- Quince - 1 Kilogram
- Sugar - 500 Grams
Iji malite na quince, ka ọ kpọrọ nkụ. Anyị na-ebipụ mkpụrụ ọ bụla n'ime akụkụ anọ, tinye ya n'ime efere mmiri, tinye ya na mpempe akwụkwọ. Anyị na-etinye ọkụ na oven ruo 170 degrees na akpọọ nkụ ruo mgbe njikere - dabere na mkpụrụ nke mkpụrụ, ọ ga-ewe 50-60 nkeji. Anyị na-ewere quince na oven, wepu cores ma tinye ya na efere maka blender tinyere bee. N'iji blender, mee ka ị bụrụ ezigbo ire ụtọ. Anyị na-eji ụkwụ na-agbanye mgbidi, gbadaa puree si quince na shuga. Kuki na obere okpomọkụ, edemede, ruo mgbe ọ na-eto eto. Mgbe uka ahụ ga-esi na mgbidi gbapụ, wepụ ya na ọkụ ma kwụsịrị maka nkeji ole na ole. Okpukpo ga-esi ísì ísì ma nweta ezigbo amber hue. Anyị na-ebu arịa na-ekpo ọkụ na-eguzogide okpomọkụ, akwụkwọ a kpụkọrọ akpụkpọ na ala nke stela, anyị gbasaa ya na 3-4 cm oyi akwa nke puree si quince na sugar. Anyị na-etinye ya n'ebe akọrọ ma hapụ ya maka abalị ahụ. N'echi ụtụtụ, anyị na-etinye ụdị ihe ndị a n'otu ntakịrị ọkụ (50-60 degrees) oven maka awa 2-3, nke mere na poteto na-eme ka mmiri sie ike ma sie ike. Site n'oge ruo n'oge, ebe n'ime nkeji 40, anyị na-atụgharị akụkụ nke pate. Mgbe ahụ, anyị na-ewepụ pate ahụ, belata ya na briquettes nke oke kwesịrị ekwesị na ọdịdị, kechie ya na akwụkwọ nsị ma hapụ ya na ebe dị mma maka ụbọchị ole na ole. Mgbe ahụ, pate si quince nwere ike tinye na ite na akọrọ ite, ighikota, na pate nwere ike ịchekwa na ụdị a ruo ọnwa 6.
Ọrụ: 5-6