Nri a bụ ihe kachasị na nri nke nri gluten (gluten). Na mbido, e bu n'obi maka ndị nwere protein na ekweghị ekwe (maka ịkọwa: gluten - protein nwere na ọka ụfọdụ, dị ka ọka wit, rye, ọka na ọka bali). Ma ugbu a, ndị chọrọ ibu ibu nọdụrụ ala na ya, na iri ihe oriri zuru oke. Ugbu a nri nri gluten bụ otu n'ime ebe mbụ na ewu ewu. Ọtụtụ kpakpando, ekele ya, lee akwa. Demme Moore, Miley Cyrus, Victoria Beckham na ọtụtụ ndị ọzọ na-agbaso usoro ihe oriri a.
Nri gluten na-enyeghị onwe ya nri abụghị naanị na e wezụga protein gluten na nri. Nke a na-emetụta akụkụ niile nke ndụ gị, gụnyere ndị metụtara mkpa ịrịrị nri abalị ma ọ bụ nri abalị na ụlọ ọrụ. Na mbido, ihe oriri dị otú ahụ na-ewe ntakịrị iwe, ị ga-achọpụta ihe ole na ole na-emebu nwere gluten. Ma ka oge na-aga, ngosipụta na mmepụta ihe, chọpụta ihe kwesịrị ekwesị na-edozi ahụ ma nye onwe gị nri kwesịrị ekwesị. Na ihe a niile bụ n'ihi na nri gluten na-enweghị nri dị nnọọ nkwụsị ma ọ kọwapụta nri doro anya. Ihe kachasị n'ime ya bụ ịjụ ụfọdụ ngwaahịa. Na ihe ndị ọzọ niile a kwadoro nwere ike ijikọta ya ma kpoo ya na ihe ọ bụla dị na ya.
Ịga na nri bụ nnukwu mgbanwe na-eri nri gị, na dị ka ihe ọ bụla dị ọhụrụ, ọ na-ewe ụfọdụ oge iji mee ihe. Na mmalite, ị ga-eche na mmachichibido iwu nke nri dị otú ahụ. Ka o sina dị, enwela nkụda mmụọ, lekwasị anya na ngwaahịa ndị ị nwere ike iri. Ị ga-enwe obi ụtọ ịmara ihe ole na ole dị iche iche nwere nri na pasta na-enweghị free gluten. Ọtụtụ ndị na-emepụta ihe egosiputala na nkwakọ ngwaahịa banyere ọdịnaya ma ọ bụ enweghị gluten na ngwaahịa ahụ. Ebe ọ bụ na ị kpebiri ịnọdụ na nri na-eri gluten, jide n'aka na ị ga-ahụ onye na-edozi ahụ nke nwere ike ịza ajụjụ gị ma nye ndụmọdụ banyere otu esi gwọọ gluten na nri gị, mana n'otu oge ahụ nwee nri kwesịrị ekwesị.
Ka ị na-aga onye na-eri nri, anyị ga-akọwapụta ngwaahịa ndị dị mkpa ka a ghara ịgụpụta na menu na nri gluten-free: n'onwe ya, ọka - wheat, rye, barley na oats (ezumike, oatmeal!) - na ntụ ọka sitere na ha - buns, kuki, pies; ihe oriri ọ bụla - azụ na anụ, tinyere akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi; kvass na biya; ice cream, yogurt; sausages, sausages, sausages. Echefuru tii na sachets na kpochapu kpochapu, kporo.
Echegbula, mgbe ị gụsịrị ndepụta a. Ma ị ka nwere anụ sie, sie, parenweed, a pụkwara ịkụ ya. A na-ahapụ ihe ndị a na-eri anụ na-adịghị ike, jiri mkpụrụ ọka gluten-free - osikapa, buckwheat, millet, poteto na ọka. Kama ntụ ọka wheat maka nri, jiri ntụ ọka esi na osikapa, buckwheat, ọka. Azụ, àkwá, mmiri ara ehi na mmiri ara ehi, mmiri ara ehi na mmanụ aṅụ, mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, mmanụ aṅụ, akwụkwọ tii ... Ọ na-apụta ozugbo na ịhọrọ nri nri na-enweghị gluten bụ nhọrọ nke ndụ dị mma!
Na ọka, e nwere ọtụtụ vitamin na nri. Ndị mmadụ na-eri nri na-eri gluten, ma nke nwere nnukwu ihe omume, nwere ike ịmepụta ụkọ nke ígwè, calcium, riboflavin, thiamine, niacin, eriri. Gwa onye ọkachamara, ihe oriri gị kwesịrị ịdịgasị iche ma nwee ihe oriri na mineral niile dị mkpa.
Ịnọgide na-eri nri zuru oke maka ihe mgbu na-adịghị mkpa chọrọ ịṅụbiga mmanya ókè. Ị nwere ike rie obere calorie ndị na-enweghị gluten. Ọzọkwa, ọ bụ dị ọnụ ala ma na akara karịa iji packaged ngwaahịa ma ọ bụ delicious desserts. Ntụtụ uche - ị ga-enwe ụdị ụdị dị otú ahụ nke na-eme ka mmiri na-asọ. Hamburger na-ejikọta akwukwo nri, maka Sanwichi na-ewere tortillas ọka, spaghetti na-eme noodle osikapa Asia. Na ịchọrọ iji nri dị ụtọ - kama achicha ma ọ bụ biscuits, gbalịa mkpụrụ ọhụrụ, pudding ma ọ bụ obere obere chocolate.