A mụrụ efere a, ogologo oge gara aga, mgbe obodo ndị dịpụrụ adịpụ dị na Alps enweghị ụdị mmanya dị iche iche, ọ bụkwa naanị cheese, crackers and spices, na-eji nke a eme ihe, ndị bi na ya na uzommere maka efere a. Na nri, e nwere ọtụtụ ntụziaka maka fondue.
Ntụziaka dị ụtọ omenala
N'okpuru okpokoro na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, a na-awụkwasị ụkwụ n'elu oriọna, 300 g mmanya na-acha ọcha ka a wụsara, mgbe ngwakọta ahụ gasịworo, ọ dị mkpa iji gụọ cheese nke gruer na emmental site na okpukpu abụọ nke mmanya. Ọ bụ ezie na ngwakọta adịghị agbari na mmanya - a ghaghị ịkpasu ya iwe. Mgbe ahụ, iji mee ka mmiri ahụ dịkwuo ụtọ, a na-atụba ntụ ọka pasent 3 na pasent. Ọzọkwa, a na-esi efere nri dịka cumin, nutmeg, savory, na ose. Ịṅụ ihe ọṅụṅụ kacha mma na mmanya ahụ na-agbakwunye na efere, ma ọ bụ na mmanya na-acha ọbara ọbara na ebe okpomọkụ.
Ihe niile ị chọrọ maka obi ụtọ
Ihe niile dị mkpa maka obi ụtọ dị mfe ịkwakọta site na arịa kichin nkịtị, ọ dịghịkwa mkpa ọ bụla iji melite pụrụ iche maka nke a.
Mbụ, ịkwesiri ilekọta ọkụ ahụ. Ihe kacha mma maka nzube a bara uru maka kandụl. Mana ka, okpomọkụ site na kandụl ahụ agaghị ezuru maka ụfọdụ ụdị fondue. Ya mere, ihe kachasị mma maka ịkwadebe obi ụtọ bụ iji oriọna oriọna, nke, dị ka usoro, nwere oke maka ịgbanwu ọkụ.
Kama nza. o zuru ezu iji akwa ma ọ bụ ọbụna obere bọtịnụ. Iji tinye pan n'elu oriọna nke mmụọ, ịnwere ike iji grate tinye n'elu ụkwụ na ụkwụ.
Iji bunk nri ma ọ bụ ngwaahịa ndị ọzọ na fondue, achọrọ maka ịkpụ. Iji mee nke a, ọ ga-abụ ihe amamihe dị na ya iji ejiji nwere aka pụrụ iche, ebe ọ bụ na ọkpụkpụ metal ndị a na-emebu na-agbanye ike na okpomọkụ.
Ụdị obi ụtọ
N'ozuzu, a na-ahụ ọtụtụ ụdị fondue: na mgbakwunye na cheese nkịtị, e nwekwara mmanu mmanu, broth, na ọbụna ntụpọ ụtọ.
A na-akwadebe efere Bouillon dị ka ụdị ofe, maka nke a, ị ga-ebu ike na efere wee tinye ya na ya. A na-akwadebekarị ihe na-atọ ụtọ ụtọ site na ude, chocolate na cognac, na mmanụ - achicha na-esi n'ọkụ.
Ke adianade do, e nwere ọtụtụ ọdịiche nke nri nri. Dị ka ihe atụ, na France, a na-eji Comet Savoy, Emmental na Beaufort maka cheeseue cheese. N'Ịtali n'ụzọ dị iche iche, nke a na - eji eme ihe, nsen, mmiri ara ehi, na truffles. Na efere a na-akpọ - fondue.
Neuchatel (nri nri Switzerland)
Ngwakọta:
1. Garlic-1 iberi.
2. Nri ọka - 450 g
3. Emume na-250 grams
4. White wine 1.5 tbsp.
5. Lemọn ihe ọṅụṅụ - 1 h / l
6. Starch starch 4 st / l
7. Ma gbakwunye na uto nke ala nwa ose na nutmeg.
Iji kwadebe ihe oriri (nri ndị Switzerland), ị ga-achọ ịsa efere ndị ị ga-akwadebe melite, garlic. Mgbe ahụ, gụọ cheese ahụ na grater ma jikọta ya na mmanya ahụ, wụsara ya na efere, nke ị na-ete garlic. Ekem tinye nduku starch lemon ihe ọṅụṅụ. Mee ka ngwakọta ahụ gwakọta ya ruo mgbe mmiri gbazere. Mgbe, gbakwunye ntakịrị ngwa nri, chere ntakịrị oge na mgbe ị gachara ịmalite ịbịakọta achịcha n'ime melite. E nwere ọdịnala dị otú a, onye ọ bụla nke na-eri ụtọ na-ekpo ọkụ, kwesịrị ịkpaghasị obere ngwakọta a.