Mana ka ọ bụ nri mba Spanish - nke kachasị ose, oseose na nnu na Southern Europe.
N'ihi na Spanish nri bụ nnọọ njirimara efere na garlic, eyịm na mmanya. A na-esi nri dị iche iche esiri ya n'ọku iche na ọkụ ọkụ.
Tụkwasị na nke ahụ, ógbè Spanish ọbụla nwere nke ya, ọ bụ naanị ọdịdị, ọdịnala na-esi nri.
Maka akwukwo Catalan bu ihe eji eme ihe dika ihe ndi ozo di iche iche, nke bu ihe bu isi nke efere. Na Catalonia, e nwere 4 ụdị nri dị iche iche. Nke a - "sofrito" (sofrito) site na eyịm, garlic, tomato, elu, na-ede ede; "Samatu" (samatu) si na aubergines, ose, tomato; "Picada" (picada) si garlic, almọnd a ṅara n'ọkụ, elu; "Ali-oli" (ali-oli) site na garlic na mgbakwunye mmanu olive.
Ihe oriri a ma ama nke Catalonia bụ "casuel" (anụ ahụ), suquet de pex (ntị siri ike nke si n'oké osimiri), mongetes amb botifara (e ghere eghe na esi nri anụ ezi mmanu sausages na ejiji ọcha), capi-i-pota dị njikere site na anụ ezi na anụ ezì).
Na Catalonia, a na-achọ achịcha ọcha, nke a na-eri mmanụ oliv, nke galik na tomato na-ede. Na-eje ozi dika nri, na iche iche.
Nri nke Valencia bụkarị Mediterranean. N'ebe a, paella nwere ihe dịgasị iche iche (azụ, anụ, nri mmiri, akwụkwọ nri), osikapa ndị osikapa ọzọ, dịka ọmụmaatụ, ọmarịcha azụ na osikapa mara Valencia, nke a kwadebere n'ọkụ n'ọkụ miri emi, zuru oke.
Na nri Valencian nwere ọtụtụ nri anụ anaghị eri anụ si na akwụkwọ nri - sie, stewed, ọhụrụ. Nnukwu ihe oriri a na-eri na onye nkịtị (pisto huertano) nke beets, agwa na agwa.
Nri ụtọ bụ ihe nketa nke oge "Moorish" nke akụkọ akụkọ Spanish. Halva "turron", ice cream, pastries - ihe a nile nke nri Arab.
Madrid nwere ebe pụrụ iche na nri Spanish. Achịcha kachasị amara - anụ e ghere eghe na Madrid, "abomasum" (stewed internals, bee n'ime iberibe), cod, "kosido madrilenio" (ofe peas na croutons). Ihe kachasị ewu ewu bụ "calos" nke Madrid - ụfụ na soseji ọbara, na ose ose, na-esi ísì ụtọ.
A na-eji nri ndị dị n'ógbè Meeta eme ihe site na ọtụtụ mkpụrụ akwụkwọ nri, agwa. Meseta na-esikwa anụ ezì na-esi nri, bụ nke acorns na chestnuts kwadoro, dị ka egwuregwu na-eri.
Na Castile-La Mancha, sie anụ na akwụkwọ nri, yana salad anụ, eghe e ghere eghe na ndị na-agba agba e ghere eghe bụ ndị a ma ama.
Obodo Basque bụ onye nnọchianya nke ọdịnala na-esi nri ndị dị na Northern Spanish. Nke a bụ ihe a na-akpọ "ezinụlọ" nri, gụnyere nri nke "okpokoro ụlọ": "changurro" (shellfish na crabs), "marmataka" (nduku na nkume na-egbuke egbuke).
Basques nwere nkwanye ùgwù dị ukwuu maka nri mmiri. Otu efere a maara nke ọma bụ "bacalao al pil pil" (cod na Biscay), nke a na-esi na garlic tinye ya. Enwere obi ụtọ na eel na-ata nri ebe a, "kokotxas" (nnu nke ime ugo). Ihe oriri na-agụnye ihe dị iche iche mollusks, dịka ọmụmaatụ, "pulpo a feira" (ụyọkọ octopus). Na ụzọ, nri ikpeazụ bụ ihe ọzọ maka nri nke Galicia.
N'ógbè ndị ọzọ dịpụrụ adịpụ, anchovies, agwa, ihe dị iche iche mmiri ara ehi, ezigbo ọka siga na ehi, ewu na atụrụ na-ewu ewu.
Ugwu nke Spain bụ ama maka ngwaahịa ya. Agbegbe La Rioja na Navarre bụ ndị a ma ama maka ụba na ụdị nri dị iche iche. Osisi a, asparagus, kukumba, ose, poteto, letus, pears, piich na ndị ọzọ, nke ọzọ, ndị ọzọ.
Egwuregwu omenala ebe a: "pimientos rellenos" (stuffed sweet-ede ede), "navarro cochifrito" (stew atụrụ).
Desserts - mkpụrụ osisi mkpọ, mkpụrụ osisi chocolate, buns. Nri ụtọ, dịka e kwuworo, bụ ihe nketa nke omenala Arab.
Nri Andalusian gụnyere ọdịnala omenala nke ndị mmadụ bi na ndịda Spain.
Ọkachamara nke a ma ama "mgbapụta" na Andalusia. Ọ bụ ebe a ka a na-emepụta ụzọ maka frying ihe oriri dị omimi. A na-ewere mmanụ olive a na-eme n'ebe ndịda nke Spain dịka ihe kacha mma.
A ma ama na nri ndịda na Spanish bụ pescaitos fritos - obere azụ e ghere eghe nke e ji isi na ọkpụkpụ na-eri, pinchos morinos (nke a kụrụ anụ na skewers), na anụ ezi anụ (habugo ham na-eme nri na ndịda ógbè Huelva).
Ọ bụrụ na ị nọ na Spain, jide n'aka na ị ga-anwale ihe oriri mba ndị a ma ama - Spanish omelette "tortilla", na-esi ísì ụtọ "choriso" na ngwa nri, atụrụ cheese "manchego", ham "hamrano", nri nri smoked ham "hamon", nakwa, n'ezie, " mgbarụ. "