Achịcha na ebu apụtaghị ogologo oge gara aga na ahịa anyị, ma nke a egbochighị ya ịnweta mgbasa ozi n'etiti ndị nkatọ na ndị nkịtị. Otú ọ dị, agbala ịzụta ngwaahịa a, ebe ọ bụ na ọtụtụ ndị aghọtaghị atụmatụ nke nchekwa ya, jiri ya, ma ọ gaghị enwe ike ịhọrọ ụdị cheese ọ bụla. Ọ bụrụ na ịchọrọ chiiz na-ezighi ezi nwere ike imebi ahụ ike, nakwa dị ka ọ ga-esi mee ka obi ghara ịchọọ ya.
Ụdị chiiz na ebu
Ruo ugbu a, ahịa na-enye ọtụtụ ụdị cheese na ebu, anyị na-atụlekwa ihe kachasị ewu ewu.
Ezu uhie . A na-ekpuchi ụdị cheese ndị ahụ na-acha uhie uhie, bụ nke a na-akpụ n'oge ọ na-eto eto, mgbe ha nwere nje bacteria pụrụ iche. Ndi nnochite anya nke a - Munster na Livaro.
Ọcha ọcha . Nke a bụ ìgwè dị ọtụtụ, nke nwere ụdị ọgwụ dị otú ahụ dị ka Camembert na Bree. A na-ekpuchi ụdị cheese a site n'èzí na-acha ọcha na mkpuchi kere site na ịchekwa chiiz na cellars, nke mgbidi na-kpuchie na penecillum ero.
Akpụcha acha anụnụ anụnụ . Ihe a na-ekpuchi chiiz abụghị site n'èzí, dịka akara abụọ mbụ, ma n'ime. A na-emepụta cheese a site na mgbakwunye nke ebu site na tubes kpọmkwem n'ime ọnụ ụlọ. Mgbe ahụ, a na-eweta cheese ahụ na steeti chọrọ. Chika kachasị mma nke ụdị dị iche iche bụ Roquefort.
Jiri mmiri cheese mee ihe n'ụzọ kwesịrị ekwesị
Ndị ọkachamara na ndị gourmets na-enye ndụmọdụ ka ha malite ịmata ụdị cheese dị iche iche na ụdị ndị nwere ọcha na-acha uhie uhie, na ugbua na uzo ikpeazụ ya na-acha anụnụ anụnụ na-acha anụnụ anụnụ (nke nwere ụcha na-asọ oyi). A sị ka e kwuwe, nchịkọta chiiz na-ezighi ezi nwere ike imebi echiche ndị ọzọ.
Na-atụ aro iri nri karịa 50 grams n'otu oge, eji cheese nwere ike ịgbakwunye na otu iko mmanya na mkpụrụ ọhụrụ. A na-egbochi ya iji cheese dị otú ahụ maka ụmụ nwanyị na ọnọdụ na ụmụaka. Ajụla iji cheese dị otú a mee ihe kwa ụbọchị, dị ka mmegbu nwere ike imerụ gị.
Tupu ịmalite iri nri cheese na ebu, ọ dị gị mkpa iji nlezianya nyochaa ya. Nke mbụ, lelee ọdịdị ya, ụbọchị ịmepụta ngwaahịa ahụ na ndụ ya. Chiiz na-acha ọcha ọcha kwesịrị isi nke penicillin. A ghaghị ịhọrọ cheese cheese, na-aṅa ntị n'eziokwu ahụ bụ na a ghaghị ịhụ ọkpụkpụ azụ na ngalaba ahụ, ma ọ bụrụ na ọ bụghị ebe a na-agba ya. Dịka nkwekọ, chiiz kwesịrị ịdị nro, ma ọ bụghị imebi.
Ụzọ nchekwa
Ka cheese ghara ịhapụ ezigbo ihe onwunwe, ọ ghaghị ịchekwa ya n'ụzọ ziri ezi. Echekwala cheese n'ime friji. A na-egbochi ya ka ọ bụrụ na ọ na-eme ka ndị fọdụrụ n'ime cheese ahụ ghọọ polyethylene, a ghaghị ịchekwa cheese ahụ na shea ya, ma kpuchie ya na akwụkwọ.
Ihe bara uru nke chiiz na ebu
Ụdị chiiz a, dị ka ụdị nkịtị, nwere nnukwu calcium. Chiiz na ebu bu ọgaranya protein, amino acids, vitamin, nnu nke sitere. Nnyocha ndị a na-adịbeghị anya egosiwo na iji nchịkọta dị otú ahụ na-eme ka melanin, nke na-echebe akpụkpọ ahụ site na mmetụta ọjọọ nke ìhè anyanwụ.
Nri chiiz na ebu
Ọ bụrụ na ị na-eri cheese, na-agbaso iwu, mgbe ahụ ọ dịghị afụ ụfụ. N'ọtụtụ buru ibu, ojiji nke ngwaahịa a na-aghọ ahụhụ n'ihi afọ, dịka ọ ga-esiri ya ike igwu ya. Ọbụna onye nwere ahụike pụrụ inwe nsogbu na eriri afọ, ya bụ, mmebi nke microflora.
A naghị atụ aro ndị nwere nsogbu GI iji ngwaahịa a. Ọ dị mkpa ịmara na chiiz nwere ero nke dị na ebu ahụ, ọ na-emepụta ọgwụ, nke na-ebibi nje bacteria bara uru na eriri afọ. N'ikpeazụ, ị nwere ike ịnweta dysbacteriosis ma ọ bụ ajọ nsogbu.