Dị ka a maara, n'ọtụtụ ọnọdụ, ụtọ uto dị iche iche dị iche iche na-emepụta site na ọnụnọ nke ihe oriri nke ndị dị otú ahụ dị ka sucrose (nke a bụ ihe anyị maara na ndụ kwa ụbọchị dị ka sugar), yana glucose na fructose. Carbohydrates bụ nnukwu ihe dị ka calorie. Ọ na-enye ya ohere ịsị na nnukwu ume nke ahụ na-eme iji mepụta ụdị mmeghachi omume physiological bụ site na mgbaze nke carbohydrates n'ime tractestive tract. Nri nke carbohydrates n'ime ahụ na nri na-akpata ihe isi ike maka usoro nhazi na itinye ha n'ọrụ na ngwaahịa ikpeazụ (carbon dioxide and water). A na-eme ka ndị carbohydrates na-abụghị ndị kwụsịrị ịghọ abụba na echekwara anụ ahụ. Ya mere, ọ ga-edozi ihe kpatara oke mmanu carbohydrates na-eme ka ọdịdị nke ahụ "ụba" dị arọ.
N'ihi nnukwu ọdịnaya nke carbohydrates, ụdị dịgasị iche iche nke sweets na-enye ahụ anyị ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke calorie, nke, ma ọ dị, enweghị ike iji ya rụọ ọrụ dị mkpa. Ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ihe ndị a na-eme ka ọdịdị nnukwu nnukwu ego nkwụnye ego dị, nke nwere mmetụta dị njọ na steeti nke ọnụ ọgụgụ ahụ.
N'ezie, nnukwu calorie ọdịnaya nke carbohydrates apụtaghị na ị ga-ejedebe njedebe nke sweets maka nri. Dịka ọmụmaatụ, ọ ga-ekwe ka ị gbakwunye otu ma ọ bụ abụọ pasent shuga na iko nke kachasị tii ma ọ bụ kọfị. Tụkwasị na nke ahụ, glucose nke na-apụta n'ime ahụ n'oge ntiwapụ nke carbohydrates dị mgbagwoju anya dị mkpa maka ịrụ ọrụ nkịtị nke anụ ahụ ahụ na akwara nerve. Ntucha kpamkpam nke shuga site na nri (nke ahụ na-ejupụta na glucose na fructose) na-eduga n'ike n'ike ma na-enye aka na njedebe dị njọ.
Dịka anyị kwurula, ọtụtụ sweets nwere shuga buru ibu, ihe a bụ carbohydrate nke fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 100% ịdị ọcha. Ma ugbu a, buru n'uche na ndị dị otú ahụ dị ka sweets, candies ma ọ bụ ajị anụ na-atọ ụtọ nke ọma kpamkpam nke sugar na otu ụdị ma ọ bụ ọzọ. Ọbụna obere ego nke ihe oriri ndị a, anyị na-eme ka ọnụọgụ oke. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ichefu ihe ndị dị na tebụl okpokoro gị, gbalịa ma ọ dịkarịa ala rie ha n'ụtụtụ, dị ka a na-eme ka ndị carbohydrates digestible ga-enwe oge iji kewaa kpamkpam na ntọhapụ nke ike. N'ihi nke a, enwere ike ibu ibu buru ibu ma ọ bụrụ na e jiri ya tụnyere iri nri carbohydrates na mgbede.
Ma, ihe ndị a ọ pụtara na niile sweets anaghị eme ka ọ pụta ìhè na ọ ga-eme ka ọ dịkwuo ibu arọ ahụ? Ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọta ọnụ ọgụgụ dị nro, ma ọ dịghị njikere ịkere òkè na efere ụtọ gị kachasị mma n'otu oge ahụ, naanị otu ụzọ ị ga - esi: iji sweets eji ihe mgbakwunye sugar (dịka ọmụmaatụ, saccharin). Ụfọdụ n'ime ihe ndị a dị ụtọ karị karịa ndị maara sugars na iri na iri ma ọ bụ ọbụna ọtụtụ narị ugboro, ya mere, ọnụnọ nke ọbụna obere ọnụ ọgụgụ dị otú ahụ na nri ga-eme ka efere ọ bụla zuo ezu. Otú ọ dị, iji ihe ndị dị otú ahụ dị mma n'ọtụtụ dị oke oke na obere oge.