Ọkpụkpụ ndị na-eme ka ọkpụkpụ rụọ ogologo oge. Taa, e nwere ọbụna ugbo a kapịrị ọnụ maka ịkụ mkpụrụ ha ma na-eto eto. Usoro a dị mgbagwoju anya, mana n'otu oge ahụ ọ na-adọrọ mmasị, ndị Irish na-agba ụgbọ mmiri na-emepụta ya na afọ 1234. Tupu mgbe ahụ, iji mụọ mkpịsị ụkwụ nke ikịtị, okporo osisi oak dara n'ime oké osimiri ahụ na mollusks nke caviar kụrụ na ha. Taa, a na-eto pel dị na mmiri na akwa a kwadebere ma ọ bụ nhazi. Mgbe afọ abụọ (karịa, ọnwa iri na asatọ), ndị ọchịchị nke mọbụlụ na-eru ụdị ndị a mgbe ha nwere ike ibu ihe ubi.
Mussels: uru bara uru.
Anụ nke mọsel dị ezigbo ọnụ n'ihi akụnụba nke phosphatides, ọ bụ protein dị ọcha nke dị elu. Iji ogbe anụ nwere mmetụta bara uru n'ahụ imeju mmadụ. Mollusc anụ dị oke abụba, ma a na-akpọ abụba a dịka "abụba" bara uru, n'ihi na n'ime ihe ndị a bụ ụdị polytysaturated nke abụba abụba, ya bụ, ihe ndị na-eme ka ọrụ ụbụrụ dị mma, ma nwee ike ịleleghachi ọkpụkpụ furu efu.
N'ihe mejupụtara nke mollusks, e nwere ọtụtụ anụ ahụ (ọla kọpa, cobalt, iodine, manganese, zinc, wdg), vitamin (PP, B1, D, E, B6, B2, wdg) nakwa ihe dịka amino acid iri abụọ. Mkpụrụ na-arụ ọrụ zuru oke na-arụ ọrụ antioxidant.
A na-amarakwa ụdị ọgwụgwọ nke mọsel. Site n'iji ha eme ihe mgbe nile, enwere ihe ize ndụ nke mmepe ọrịa kansa. Mussels bụ ngwá ọrụ mgbochi kachasị mma, nke na-egbochi mmepe nke ọrịa ogbu na nkwonkwo na ọrịa nkwonkwo ndị ọzọ. A maara nkịta ha maka ike ha dị iche iche na-eme ka alụmdi na nwunye sie ike.
Ọnwụnwa ahụike gosipụtara ikike nke mollusks iji gbochie mmepe nke etuto ọjọọ, ọrịa nkwonkwo, kwalite ikike nchebe nke ahụ mmadụ. Mussels, dịka e kwugoro n'elu, bụ ezigbo ọgwụ ọjọọ, nke e nyere anyị site na okike. Ọ na-enwe vitamin D na B, ihe dị mkpa na-egosi ihe. Ọtụtụ ndị na-arụ ọrụ na ndị na-arụ ọrụ na mmiri. N'ihe banyere azụ na-eri nri, ọ dị nso na uru anụ ọkụkọ, n'ihi na protein mussel nwere ihe amino acid niile dị mkpa maka ahụ mmadụ.
Anụ nke mọsel nwere ezigbo uto. Ọ dị ezigbo mma, ma o nwere ezigbo ihe ngwọta. Nri nke mollusks nwere ike imezi usoro nke metabolic, na-akwalite usoro usoro ọbara, na-eme ka ụda nke akụkụ ahụ dum dịkwuo ike ma wusie ike agha ahụ. Njirimara nke mowi na-aba uru na ọrịa ndị a na-enweta na radiation radiation, na ọrịa ndị metụtara usoro ọbara.
Na anụ nke mọsel, nnukwu ọdịnaya nke glycogen, ihe dị mkpa mineral. Na anụ nke mollusc ihe dị ka okpukpu iri atọ - na macronutrients, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ vitamin nile, gụnyere aditamins D 3. Mussels nwere enzymes nke nwere ike melite mgbaze na mgbaze n'ozuzu.
Na abụba nke mollusks e nwere ọtụtụ ụdị polyunsaturated nke abụba bara uru. Ọ nwere otutu arachidonic acid na nnukwu ụba phosphatides. Agụba nke mọlọlụ nwere cholesterol, ma ego ya dị ntakịrị n'ihi ntakịrị abụba ọ bụla. Nri nke shellfish - isi iyi sodium, potassium, calcium, magnesium, boron, iodine, cobalt, arsenic, manganese ... Na nkwonkwo karịsịa otutu cobalt. O nwere ihe ruru ugboro 10 karịa imeju ọkụkọ na ezi.
A na-esi na mikal ahụ, dị ka ọ dị mgbe ọ bụla, na obere sieve na-ekpuchi ọkụ ọkụ, ma ọ bụ na mpempe ígwè. Site na anụ nke mọsel ọ na-apụta karịa nke mbụ, ma ọ bụ shish kebab tọrọ ụtọ. A na-edozi anụ a na-akpọ Pickled na unyi, na-etinye ya na osisi skewers nke osisi. Ọtụtụ mgbe, a na-eji mpempe akwụkwọ eme ihe. N'ezie, nke a bụ ihe ụtọ, ma ndị dọkịta adịghị akwado ime ya. Anụ anụ nke mọsel na-ejikọta ya na mmanya ọcha na ihe ọṅụṅụ lemon. A pụrụ ịsị ụdị ihe ndị ahụ na-atọ ụtọ, nke bara uru na-anwa ndị na-ewere onwe ha ezigbo gourmet.