a bụ anụ a kapịrị ọnụ, nke nwere ike ịkụnye ihe ọkụkụ na-ezighị ezi na-ezighị ezi n'ụzọ dị mfe. Iji zere mmejọ, anyị na-akwado ka ị soro ntuziaka ndị e nyere n'isiokwu a. Taa, anyị ga-atụle ụfọdụ ntụziaka na-atọ ụtọ maka nri nwa atụrụ na oven.
Kedu ka esi esi akpọ nkụ na mpempe ọka?
Ntụziaka a na-adabere na teknụzụ nke nri anụ na osisi. Site na ihe ndi ozo gi ga - acho:
- nwa ehi 1 n'arọ (nghazi maka 6 servings)
- kefir - otu iko
- otu isi nke eyịm
- garlic - 2-3 cloves
- tomato - 3-4 iberibe
- bọta 100 gr
- elu (coriander, dil)
- nnu, ose, akwụkwọ mmiri
Dịka ị nwere ike iche, a ga-achọ yogọt maka marinade. Ngwa lactic acid nke ngwaahịa a na-abanye n'ime anụ siri ike ma na-eme ka fillet sie ya.
Ntụziaka a na-egosi na a ga-egbutu atụrụ na veins na mutton. Ọ bụrụ na i meghị ya, a gaghị atacha anụ.
Maka ịcha, anyị na-akwado iji mma dị nkọ, ebe ọ bụ na nwa atụrụ siri ike anụ ma jiri ya tụnyere anụ ezi na anụ ehi. Ịkpụ ya bụ obere cubes dị mkpa (nha dịka 5x5 sm). Juputa ihe a nile na kefir, ose ma tuo akwukwo laurel di na nwunye, gi adighi mkpa nnu ya, n'ihi na aturu nnu adighi esicha ya. Na anụ a na-eri anụ tinye sliced eyịm na-agbanye na ebe oyi maka ọ dịkarịa ala awa abụọ.
Ọ dị mkpa iji ghee ọka na-eme achịcha na butter.
Ozugbo e meriri anụ ahụ, tinye ya na mpempe akwụkwọ a kwadebere. Ikwesighi iwepu ogwu si marinade. Anyị na-etinye ọkụ na oven ruo 250 degrees. Mgbe minit 30-40 ọ dị mkpa ka a dọpụta ya na nnu, ma gbasaa ya ma tinye ya na oven maka minit 10.
Na efere a kwadebere, tinye galik na-agbaze ma fesaa ya na chopped herbs.
Esi esi Kpoo Ụkwụ nke Ụkwụ
N'ezie, ọ bụghị ihe siri ike dịka o nwere ike iyi ka ọ na-ele ya anya. Maka uzommeputa a, i choro na eri. Efrata:
- nwa atụrụ
- Bọta - 100 gr
- acha uhie uhie na oji
- nnu
A ga-ehichapụ ụkwụ ahụ ka ọ bụrụ ihe ọ bụla ma kpochapụ ya na bọta, ose n'ụba. Tupu anyị ekpuchi ahihia, anyị na-atụ aro itinye ọtụtụ mmanụ dị n'ime ngwugwu ahụ - anụ ahụ ga-abụ obere juicier na nro.
Ịkwadebe ụkọ ụkwụ maka ihe dị ka awa, dabere na nha. Okpomọkụ nke oven bụ ogo 250.
Mgbe akpatre ụkwụ ụkwụ atụrụ ahụ, ọ ga-abụ nnu. Emela!
Esi mee ka nwa atụrụ na-esi na oven
Iji kpoo akụkụ a ka mma na grid maka grilling, n'ihi na ozugbo usoro a na-eme ka anụ a ṅara n'ọkụ n'akụkụ niile. Dị ka nchịkọta mbụ, a ghaghị ibu anụ ahụ. N'ihi na koryoki kefir ma ọ bụ mmanya ọbara ọbara zuru okè. Na marinade, gbakwunye ncha akwa uhie ma ọ bụ oji oji. N'ime friji ahụ, anụ kwesịrị ịdịru ihe dị ka awa atọ, mgbe ahụ, ọ ga-adị nro.
Mgbe oge a, anyị gbasara ya na grate. Ekwesịrị ikpo ọkụ ọkụ ruo 250 degrees. Oge nri bụ 40-60 nkeji. Iji na-eje ozi n'ebe dị na tebụl, ị ga-a fesa ya na yabasị tinye n'ime mmanya.
Ọ bara uru icheta na ihe oriri na-atọ ụtọ site na mutton bụ ihe kacha mma nke ọma na tomato na-edozi ahụ nke ọma na ọtụtụ cilantro na pasili. N'ime ihe ọṅụṅụ ahụ, mmanya na-acha uhie uhie na ihe ọṅụṅụ na-esi nri na-ejikọta nke ọma.
Dịka ị pụrụ ịhụ, ọ dịghị ihe ọ bụla dị nro na teknụzụ nke nri, ihe bụ isi bụ ịrapara na ndụmọdụ ụfọdụ. Site ugbu a gaa n'ihu, a na-ejikwa nkà ndị ọzọ na-arụ ọrụ ọzọ. Nri ndị na-eri nri na tebụl oriri na-atọ ụtọ bụ ụzọ dị ịtụnanya iji ju ndị ezinụlọ na ndị ọbịa anya!