- Mmiri ara ehi - 4 lita
- Lemọn - 3 iberibe
- Basil - 1/2 iko
- Nnu, ose oji - - Nri
Otu ụdị ihe dị iche iche - mmiri ara ehi, basil, lemon na nnu na ose. Ke adianade do, dọpụta uche gị ozugbo - bara uru nkịtị gauze na ihe ọkụkụ na-esi nri, nke a na-etinye na pan. Ka mma, ka anyi bido site n'itinye aka na ichapu ihe mmiri lemon si pulp. Ọ ga-abụ ihe dị ka 2/3 iko ọṅụṅụ - ọ na-ewe site na 2 ruo 4 lemons, dabere na ha size na ọkwa. Anyị na-etinye sieve ma ọ bụ colander, na-ekpuchi ya na gauze ma tinye ya na nnukwu efere miri emi. Wunye mmiri ara ehi n'ime nnukwu saucepan. N'elu okpomọkụ, kpoo mmiri ara ehi na ogo 85, na-echegharị mgbe niile, nke mere na mmiri ara ehi adịghị agbapụ. Ozugbo mmiri ara ehi ahụ dị ọkụ na ogo 85 - wepụ ya na ọkụ ma jikọta ya na ihe ọṅụṅụ lemon. Hapụ mmiri ara ehi na ihe ọṅụṅụ lemon maka ọkara awa. Mgbe ọkara otu elekere, wụsa ihe dị n'ime pan ahụ n'ime sieve kpuchie na gauze. Marlya gbanyụọ ma gbanye ya na mmiri. N'ezie, anụ ahụ fọdụrụ na gauze mgbe ịpị bụ ricotta. Ugbu a, ọ dị mkpa iji belata ihe dị ka ọkara otu iko basil. Gwakọta ricotta ọhụrụ na basil. Mgbe ahụ, tinye zest nke ọkara nke lemon. Solim, ose na mix ọma. Nyefee ricotta n'ime akpa ma ọ bụ akpa nchekwa - ma tinye ya na friji maka abalị ahụ. N'ụtụtụ echi, ude sitere na ricotta na basil ga-adị njikere, a pụkwara iji ya. Kwere m, ọ dị oke mma! :)
Ọrụ: 10