Ọbụna ndị Gris oge ochie na ndị Rom maara banyere uru bara uru nke mmanya na-acha ọbara ọbara. Kemgbe ahụ, mkparịta ụka emebeghị ka ọ daa, nke dị na mmanya - ọ dị mma ma ọ bụ ihe ọjọọ maka ahụike anyị. Taa, ndị ọkà mmụta sayensị dị iche iche na-achọpụta na obere obere mmanya na-acha uhie uhie abughi ihe na-emerụ emerụ, kama ọ na-enwe mmetụta dị mma n'ahụ ahụ ike. Ndị ọkà mmụta sayensị a kwubiri na ihe kachasị baa uru bụ mmanya na-acha uhie uhie, ntakịrị ntakịrị na ya, na-acha ọcha na-adabara naanị maka ọkpụkpụ, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ dịghị uru dị mma maka ahụ ike.
Ụzọ kachasị anya mmanya mmanya na-acha ọbara ọbara na-emetụta usoro mmadụ obi. A chọpụtawo na ọnụọgụ nke mgbochi nke mgbochi, nkụda obi na ọrịa ndị ọzọ nke usoro obi dị na ndị na-aṅụ iko mmanya na-acha ọbara ọbara taa bụ ihe na-erughị na ndị na-aṅụghị mmanya a. Nke bụ eziokwu bụ na mmanya uhie dị ọcha nwere ihe ndị dị ka kercetin, resveratrol na flavonoids, nke, na-ekwu okwu, na-ewusi mgbidi ndị ahụ ike, mee ka ha na-agbanwe. N'ụzọ dị mwute, itinye uche nke ihe ndị a na mmanya dị iche iche dị nnọọ iche. Ọnụọgụgụ ha na-adabere na nkà na ụzụ nke mmanya (onye ọ bụla na-aṅụ mmanya vaịn nwere aghụghọ na nzuzo, nke a na-echebe ọtụtụ narị afọ), ụdị mkpụrụ vaịn.
Maka nkwadebe nke okike, mmanya anwansi, ma e wezụga kpọmkwem àgwà tomato, ọ dịkwa mkpa inwe akpụkpọ na olulu. A sị ka e kwuwe, anụ osisi vaịn nwere apụl, mmanya, citric acid na pectin, ebe ọkpụkpụ na anụ bụ tannins. Tụkwasị na nke ahụ, mkpụrụ nke mkpụrụ vaịn na nkwadebe mmanya, ihe fọrọ nke nta ka ọ ghara ịsacha, n'ihi na anya anyị, na-ahụghị anyị, nje bacteria na-ahụ maka ịgba ụka. Ya mere, nkà na ụzụ nke ịṅụ mmanya dị ezigbo mkpa. Ihe kachasị mma mmanya ahụ, ihe dị elu ya bara uru.
Ọtụtụ kweere na ndị na-emepụta mmanya kacha mma na France na Ịtali. N'akwado nke a, ndị na-emepụta mmanya na French na ndị Italy na-eme ka eziokwu ahụ bụ na efere ndị nwere oke abụba, abụba na shuga na-ewu ewu na mba ha, dịka ọmụmaatụ, spaghetti a maara, croissants, French rolls. Dị ka ị maara, nri dị otú ahụ bụ isi onye iro nke ahụ mmadụ. N'otu oge ahụ, ọnụọgụ ọrịa nke usoro obi ndị dị n'etiti French na Ịtali anaghị adịkarị nkịtị karịa ndị bi ná mba ndị ọzọ, ọbụna ndị agbata obi na European Union. Nkọwa kachasị ama maka ihe a bụ na n'ime mba ndị a, otu iko mmanya na nri abalị bụ ezigbo ọdịnala karịa ụtụ maka ejiji.
Ọzọkwa, a ga-ahụ maka ebe a na-eji mmanya na-acha uhie uhie eme ihe na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ. Site n'iji ya mee ihe, mmanya nwere ike ịgbatị ndụ ma na-akwapụ agadi. Mmiri a na-akwado ikike a nke mmanya, dị ka anyị kwuworo, nke resveratrol. Nke a na-arụsi ọrụ ike, ọ na-enyere aka belata cholesterol, ọ bụkwa ezigbo antioxidant na antimutagen. Ọ bụ n'ihi àgwà ndị ikpeazụ na-acha ọbara ọbara nwere ike ime ka ịrịa ọrịa kansa na ịmalite ọgwụ ọhụrụ. A na-eji ihe ndị resveratrol eme ihe n'ọtụtụ ebe na ịgwọ ọrịa dị iche iche. Otú ọ dị, a ghaghị icheta na n'ime mmanya uhie a, ihe a dị na obere obere doses, ọ pụkwara igosipụta onwe ya nanị site n'iji ya eme ihe.
Ihe ọzọ na-adọrọ mmasị nke resveratrol na mmanya ọbara ọbara bụ na nchikota ya na mmanya na ihe ndị ọzọ na-aba ụba n'ọtụtụ pathogens, ebe ọ bụ na ọ naghị emerụ eriri afọ.
N'ezie, mgbe ị na-eji mmanya eme ihe, onye ekwesịghị ịbịakwute onye ọ bụla nwere otu onye ọchịchị ahụ. Ike nke mmetụta nke mmanya maka ndị dị iche dị iche. Ya mere, na-eji mmanya na-eri nri dị iche iche (mmanya ọbara ọbara nwere ihe ọkụkụ na-ere ọkụ), onye kwesịrị iburu n'obi na mmanya na-enyekwa aka n'ịkwalite agụụ. Ndị ọkachamara ahụmahụ nwere ahụmahụ maara nke a mmanya mmanya ma ọ bụrụ na ha adịghị akwado ịṅụ mmanya na-abaghị uru.
Ọzọkwa, anyị ekwesịghị ichefu na mmanya uhie ka bụ ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya. Dịkwa ka ihe ọṅụṅụ ọ bụla na-aba n'anya, mmanya dị mma nanị n'inwe njedebe. Ọtụtụ ndị dọkịta nwere mmasị ikwere na ndị mmadụ ekwesịghị iri ihe karịrị iko mmanya abụọ kwa abalị, ụmụ nwanyị ekwesịghịkwa inwe ihe karịrị otu. Mkpụrụ mmanya ndị a na-adabere na ya, ọnụma mmanya a na-adabere na physiology nke onye ahụ, ibu ya na ihe ndị ọzọ.
A ghaghị icheta mgbe niile na na mmanya na-acha ọbara ọbara (yana mmanya na-aba n'anya) enwere ethanol (ihe dị ka gram 16 kwa iko), nke bụ nsi ma bụrụ nke a na-ekewa dị ka ihe akwara. Ethanol nwere ike ime ka ịdabere na ya, nke, n'aka nke ya, nwere ike iduga ogo dị iche iche nke mmanya.
N'ikpeazụ, ihe gbasara mmanya na mmanya na-eso. Enwere ezi uche na echere mmanya pink na mmiri uhie. Ee e, ma otu ugboro ọzọ. Mmiri mmanya na-acha ọbara ọbara dị na Provence, nke dị n'ebe ndịda France. Nmepụta ya adịghị iche na uhie. Nke ahụ bụ naanị site na teknụzụ, na wort na-agbalị ka ọ bụrụ na ọ bụghị itinye akpụkpọ nke mkpụrụ vaịn, ya osisi, na-agbalị iji mee ka otu akụkụ nke pulp nke tomato. Mmanya a adịchaghị ike ma nwee obere ethanol, mana uru ya bara uru.
Mmiri Mulled. Enwere otutu ntụziaka ya. Nke kachasị mfe bụ mmanya na-ekpo ọkụ na mmanụ aṅụ na pawuda. Ọ na-enye ezigbo ọkụ. Ị ga-achọpụta na Ịntanetị ọtụtụ ntụziaka dịgasị iche maka nkwadebe. A na-eji mmanya a na-agbanye n'ọhịa maka oyi, ụkwara, ọrịa na-ekuku ume. Ọ bụrụ na a na-etinye mmanya na-edozi na tebụl oriri, mgbe ahụ, a na-enye ya mkpụrụ osisi na sweets.