Kedu ka esi esi nnu nnu: Ezi ntụziaka. Iwu na ihe nzuzo nke ịme ihe na-aga nke ọma

Ebube na-acha odo odo na agba dị mma bụ ezigbo ebe a na-achọta Fans nke "ịchụ nta". Na - anakọta ha - ihe ụtọ, na esi esi nri - ụdị ụdị ihe oriri. Ọ bụghị ihe mgbagwoju anya, ndị a "na-ebi n'oké ọhịa" ndị na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ achọpụtala ngwa ngwa na-eme nri. Ya mere, a na-ejikarị russets sie ike dịka ntọala maka salads ndị mbụ, pates na snacks, ma na eghe na stewed, ha ndị a dị mma.

Ọtụtụ ụmụ nwanyị na-eto eto na-eche ajụjụ ahụ ihu: ọ bụ salted salts ka a ga-esi nweta ha maka ọdịnihu? Anyị na-aza mmalite - nnu nnu "oke owuwe ihe ubi" bara ọgaranya abụghị nanị na o kwere omume, ma ọ dị mkpa! Mgbe pickling - nke a bụ ihe kasị dị irè na, ihe ka mkpa, a ụzọ dị nchebe nke nri mushrooms. Kedu ka esi esi russula nnu? Kedu ihe na-esi ísì ụtọ na ngwa nri iji salting? Kedu ntụziaka nnu kachasị mma? Azịza bara uru maka ajụjụ "ero" kachasịsị na ị ga-ahụ na ntuziaka nzọụkwụ-site-nzọụkwụ.

Pickle russula n'ụzọ dị jụụ, uzommebe na foto

Rustula salted, ụzọ a na-esi esi ya ọkụ - ezigbo kpochapụla ụdị ero ọka. Na-enye ha ihe kacha mma na mmanụ na-esi ísì ụtọ ma gbanye ya.

Ihe ndị dị mkpa:

• russula - 1 n'arọ
• nnu nke keadighi rarii na-egweri - 40 g
• n'ọnụ mmiri doo - 4 PC.
• dill umbrellas - 3 PC.
• ose dị ụtọ - 7 PC.
• garlic - 2 cloves

Ntụziaka site na nkwụsịtụ:

1. Iji malite, a na-ehichasị anụ ndị dị na obere mpempe akwụkwọ na okpukpu abụọ n'okpuru mmiri na-agba agba. Njikere russules ga-adaba na ngwọta saline nke na-adịghị ike maka awa 5-6 - nke a ga-enyere aka wepụ nsị ha dị ilu.
2. Mgbe ahụ, na ala nke iko iko a na-akwadoghị, wụnye nnu nnu dị mkpa nke nnu n'elu ya, dina garlic na ụfọdụ ihe na-esi ísì ụtọ na ya.
3. Ugbu a bụ oge itinye mushrooms n'ime efere nnu. Wunye oyi akwa damp site oyi akwa ma dobe ha na ngwa nri na nnu.
4. Ejiri akwa ákwà akwa kpuchie akuko mkpocha nke ikpeazụ, site na n'elu ebe osisi ma ọ bụ efere nke kwesịrị ekwesị ma wụnye ibu ahụ. Ụbọchị ole na ole mgbe ị na-amị mkpụrụ, russula ga-amalite ịdọrọ ihe ọṅụṅụ ahụ ma dozie ya.
5. Na-echekwa billet nsị na ebe dị mma, dịka ọmụmaatụ na okpuru ulo ma ọ bụ friji. Iji gbochie ọdịdị nke ebu, jiri mmiri dị ọcha sachaa ma gbanwee anụ ahụ. Usoro ntinye nke salting bụ ụbọchị 35-45.

Kedu ka esi esi nri na-ekpo ọkụ

N'adịghị ka salting na-ekpo ọkụ, ọ na-ebute ọgwụgwọ ụfọdụ nke ọkụ na Russia. N'ihi esi mmiri, anụ ahụ dị nro ma na-emebi emebi nke mushrooms na-aghọwanye ihe na-agbanwe ma na-agbanwe agbanwe. Kedu ka esi mee nnu russula, iji chekwaa ụdị ihe ha ji eme ihe, uto anụ na anụ ọkụkụ, ị ga-amụta site na nchịkọta nke a.

Ihe ndị dị mkpa:

• russula - 1 n'arọ
• mmiri 120 ml
• nnu nke keadighi rarii egweri - 2.5 tbsp.
• buds nke anụ - 4 PC.
• nwa ose oji - 7 PC.
• udara epupụta - 3 PC.
• nwa currant leaves - 3 PC.

Ntụziaka site na nkwụsịtụ:

1. Bee na nsị mushrooms tinye n'ime efere ndị a na-asọ oyi, wunye mmiri oyi wee weta obụpde n'elu ọkara okpomọkụ.
2. Mgbe esichaa, belata okpomọkụ na nke kachasị ma tinye nnu na ngwa nri gaa russet. N'ime usoro nri, wepụ oge ụfụfụ na-ese n'elu ma jiri nwayọọ gwakọta mushrooms na mkpọtụ.
3. Kpebisie ike na njikere nke russet dị mfe - ozugbo ha ji obi ụtọ dozie na ala nke akpa ahụ, na ọkụ ọkụ ọkụ ọkụ, a ga-ewepu ya na ọkụ. Ná nkezi, usoro nri na-ewe ihe karịrị nkeji iri abụọ.
4. Mgbe nke ahụ gasịrị, hichaa ihe ndị a na-esi n'ọkụ na-acha ọkụ ọkụ, na-ejupụta na brine na-ekpuchi ya na lids.
5. Debe pickles na akọrọ na ebe oyi. Oge ịka nká na-atụ aro ya na brine bụ 15-25 ụbọchị.

Nri ntụ ọka nchara, nchịkọta dị mfe

Ọfụfụ salting ọdịnala anaghị enye anụ ndị na-ebute ahịhịa na-esi na ya amalite, n'ihi ya, maka owuwe ihe ubi nke ụdị a ọ bụ ihe na-achọsi ike ịhọrọ gọọmenti na-acha anụnụ anụnụ na-acha anụnụ anụnụ. Site na umuaka ndi na-acha uhie uhie, a na-ama ha site na ihe uto siri ike na ose na uto di nma.

Ihe ndị dị mkpa:

• russula - 1 n'arọ
• nnu nchikota - 50 g
• fennel osisi - 2 tbsp.

Ntụziaka site na nkwụsịtụ:

1. A naghị atụ aro ọka ndị dị nro maka salọ mmiri maka ịsa, n'ihi ya, ha chọrọ "nchịkọta" pụrụ iche. Akpọrọ mgbọrọgwụ nke bekee a na-egbutu anụ, ụkwụ na-ehicha ya na ákwà dị nro, ma jiri nlezianya kpoo chaa na brush.
2. Ọzọ, gaa n'ihu ịkwadebe ngwakọta nnu. Iji mee nke a, na obere akpa, jikọta nnu na mkpụrụ osisi dil ma jikọta ya.
3. Ugbu a, dakwasị russula na ụkwụ na iko ma ọ bụ serare mmanụ na nnukwu "akpịrị", nnukwu ọkwá ọ bụla na-edozi sanwichi nke nnu nnu.
4. Mgbe ahụ, jupụta akwa ahụ jupụtara na akwa akwa akwa ma ọ bụ akpụkpọ anụ, pịa ya na obere ibu ma tinye ya na friji. A na-edozi salting maka 10-14 ụbọchị mgbe a na-etinye mushrooms.

Anyị ji n'aka na ị chọpụtawo na ọ tọrọ ụtọ na ngwa ngwa ka ị na-eburu nri na ụlọ. A sị ka e kwuwe, onye nnọchianya nke mushrooms bụ sayensị dị mfe, ọ bụ ezie na ọ chọrọ ihe ọmụma na idebe iwu na ụzọ aghụghọ ụfọdụ. Ihe ịga nke ọma ero pickles!