Site n'inwe ihe omimi, ọtụtụ n'ime anyị na-echeta oge ahụ mgbe ọ na-eju ndị ọbịa ahụ anya site n'imeso ha ihe siri ike na ya, ya mere, dị ka ọnwụnwa, ụkọ ngwaahịa. Na ndepụta ahụ salmon caviar nwere ebe pụrụ iche, n'ihi na ọ bụ omenala iji "nweta ya" siri ike, na ụbọchị ezumike - maka agbamakwụkwọ ma ọ bụ agbamakwụkwọ. Ugbu a, n'ezie, ihe niile agbanweela. Salmon caviar dị mfe ịzụta na nnukwu nnukwu ụlọ ahịa ma ọ bụ obere ụlọ ahịa. Ma ọdịnala nke ịchọrọ nri ọ bụghị nri nkịtị, ya bụ okpokoro nri, sandwiches na caviar ma ọ bụ jeere ya ozi n'oge Carnival maka pancakes, nọgidere. Ma, ma eleghị anya, ọ bara uru ịṅa ntị n'àgwà bara uru nke ngwaahịa bara uru ma cheta àgwà gị, gịnị bụ uru bara uru nke salmon roe? Anyị ga-achọpụta taa!
Mgbe anyị na-ekwu banyere caviar salmon, anyị na-ekwu na ọ bụghị naanị salmon ka a na-esi na ya, mana n'ozuzu si azụ salmonid. Kedu ihe ndị a? A na-ewekarị caviar salmonid site na salmon salmon, salmon salmon na salmon. Ị ga - esite na sima, salmon coho ma ọ bụ salmon chinook. Dabere na azụ, ọ bụ ezie na nke a bụ otu nnukwu ezinụlọ, caviar dị iche. Ọ dị mkpa ịṅa ntị na ọdịiche dị na agba, nha na uto. Tụlee àgwà nke ụdị ụdị caviar uhie.
Caviar caviar caviar na nsen ya na dayameta nwere ike ịdị na-erughi asatọ nke asatọ. Nri dị nkọ, mana ntakịrị aghụghọ. Caviar a dị oke ọnụ na oke ụkọ. A sị ka e kwuwe, e depụtara chinook na mpaghara Red Book (Kamchatka). A machibidoro ya ijide ya na Russia. Àkwá nke nwere ihe dị ka mita 4 na ụcha ọbara ọbara na-acha ọbara ọbara, dị ntakịrị ka a na-akpọ uto dị ukwuu na ọnụnọ nke ekpokpo na azụ na-adịghị ike. Ya mere kọwaa roe salmon roe. Azụ a bụ azụmahịa, mana ọ bara uru, dịka ọ na-ebi na ebe dị oke oke, a na-achịkwa ụda mmepụta.
Caviar sockeye (na, n'ụzọ ziri ezi, na-acha uhie uhie sockeye salmon) nwere agba uhie na-acha uhie uhie, kama ọ bụ agba agba ruby. Nsen ya dị ntakịrị, ihe dị ka mita 3 n'obosara, na uto a na-enwe obi ilu. Caviar sockeye nwere mmasị na mba Europe nke dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ, ma ndị na-azụ ụlọ na-ezighi ezi n'ihi obi ilu ma mgbe ụfọdụ ha na-eche banyere àgwà ngwaahịa a. Ọ bụ ezie na caviar a bụ na kwesịrị ịbụ, nwee obere àkwá na uto pụrụ iche.
A kpọrọ Royal caviar na mmalite nke narị afọ nke iri abụọ , caviar caviar . O nwere uto na-adọrọ adọrọ na ọmarịcha agba odo, ihe nkedo nke àkwá bụ 7 millimeters.
Mmiri salmon na -acha odo odo bụkwa mmanụma, na nsen dị 4 ruo 4.5 mm n'obosara. Onye ọ bụla anụla banyere abamuru nke roe salmon, ọ na-esiri ya ike ikpochapụ ya. Ihe dị ka pasent 30 nke caviar salmon bụ ndị na-edozi protein, ma, nke kachasị adịkarị na ngwaahịa nke sitere na anụmanụ, ndị a bụ ndị na-edozi ahụ dị elu, dịka usoro ihe ọmụmụ, usoro. Ahụ anyị na-egwu ha ngwa ngwa ma dị mfe karịa ndị na-edozi anụ ma ọ bụ mmiri ara ehi. Nke a bụ data sitere na tebụl nke ọdịnaya caloric na nke mejupụtara nsen nke keto granular: protein - 31,6 g, abụba - 13.8 g, carbohydrates - 0 g, ọdịnaya caloric - 251 kcal (data nyere maka 100 g nke ngwaahịa). Ezigbo ihe bara ezigbo uru. Ma enwekwara amino acids, gụnyere ndị nke ahụ kwesịrị ịnata nanị site n'èzí ma ghara ịmepụta onwe ya. A na-ahụkwa ọnụnọ ha na caviar salmon. Ndị a bụ amino acid dị ka aspartic, glutamic, alanine na mkpa amino acids, valine, isoleucine, leucine, lysine. Ya mere, ojiji nke caviar uhie na ihe oriri nke ndị ọrịa na-adịghị ike bụ ihe ezi uche dị na ya site na nchịkọta nke nkà mmụta ọgwụ na oge mgbake mgbe ọrịa ndị siri ike, gụnyere ụmụaka, bara uru n'ime ime.
Caviar Red bụ ọgaranya na ọdịnaya nke lecithin, ihe dị mkpa dị na ụlọ nke ụjọ ahụ nke ahụ mmadụ. Ihe dị n'ime vitamin na ha dị caviar nke dị iche iche salmon ezinụlọ dị iche. Dịka ndepụta nke vitamin - retinol na tocopherol, B1 na B2, pantothenic na acid nicotinic, folic na acid ascorbic, D - di iche iche dị oke egwu. Mkpụrụ osisi vitamin na macronutrients kachasị dị elu na caviar nke chinook, nakwa n'ihi mmụba nke iodine na calciferol, enwere mmasị pụrụ iche nke Coho salmon. Ngwakọta Nicotinic dị elu, ma e jiri ya tụnyere ndị ọzọ, ọtụtụ, chọpụta na njirimara dị ilu na caviar sockeye.
A maara maka mmetụta dị irè na ndị na-arịa ọrịa dermatological (na eczema, psoriasis), ọbụna na ịmaliteghachi ime ihe na ụba mmeghachi omume na ọnya anụ ahụ. A na-eji ya na caviar uhie a na cosmetology. E nwere ọtụtụ creams na ihe nkpuchi, ọgwụgwọ ihu na ahụ na caviar.
Ka a ghara ịghọgbu ha n'echiche ha gastronomic na iji nweta ngwaahịa bara uru na nke dị elu, onye zụrụ kwesịrị iji nlezianya gụọ ihe odide ahụ na nchịkọta nke mkpọ na caviar. Ọ bụrụ na onye na-emepụta ihe na-eche banyere onye ahịa, mgbe ahụ ọ ga-egosi azụ - isi iyi nke caviar. Chọta maka ozi a na aha, na ihe ndị ahụ, na ala nke ike ma ọ bụ mkpuchi ya (ọ na-eji ya eme ihe na agba ma ọ bụ ime ihe). Ma, ọ dị mwute na a ka nwere ọdịbendị dị otú ahụ site n'aka onye nrụpụta. Ihe dị na caviar dị mfe: ọ ga-abụ caviar nke otu ụdị azụ. N'ile anya, àkwá kwesịrị ịdị ọcha, dum na agba, edo, na-enweghị ihe nkiri. Enwere ụfọdụ maka caviar sockeye salmon and salmon coho (enwere ike inwe agba aja na-adịghị edozi) na ntakịrị ọnụ ọgụgụ egg egg, nke a na-akpọ Lopant, kwere. Mgbe ị na-akọwa njirisi nke salmon caviar, ọ bụ ihe dị mkpa (porc) dị mkpa (okwu nke pụtara na àkwá na-adị mfe iche n'etiti onwe ya) na elasticity. Ịgba ụta na uto, yana ihe bara uru bara uru kwesiri inwe obi ụtọ ma tụnyere ihe na-ahụ maka azụ.
Ọ dị mkpa ka ị mara otú e si eji caviar eri ihe, ka e wee kpughee àgwà ya na ahụ ụtọ. Aro dị ka - iji caviar na efere pụrụ iche na nchara eghe, nke a na-etinye na ice iji mee ka caviar dị jụụ; jiri okwute na-adịghị mma - na-enweghị kọntaktị na ígwè, a nọgidere na-ejide ihe ndị bara uru ma enweghi mmetụta na uto ma buru n'uche na n'ihi ọnụnọ nnu na caviar nke ndị na-arịa hypertensive, ndị nwere ọrịa akụrụ, edema kwesịrị ịbụ obere. Ike siri ike, ike nke ike, ịma mma ga-enye gị caviar uhie! Ugbu a ị maara ihe niile banyere uru bara uru nke salmon caviar, jiri ha mee ihe maka ahụ ike!