Kedu ihe dị mkpa maka kabeeji? Cabbage mejupụtara: vitamin C, eriri, protein nri, calcium, potassium, phosphorus. Ihe oriri a na-egbochi nchịkọta nke abụba, n'ihi na ụrọ tartronic a chọpụtara na kabeeji na-enyere aka ịkwụsị ibu. Cabbage na-echekwa vitamin na ịnweta pụrụ iche. Otú ọ dị, na kabeeji ọ bụla, ọnụ ọgụgụ nri dị iche. Ọtụtụ n'ime ha nọ na Brussels na-epulite, na ebe ikpeazụ - na-acha ọcha. Ihe ka ọtụtụ n'ime ụmụ amaala anyị na-ahọrọ kabeeji ọcha, ọ bụ ezie na ụdị ndị ọzọ bara uru karị.
Mkpa nke kabeeji nwere ike ịkọwa site na ịta nke "uru" tụnyere ndị ọzọ na akwụkwọ nri. Kabeeji dị mma karịa protein beets, turnips, rutabaga, carrots. Isi iyi amino acid dị mkpa, dị ka threonine, methionine, lysine bụ protein ndị na-edozi ahụ. Ha dị mkpa maka ahụ iji kpalite ọrụ nke akụrụ, gland thyroid gland, na adrenal glands. Ha dịkwa mkpa maka mweghachi na uto nke anụ ahụ, hematopoiesis. Amino acids enyere aka na mgbasa na excretion nke ndị na-edozi ndị ọzọ. Vitamin-K, nke dị na akwukwo nri a, dị mkpa maka ịkpụ ezé na ọkpụkpụ, maka ịgwọ ọrịa nke na-agwọkwa ọnyá. A na-echekwa Vitamin C na kabeeji na-enweghị ihe nkwụfu maka ọnwa asatọ na nchekwa nchekwa. Enweghị ihe oriri nwere ihe dị otú ahụ. Na-enyere aka ịgwọ ọrịa peptic ọnyá afọ nke duodenum na afo, ulcerative colitis, gastritis. Na-enyere ọrụ imeju aka bụ vitamin U, nke dị na kabeeji. Cabbage nwekwara vitamin E, P, PP, H, B1, B2, B3, carotene, provitamins-D. Ojiji nke kabeeji maka ahụ bụ ihe doro anya.
Gbalịa ịrụ ọrụ ụgbọ ala nke eriri afọ nke kabeeji. Ọ na-enye aka iwepụ cholesterol na slag si n'ahụ ma nyere aka na mmepe nke mkpiri ọgwụ microflora bara uru, nke dị mkpa maka mgbaze nri. Ọ bụrụ na ị na-arịa ọrịa shuga, a na-atụ aro kaadị ọcha. Ọ nwere acids lactic dị mkpa maka ahụ anyị na obere carbohydrates. Kabeeji enweghi ihe sucrose na starch.
Na ohuru na sauerkraut ọtụtụ n'ime ọgwụ niile. Ma, ọ bara uru ịmata ihe ndị ahụ mgbe kabeeji nwere ike imerụ ahụ. Na ọnya peptic nke afọ na duodenum, pancreatitis, ọrịa na-efe efe, na nnukwu ogbo, na mmụba acidity nke ihe oriri gastric, kabeeji ọhụrụ (ma ọ bụghị ihe ọṅụṅụ) na-eme ka ọ dị njọ. A naghị atụ aro ka ị rie obere kabeeji na nnukwu gastroenterocolitis, mgbe ọ gbasasịrị obi, mgbe ọ gbasịrị mgbọrọgwụ na oghere abdominal.
Boro sie ike na-akwalite ụra nke ọma, na-enye aka mee ka ọhụhụ dị ike, na-ekpochapụ mkpịsị eriri afọ, na-enyekwa aka site na mbufụt nke eriri afọ, ụbụrụ na-adịghị ala ala, ọkụ, imeju na ọrịa ndị na-eto eto. Ọ bụrụ na esiri ya ya ihe karịrị 30-40 nkeji, ọ nwere nkwụsị nhazi. Ọ bụrụ na kabeeji sie ruo ogologo oge, mgbe ahụ ọ nwere utịp laxative.
N'ihi nnu ahụ, nke dị n'ọtụtụ buru ibu na sauerkraut, ọ chọrọ iji nlezianya jiri ya na ọrịa ụfọdụ. Nnu na-ejigide mmiri n'ime ahụ. Ọ na-akwalite ọgba aghara hypertensive. Ọzọkwa, mmadụ ekwesịghị iri nri na sauerkraut na ọrịa ndị akụrụ. N'ọnọdụ ndị dị otú a, mgbe kabeeji amalite, tinye nnu nnu. Ogwu ogwu bu ihe bara uru n'ime mmiri. Ejila ya maka ndị ọrịa nwere ọnya afọ, tinyere ụba acidity nke ihe ọṅụṅụ mmiri, ndị nwere pancreatic na ọrịa imeju.
Na brine si sauerkraut ọ dịghị eriri ọnya - nke a dị mma. A sị ka e kwuwe, eriri a na-etinye aka n'ile mgbu, ọzịza nke eriri afọ na afo. Brine na-arụ ọrụ n'ahụ mmadụ dị ka sauerkraut, ọ bụ naanị ntụpọ. Ọ na-akpali ọrụ nke ọtụtụ akụkụ, karịsịa pancreas, na-ewusi nkewa nke bile. The brine bụ antiscorbutic na, karịsịa na oge opupu ihe ubi, jupụtara vitamin C. Ọ dị mma dị ka ihe ọṅụṅụ vitamin.
Kwere, mkpa nke kabeeji maka ahụ siri ike ịlụ ọgụ!