Mụta nri nke anwụ na-acha Italy Itiri a nwere ike iwere ya nri nri nke dị n'ebe ugwu Ịtali. A na-atụle mpaghara Lombardy na dum nke Padana dịka osikapa na-emepụta osikapa n'Ịtali. Gorgonzola na-emekwa n'ebe ugwu nke Ịtali, ma ọ bụ n'obodo Gorgonzola dị n'ógbè Milan. A na-ebute chiiz a na narị afọ nke iri, ma taa ọ ghọwo otu n'ime ndị a ma ama n'ụwa. Risotto na pears na gorgonzola bụ nri na-atọ ụtọ nke ga-amasị ọbụna ndị na-enweghị mmasị na chi a na-acha anụnụ anụnụ n'ụdị oyi. E kwuwerị, mgbe a gbakwunyere risotto, Gorgonzola na-agbaze, na-enye nri dị iche iche na-agbanwe agbanwe. Pears nye freshness na yuzyumniku a na efere. Ọfọn, ọ bụrụ na-amasị gị, mgbe ahụ ị nwere ike icho ya na walnuts iji mee ka ị nwee ike imetụ aka! Ezi agụụ!
Efrata:- Ọka alaka osikapa 120 g
- Broth nke akwukwo nri 500 ml
- Ube 300 g
- Gorgonzola cheese 60 g
- Nri Parmesan 20 g
- Nri 20 g
- Onim na-acha ọcha 1 pc.
- Nnu 1 tuo
- Ose nwa ala 1 tuo
- Nzọụkwụ 1 Iji kwadebe risotto, ị ga-achọ osikapa ọka (dị ka Arborio ma ọ bụ Carnaroli), 3-4 obere pears, cheese Gorgonzola na Parmesan, yabasị, butter, bouillon cube ma ọ bụ broth, nnu na ose.
- Nzọụkwụ 2 Bee yabasị ma gbanye ya maka minit ole na ole na butter ruo mgbe o doro anya. Ọ bụ ezie na a na-esi yabasị ahụ, gbanye efere ahụ, gbasaa ọkara otu ite n'ime 0,5 lita nke mmiri ọkụ.
- Nzọụkwụ 3 Tinye osikapa na pan na eyịm ma ghee ya ruo ọtụtụ minit, na-echegharị mgbe niile.
- Nzọụkwụ 4 Tinye broth nke ị kwadebere n'ihu, ma na-akpali ụfọdụ mgbe ụfọdụ, kpoo ntakịrị. Tinye efere ka ọ na-ekpochapụ, nke mere na ọ na-ekpuchi osikapa mgbe niile.
- Nzọụkwụ 5 Ka ọ dị ugbu a, bee pears, wepu isi ma bee ha n'ime obere iberibe (ihe osise ahụ na-agbaji, ma ọ kaghị bee pears).
- Nzọụkwụ 6 Mgbe osikapa dị njikere, tinye pears sliced n'ime ya ma gbakwunye obere efere. Sichaa ruo mgbe osikapa dị njikere ruo mgbe pears dị nro. Ịdị nwayọọ nke pears na-adabere na ha dịgasị iche iche ma tozuru okè.
- Nzọụkwụ 7 Gbakwunye chiiz Parmesan grated ma kpoo ya nke ọma.
- Nzọụkwụ 8 N'ikpeazụ tinye ihe ndị sliced na Gorgonzol na mix.
- Nzọụkwụ 9 Risotto ga-ewere ihe na-agbanwe agbanwe. Gbalịa nnu, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, nnu. Mee ka ọ dịkwuo 5 nkeji, ma jee ozi n'ite ọkụ, ị nwere ike iji walnuts.