Azu sausages-cutlets Ugbu a, ọ bụ ihe oriri iji sie nri, anụ na azụ azụ, ọka, wdg. Ma nke a abughi nani ụtụ maka ejiji, kamakwa ọchịchọ iji nweta nri dị ụtọ ma na-edozi ahụ nke kachasị echekwa ihe bara uru. Ọ ka mma ma ọ bụrụ na e nwere steam maka nri. Ọ bụrụ na ọ bụghị ebe ahụ, mgbe ahụ, colander, nke a na-etinye na pan nke kwesịrị ekwesị, ga-ejupụta na mmiri ka ala nke colander adịghị abata na ya. Mgbe ị gbasaa ngwaahịa ndị a kwụsịrị, a na-emechi colander na mkpuchi. A na-ewere nri mmiri na-eri nri.
Efrata:- Ekekere 800 g
- Eyịm 1 pc.
- Garlic 3 denticles
- Ngwunye ọkụkọ 1 pc.
- Margarine 30 g
- Azụ efere 50 ml
- Pasili ọhụrụ 20 g
- Ose nwa ala 1 tuo
- Nnu 1 tsp.
- Nzọụkwụ 1 Iji kwadebe sausaji, buru nkume dị iche iche oyi kpọnwụrụ, yabasị, garlic, egg, cream margarine, efere azụ, pasili, ose oji na nnu.
- Nzọụkwụ 2 Mkpụrụkere na-eme ka ọ ghara ịdị na-ekpo ọkụ, na-ehichapụ, na-ewepu isi, na-ehichapụ si n'ime ma wepụ akpụkpọ ahụ. Jiri mma dị nkọ n'akụkụ ebe ahụ, bechapụ anụ ahụ ma wepụ ọkpụkpụ. Bulb na garlic cloves ọcha.
- Nzọụkwụ 3 Azụ fillet tinyere yabasị na garlic ugboro abụọ site na ezi grate anụ grinder.
- Nzọụkwụ 4 Saa pasili na mmiri na-agba ọsọ, kpoo ya ma gbue ya nke ọma.
- Nzọụkwụ 5 Na nri ahụ, ị na-etinye margarine dị nro, akwa, chopped elu, ose, nnu ma wụsa n'ime efere.
- Nzọụkwụ 6 Gwakọta nke ọma na edozi na refrjiraeto 1 hour.
- Nzọụkwụ 7 Site na mpịakọta nsị nke obere sausaji ma dozie ha na mmiri nke steamer.
- Nzọụkwụ 8 Mechie steamer na mkpuchi maka otu awa. Na-eje ozi na ihendori na peas. Nzuzo sausages ndị kwesịrị ekwesị maka ihendori - horseradish, na maka ọkụ - tomato.