- Quince - 500 Grams
- Duck - 1 ibe
- Nnu - 2 Teaspoons
- Nwa ose oji - 1/2 Teaspoon
- Mmanụ aṅụ - 2 Teaspoons
1. Iji kwadebe efere, ọ ka mma ịchọta ọbọgwụ, ọ bụghị nke oyi kpọnwụrụ, kama ọ bụ chilled. Ọ dị mkpa na anụ nke anu ahụ ga-agbanwe, na akpụkpọ ahụ na-acha odo odo-ude na agba. Na ọ dị mma ile anya na ya. Richaa anụ ahụ ọbọgwụ na mmiri mmiri na-atụ oyi n'ime na pụta, wee jiri akwụkwọ akwa nhicha ya. Were nnu, ose ma kpoo nnunu ahu na n'ime ya. Anyị na-amanye nkochapị ma ọ bụ na-ejikọta agịga nke apata ụkwụ na obi nke ọbọgwụ nke mere na cuticle nke okpu okpu bụ crispy. 2. Dabere na mkpụrụ nke mkpụrụ ahụ, a na-ebipụ ya na pasent isii na asatọ. Kọwaa lobules nke osisi na partitions. 3. Were quince lobes ma tinye ha n'ime ọbọgwụ. Mkpịsị osisi osisi na-edozi. Anyị na-ejikọta nku na ụkwụ na eri na-edozi. Nnụnụ ahụ ga-ama mma. 4. Kpoo anụ ahụ na mmanụ aṅụ. Kwuputa na oven, okpomọkụ kwesịrị ịdị na ogo 190, tinye ọbọgwụ ahụ, tinye ya na etiti. Na abụba nke na-adaba n'ụdị, anyị na-etinye akụkụ ndị fọdụrụ nke quince. Mgbe minit 10-15 gasịrị, mee ka ọ bụrụ mmiri na abụba. N'ime otu awa, ọbọgwụ ahụ ga-adị njikere. 5. Ọbọgwụ na quince dị njikere. Ezi agụụ.
Ọrụ: 2