Nhọrọ maka esi esi nri maka khinkali?
Tinyere oke anụ, ntụ ọka bụ ihe kacha mkpa. Ihie ụzọ na nri ndị Georgian na-esi ísì ụtọ ga-agbaji n'ime iberibe, na-atụgharị n'ime ihe inedible. Enweghị ihe siri ike n 'ule ziri ezi maka khinkali.
Efrata:
- Ntụ ọka - iko atọ;
- Egg - 1 ibe;
- Mmiri oyi - 1 iko;
- Nnu - na uto gị.
Nkwadebe:
- Chọta obere akpa nke zuru oke maka ntụ ọka;
- Wụpụta ntụ ọka ahụ ka e wee nwee ihe mgbochi;
- Jiri aka gị mee ncha n'etiti etiti ntụ ọka ahụ. Wunye otu àkwá, mmiri oyi na gbakwunye nnu;
- Anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ, na-etinye ya na akpa ma ọ bụ nri ihe nkiri ma hapụ ya ka ọ "zuo ike" ruo minit 20-30;
- Mgbe oge a gasị, dọpụta mgwakota agwa ahụ site na fim ahụ, kewaa n'ime iberibe ma tụgharịa ha na achịcha dị mkpa.
Nke a bụ nhọrọ dị mfe, otu esi eme ka mgwakota agwa maka khinkali. Enwere ihe mgbagwoju anya, ma usoro ziri ezi.
Ihe ndị ahụ na-eme ka ọ bụrụ otu, ma kama nke àkwá ahụ, jiri okpukpu abụọ nke ihe oriri mmanụ.
- Sift na ọkara nke ntụ ọka n'ime ebe a kwadebere ọrụ, na-akpụ ugwu;
- Mee uzo n'ime etiti, ebe anyi gbakwunye spoon abuo nke mmanu ihe oriri, nnu;
- Jiri nwayọọ nwayọọ wụsara mmiri oyi na igwakorita na mgwakota agwa;
- Mgbe ị nwetara ngwakọta dị nro, kpuchie ya na nhicha maka ọkara otu awa;
- Mgbe minit 30 gasịrị, gwakọta ntụ ọka ahụ, tinye ọkara nke ntụ ọka ahụ. Gwakọtara ma ọ dịkarịa ala minit iri, ma jiri akwa nhicha kpuchie ọkara otu awa;
- Mgbe minit 30, mee ngwakọta ntụ ọka ikpeazụ ahụ, gbakwunye ntụ ọka niile nke dị na ya, kewaa n'ime iberibe ma kpoo ụdị henkali. Ọ bụrụ na ị mere ule karịa gị - enweghị ihe egwu, ịnwere ike itinye ihe fọdụrụ n'ime refrjiraeto ma jiri ya maka ụbọchị 3-4.
Ntị: ka esi sie ya nri ka ọ ghara ijide aka.
Ntuziaka khinkali n'ụlọ
Efrata:
- Ntụ ọka - iko atọ;
- Egg - 1 ibe ma ọ bụ 2 tablespoons nke mmanụ na mmanụ (nke a bụ ihe ziri ezi);
- Mmiri oyi - 1 iko;
- Nnu - na uto gị;
- Nri - 300 grams (ma ọ bụ 200 grams);
- Nwa atụrụ - 200 grams (ma ọ bụ 300 grams);
- Onion - 3 iberibe;
- Pasili na dil - nụrụ ụtọ;
- Nnu, oji na-acha uhie uhie na ose - nụrụ ụtọ;
- Nri efere
Nkwadebe:
- Kwadebe mgwakota agwa dịka otu n'ime ntụziaka dị n'elu, kee ya n'ime akụkụ ma tụgharịa iberibe n'ime obere mpempe akwụkwọ;
- Isi nri nri: finely iri anụ ezi na beef, eyịm. Anyị na-agwakọta ihe niile na broth, nkwadebe nke a ga-agbagwoju anya n'ọdịnihu. Ife efere na ose. Ikwesiri igbakwunye efere nke anu dika o ga etinye n'ime anu ogwu, ozo;
- Wụsa nri na ose na nnu, gbakwunye mgbọrọgwụ dị mma;
- Bịgharịa aka na-etinye aka na gburugburu ma tinye ebe etiti a na-akpọkọta ya. Ihe ndochi ahu ekwesighi ibu karia ule n'onwe ya;
- Ghọta na nsọtụ nke mgwakota agwa ka e wee nwee obere ọdụ. Were ya n'aka gị wee gbanwee ya n'ụzọ ọ bụla. N'ụzọ dị otú a, anyị na-enweta wrinkles;
- Mmiri, nke a ga-eme ka dum jupụta Georgian, wụsa ma jiri nwayọọ dichapụ khinkali;
- A na-enyocha khinkali dị njikere: ma ọ bụrụ na akpa ahụ bilitere, mgbe ahụ, ngwaahịa ahụ dị njikere. Jiri nlezianya wepu ya na mmiri ma tinye ya n'elu efere ahụ;
- Oge pelmenki gwụrụ na ose na elu gị.
Ntị: a na-efe efere naanị mgbe ọkụ. Na oyi na-atụ, ọ na-efunahụ ihe ọkụkụ ya, e nwere otu n'ime ihe ndị bụ isi nke khinkali - ihe ọṅụṅụ anụ, nke a na-ahapụ n'okpuru nduzi nke okpomọkụ.
Khinkali bụ ihe magburu onwe ya nye dumplings. A kwadebere ya n'ụzọ dị mfe, na àgwà ndị na-atọ ụtọ ga-amasị ihe kachasị mma. Isi ihe bụ iji khinkali esi nri dịka ụzọ nhazi ziri ezi. Ezi agụụ!