Nke a bụ otu akụkọ dị otú ahụ. N'otu oge, mgbe ha kwadebere poteto ndị na-esi na soybean, ụlọ ọrụ ụlọikpe chọrọ inye ísì ụtọ a. Iji mee nke a, ọ gbakwụnyere na mmachi (sulfate calcium) otu okpukpo pụrụ iche, na poteto ndị a na-amịpụta na-adụkọta ya na pasta dị ka cheese cheese. Ndị Chinese nwere mmasị na ya, ma kpọọ nke a pasfu. Akụkọ ọzọ na-akọ banyere onye na-akwụwa aka ọtọ ma onye ọrụ dara ogbenye. Ọ naghị agbazinye ihe iri ngo, n'ihi ya, naanị ya nwere ego zuru ezu maka soybean. Ọ na-esi nri nke soybean sie ya na, na mberede, na-agbakwunye nagari na soy sauce, wee nweta pasta. Ka oge na-aga, site na iji pasfu tofu wee nweta ya, ọ chọpụtara na ahụ ya abawanyela ike. Nke a mekwara ka e nwee otu ihe a ma ama.
Ndị mọnk Buddha kpọgara Tofu na Japan. Na mbido, ọ bụ ihe oriri na ebe obibi ndị mọnk ma mesịa gbasaa n'etiti ndị mmadụ.
Na oge ochie, usoro ịmepụta cheese sifu dị iche na mmepụta oge. Ghichaa agwa n'ime mmiri oyi, mgbe ahụ, mgbe ọ gbasasịrị, ha na-agba agba, si otú a nweta mmiri ara ehi soy. A na-etinye mmiri ara ehi, gbakwunye nnu mmiri na gypsum. Ya mere, protein nke soybean wee ghọọ cheese cheese ma bịa n'okpuru akwụkwọ akụkọ ahụ. Usoro nke ịme cheese n'oge anyị fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu. Naanị n'ihi na nke a anaghị eri agwa, na soy ntụ ntụ ma kama mma - mmanya ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon.
Tofu dị ka ihe dị nro ma ọ bụ cheese. Ọ nwere ike ịbụ "Kinugoshi" dị nro, ma ọ bụ "siri ike" siri ike. Mkpụrụ tofu - nke a bụ mgbe a na-etinye pasta ahụ na-akpụzi, nke ala ya na-agbatị akwa ákwà ma na-eji mmegbu eme ihe n'ezie. Kinugoshi tofu - ejighi ya mgbe arụpụtara ya. Agar-agar ka eji dozie uka.
A na-ewere ngwaahịa a dị ịtụnanya dị oke uru. Ndị na-elekọta ahụike na ọgụgụ isi ha, ọ ga-adabara kpamkpam. O nwere ọtụtụ calcium karịa mmiri ara ehi, ọtụtụ vitamin na nri ndị ọzọ. Tofu bụ obere ala kalori ma ọ dịghị cholesterol, ọ na-akwalitekwa alkaliisation nke ahụ. A na-akpọ Tofu ụdị anụ soy, ọ bụghị n'efu. Ihe mejupụtara amino acid dị nso na anụ ma nwee ike dochie ya. A na-etinye nsị nke tofu na ahụ nke ọma na ya mere ndị na-eme egwuregwu na-eji ya, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa iji wuo oke ahụ. Ndị mmadụ na-ata ahụhụ site na gastritis, ọrịa shuga, oke ibu, na ọrịa obi nwere ike iri nri tofu.
Ebe ọ bụ na tofu bụ ngwaahịa sitere na soybean, ọ ga-ekwe omume ịkwadebe efere dị iche iche na ya ọbụna n'ụbọchị nke oké ọnụ. Tofu dị iche na enweghi ụtọ, ya mere, ihe a na efere nke tofu - ụtọ, oseose, oseose - ga-adabere kpamkpam n'echiche gị na oge a na-etinye ya.
Nanị na ọkara nke abụọ nke narị afọ gara aga, a bịara mara cheese na tofu na Europe. Tofu wee ghọọ ihe oriri na-eri nri na afọ ndị ahụ mgbe ọkpụkpụ nke usoro ndụ dị mma malitere. Mana anyi aghaghi icheta na o nwere ihe omuma bara uru nke nro, kamakwa ihe ndeputa ya.
Soy curd na-eje ozi dịka ụzọ isi gbochie osteoporosis. Tofu na-anọchi anya anụ anụmanụ, ma soybean ekwesịghị ịbụ onye na-anọchite anya anụ ruo ogologo oge. E nwere echiche na tofu na-echebe ahụ anyị pụọ na etuto ọjọọ. Ọ nwere isoflavones, dị ka hormones ụmụ nwoke - estrogens. Ekwenyere na tofu na-enyere aka na nsogbu dị iche iche na ahụ ike ụmụ nwanyị. Ma ụfọdụ ndị ọkà mmụta sayensị adịghị akwado echiche banyere mmetụta nke tofu na ahụ mmadụ. Ha kwenyere na ọtụtụ ndị isoflones nwere ike imerụ nwanyị. Nkwubi okwu bu na ichota ihe di mkpa na ihe nile.
Site na cheese, ị nwere ike esi nri. Dịka ọmụmaatụ, ọ ga-adaba dị ka njuputa maka dumplings, vareniki ma ọ bụ pancakes. Ọ bụrụ na ị gbakwunye jam, mkpụrụ na mkpụrụ osisi na tofu ọhụrụ, nke a ga-abụ ihe oriri gị kacha amasị. Chiiz tofu na-ejide ihe ndị bara uru ya ọbụna mgbe a gwọchara ya. Iji chekwaa àgwà niile bara uru nke cheese cheese, ọ ga-echekwa ya ebe dị jụụ ma jupụta na mmiri. Ọ nwere ike ịjụ oyi, ma ọ bụghị ihe karịrị ọnwa ise.
Nri tofu bụ nanị akụ dị n'ime ihe oriri protein. Ọ na-akpali ụbụrụ ma na-eme ka arụmọrụ anyị bawanye uru. Maka ndị na-eche banyere ọdịdị ha, ọ dị ezigbo mkpa na cheese a nwere ọdịnaya dị ala calorie. Ọ bụ ihe dị mfe, ọ na-emeju agụụ. Chika tofu agaghị abụ ibu arọ n'ime afọ gị. Tofu enweghị oke abụba, ọ na-ejidekwa ihe bara uru ya ọbụlagodi mgbe ọgwụgwọ ọkụ gasịrị.
Ka ọ dị ugbu a, a pụrụ ịzụta chiiz tofu na nkwakọba ihe mgbu, mgbe nile na mmiri. Na mmepụta nke oge a, chiiz na-eziga pasteurization ma ọ dịghị mkpa ka a gwọọ ya ọzọ, ọ bụghịkwa pasteurized tofu ka a ga-echekwa naanị na friji. Mgbe imeghe ngwugwu ahụ, a ga-echekwa chiiz na friji maka ihe karịrị otu izu, mgbe niile, na-agbanwe mmiri, ma na-asacha ngwaahịa ahụ. Ugbu a, ị maara ihe niile banyere cheese tofu, bụ ihe bara uru ya bara uru! Nwee ahụ ike!