Ntụziaka anụ ọhịa nke nri ndị Japan dị iche iche site n'echiche dịgasị iche iche ha na ihe gbasara ha. Onye ọ bụla nke nwetụrụ sushi ma ọ bụ na-atụgharị, o juru ya anya ngwa ngwa ma ruo ogologo oge ị nwere ike inweta ezughị oke nri.
Anie ke otu nnyịn mîkopke aba ¯ na nte ik o ¯ n ode ke Japan? Ihe ndekọ ha na ndụ ụwa na-atụ anya ogologo oge. Taa, anyị nwere ohere ịbanye na omenala ndị Japanese na ndụ ndụ dị mma na-ekele nri nri Japanese. Iji nwee obi ụtọ zuru oke na ihe ndị a na-emepụta ihe ubi nke Land of the Rising Sun, mụta iri nri nri Japanese!
I nweghi ike iri ọtụtụ ihe
Gini mere ị ga-eji rie osikapa na otu ogbe? Ihe niile gbasara omenala. N'ihi n'eziokwu na mmadụ na-eri obere ụtụtụ na obere akụkụ, mmetụta nke zuru ezu na-abịa ọbụna mgbe ị na-eri nri. E kwuwerị, ihe ọmụma ahụ na-abanye n'ụbụrụ banyere ịbanye n'ime afọ nri na-abịa mgbe mmalite nke nri naanị na nke asaa ruo nkeji asatọ. N'ọnọdụ a, ọ gaghị ekwe omume ịme ihe ọ bụla! Nke a ọ bụghị mgbe niile na-agwa anyị nutritionists - rie nwayọọ nwayọọ na-ata nri nri. Ndị Japan chekwara nke a otu puku afọ gara aga.
Enwere otu ihe nzuzo. Ọ bụrụ na ị na-atụgharị akwụkwọ mpịakọta n'ime ihe nchịkọta soy, wee tụgharịa ya, ị nwere ike chọpụta na osikapa na-esi na ya pụta, ọ bụghị naanị mkpụrụ osisi dị oke. Ọ bụrụ na ị banye n'ime afo osikapa otu ihe ahụ na-eme. Mmiri ihe ọṅụṅụ na-abanye n'ime osikapa ma na-ese ya. Na nri ndị Japan, ọ bụ omenala iji iji nri na-esi nri. Ya mere, ihe niile bara uru n'ime ha na-echekwa ya. Ọ dị mfe igwu ala, ha anaghị akpata nsogbu ndị na-adịghị mma, ọbụlagodi ndị na-arịa ọrịa nrịanrịa. Maka nkwadebe nke efere Japanese, a na-ahọrọ anụ na ọdịnaya kachasị nke jikọrọ anụ ahụ. Ihe omuma ihe nile nke nri ndi Japanese bu iji kpoo nri di mfe maka afo. Ọ kachasị mma, saturating ahụ na ike na nri.
Naanị ngwaahịa ndị kachasị mma
Na nri Japanese, ọ gaghị ekwe omume iji ngwaahịa ndị dị ala. Na-ekpechitere onwe gị: ọ bụrụ na azụ azụghị nke ọma, ọ ga-eche ozugbo. Kuki anaghị arụ ọrụ ọ bụla: a na-esite na friji ahụ nweta ngwaahịa ndị ahụ - ozugbo na tebụl. Ajụjụ a bụ ihe okike: ụdị azụ dị aṅaa ka anyị nwere ike ikwu banyere obodo anyị, n'ihi na oké osimiri dị anya? Nke bụ eziokwu bụ na n'ime ntụziaka nke nri ndị Japan, ndị ụlọ nwanyị nwere ike iji azụ azụ mmiri. Ihe na-enye ọtụtụ uru. Akpa, azụ dị otú a mgbe a gbasasịrị ya dịka àgwà ọma si dị iche na azụ ọhụrụ. Nke abuo, helminths na-anwụ n'ime minit 10 na okpomọkụ nke minus 27 Celsius. Nnukwu olulu mmiri na-egosi mmetụta nke okpomọkụ dị ala - na-erughị 47 Celsius. Ya mere, ị nwere ike ịbanye na nri n'enweghị nsogbu - raw raw dị ezigbo mma. Otu nuance. Azụ bụ protein dị ọcha, nke pụtara na ọ bụ nke nnyapị. Ma maka minit ole na ole nke ga-aga site na mgbe ị na-eme sushi na mmalite nke iri nri ha, ihe ndị dị na mbara igwe nwere ike ịrapara azụ. Ka ụmụ nje na-arịa ọrịa ghara ibute mgbọrọgwụ n'anụ ahụ, anyị chọrọ wasabi (Japanese horseradish), soy sauce na ginger. Ha na-ekpocha ahụ - ọ dịghị mkpịsị ụkwụ na-atụ egwu.
Ịhụnanya maka ndụ
Ọtụtụ mgbe, mmadụ na-amalite ịzụlite ụlọ sushi, na-agba mbọ na-agba. Nke a bụ ihe kwere nghọta - ọ dịghị mfe ịmalite iri azụ azụ ozugbo. Ọ na-egosikwa ihe niile: osikapa, algae, na azụ. Mgbe ahụ, ndị nwere mmasị na nri Japanese na-agbanyekarị na sushi, na emesịa sashimi. Iji hụ nri nri ndị Japan "site na nsị mbụ", anyị na-akwado ka anyị na-echeta nri nke Japanese na efere "dragon" ahụ - ọ bụ akwụkwọ mpịakọta nke na-agba anwụrụ ọkụ. Gaa ọbụna ndị na-agbaso nri nri Europe.
Cheta otu esi sushi sushi na soy sauce. Were nkocha otu mpempe akwụkwọ, tụba ya na azụ ma tinye ya. Na-emeso soy sauce n'otu ụzọ ahụ dị ka nnu. Nke ahụ bụ, ọ bụrụ na ịchọrọ nnu na kukumba, ị gaghị etinye ihe oriri niile na nnu ahụ! Ma egbula oge ị rịọ maka mkpokọta ọzụzụ - ị kwesịrị ịdị mma n'oge nri.
Kwadebe osikapa n'ụzọ ziri ezi
N'ọtụtụ ntụziaka nke nri ndị Japan, a na-eji osikapa eme ihe. Ya mere, anyị ga-agwa gị otu esi edozi ya n'ụzọ ziri ezi - na Japanese. Nri osikapa esi nri na osikapa, nke mere na ọ ga abawanye uru ma e jiri ya tụnyere osikapa ma ọ bụ poteto.
Họrọ osikapa na-edozi ya. Richaa ya nke ọma maka nkeji iri na mmiri oyi - iji mee ka nri rie, mmiri ahụ wee doo anya. Hapụ osikapa ka ọ kwụrụ maka minit 30. Ejicha ya na mmiri na ọkwa 1: 1. Sie osikapa n'ime mmiri oyi. Ị nwere ike iji akwa ahụ ka osikapa ghara ọkụ site na itinye ala nke pan.
Mechie mkpuchi ma weta obụpde n'elu oké okpomọkụ. Ekem esi nri maka minit 2-3 n'ogologo, na minit 15 - na obere ọkụ. Jide osikapa na njedebe nke esi nri maka minit 15 n'okpuru mkpuchi ekpuchi. Ewepụla ya! A na-enweta ala n'okpuru ụzọ a nke isi nri esi nri osikapa n'ụzọ zuru oke, na site na n'elu ga-enwe ọkara nke azọcha. Ma atụla ụjọ. Ọka osikapa kachasị elu "ga-eru", ebe ọ ga-agbada n'okpuru mkpuchi. Jiri osikapa steam iji kwadebe ọka, efere n'akụkụ, salads.