N'afọ ndị 1950, ndị ọkachamara na-ahụ maka nri America bụ Anselm na Margaret Keys dọtara uche gaa na ahụike na ọdịdị nke ndị bi n'ụsọ oké osimiri. N'ịkọwa ụdị ndụ ha, ndị ọkà mmụta sayensị chọpụtara: ọ bụ ihe oriri na-edozi na mineral, vitamin na antioxidants. Na, n'agbanyeghị àgwà ndị obodo, a na-ewukwasị kichin ha n'ozuzu ha, nke a na-akpọ "nri nri Mediterranean". Otu esi eri nri kwa ụbọchị - anyi ga agwa gi.
Efrata nke nkwekọrịta
Ndị na-eri nri na-ekwenye na n'oge ahụ enweghi ihe nri zuru ụwa ọnụ na nke uche na ụwa. Usoro Mediterranean na-enye gị ohere iri nri ụtọ ma dị iche. Uru ya bụ enweghị oke ndepụta nke ngwaahịa a machibidoro. Ọbụna mmanya na-aba n'anya! Nri nke Venus dị mma maka ndị na-efufu ma chọọ ka ibu dị arọ. Ma, iji kpochapụ ezigbo anụ abụba, ọ ga-adị mkpa ịme ọtụtụ mgbalị: na-eri nri mgbe nile, na-ajụ chocolate, sweets na achịcha, na-ahapụ onwe gị indulgences ọbụna na ụbọchị ọmụmụ nke ezi enyi.
Kedu nri nri Mediterranean?
Nke a bụ pyramid zuru nri, na-aga elu. N'elu ya isi ọka ụgha, ọkwa dị n'elu bụ mkpo, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, nri mmiri. A na-enweta ngwaahịa ndị a na-esote n'ọkụ ọzọ. A na-ekpuchikwa pyramid, mmanya, na mmanụ oliv. Akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, herbs. A na-eri akwukwo nri na mpaghara Mediterenia karịsịa raw na stewed. Kwadebe omelets na akwụkwọ nri, salads, na-ejuputa yogọt, cheese cheese, balsamic or wine wine, olive oil. Ndị na-eme nchọpụta agbakọọla: onye ọ bụla dị na South Sudan riri ma ọ dịkarịa ala 1 n'arọ nke akwụkwọ nri otu ụbọchị! Ụdị kabeeji dị iche iche, ose dị ụtọ, tomato, aubergine, leeks, zucchini, zucchini na oliv na oliv na-eje ozi na tebụl. Ma poteto anaghị eri anụ ebe a. Ndị na-ewu ewu bụ ihe mkpofu: soups nke peas, chickpeas, lentil; a na-agbakwunye salama mgbe niile. Na N'ezie, ọ dịghị efere nwere ike ime na-enweghị elu na ngwa nri: marjoram, pasili, cilantro, tarragon, celery, basil, peppermint, garlic ... N'ihi na eji megharịa ọnụ ọ dịghị mkpa na-eje ozi achịcha na ude, ma mkpụrụ osisi: mkpụrụ vaịn, oranges, piich, pears , apụl - raw ma ọ bụ mmiri na mkpụrụ, mmanụ aṅụ. Maka nri ụtụtụ, ọ bụ omenala ịṅụ ihe ọṅụṅụ mmanya ọhụrụ, na-abụkarị oma.
Cereals
Otu mpempe akwụkwọ nri na mmanụ aṅụ ma ọ bụ jam ma ọ bụ pasta nke durum wheat bụ nri ụtụtụ nke ndị bi na Mediterenian. Ya mere achọrọ ka ị rie ya. Maka nri ehihie, dozie ihe oriri na osikapa - ọ bụghị naanị ọcha na-acha ọcha, ma na-acha aja aja (cheta paella, risotto), nke e ji saffron mee ihe.
Erimeri mmiri
Ikekwe, otu n'ime ihe ndị dị iche iche nke nri Mediterranean bụ nri mmiri. Ụdị azụ dị iche iche, mọsel, shrimps, lobsters, squid, scallops na-agụnye ndị Gris, Spaniards, Maltese kwa ụbọchị. Achịcha mmiri na-esi nri, e ghere eghe na grate ma ọ bụ stew. Akwụsịla ntụ ọka, ọ bụrụ na agbakwunye mmanụ, mgbe ahụ ọ dị ntakịrị. Otú ọ dị, nri ndị Mediterranean enweghi ike iwere dị ka onye anaghị eri anụ: ndị bi n'ụsọ oké osimiri adịghị ajụ anụ. Naanị rie ya karịa ugboro abụọ n'izu, na-ahọrọkarị nri - ọkụkọ, oke bekee, anụ anụ; A na-esiteghi na mutton na anụ ezi ebe a.
Ngwaahịa na-edozi ahụ
Ndị ọkachamara nke okpokoro ndịda bụ ihe mmiri ara ehi na-emepụta na mmiri dị ala: yoghurt, buttermilk, cheese froes. A na-eri ha na iche iche na efere dị iche iche. O siri ike iche nri nke Balkan n'echiche n'enweghị ụdị chiiz - feta.
Oliv mmanụ
A na-agbakwunye ya ebe nile - na salads, soups, nke abụọ. Jiri naanị ma ọ bụ dị ka akụkụ nke nri. Ọ bụrụ na ị ga-ata, a na-agbanye oliv na pan. Ị ga-eri site na ịtinye mmanụ olive.
Mmanya
Otu iko nke uhie uhie bụ nnukwu ihe mgbakwunye na nri abalị ma ọ bụ nri abalị. Ndị ọkà mmụta sayensị na-ekwu na ọ bụ antioxidants na-ewusi arịa ọbara na obi.
Kedu ihe dị mma maka Onye Nkwado, mgbe ahụ ...
Ewoo, usoro nri nri Mediterranean nwere ihe ndọghachi azụ ya. Nke mbụ, nke a, n'ezie, ọnụahịa nke ihe oriri: mgbe niile, ihe oriri anyị, ma e wezụga n'ihi na ogwu, adịghị iche na ọnụ ala. Ọ bụ ezie na n'ihi ikpe ziri ezi, anyị na-ekwu na ọtụtụ n'ime ha anaghị adị mkpa - dịka usoro ahụ si nweta, ha kwesịrị ime pasent 10 nke caloric ọdịnaya nke nri. Azụ dị iche iche dị oke ọnụ nwere ike dochie ya na ndị dị ọnụ ala, dị ka nkume ma ọ bụ azụ asa. Na mgbakwunye, anyị na-ejikarị ịṅụ mmanya na-aba n'anya, ọ na-esiri ha ike ijide onwe ha n'otu iko. Ịṅụ mmanya na-aba n'anya na-eme ka obi ghara ịdị gị ụtọ.