Fatịlaịza àkwá egg bụ otu n'ime ihe ndị zuru oke ma dị mfe digestible n'etiti ndị ọzọ na-edozi dị na nri. Nri a bara ezigbo uru ma obughi nani nri, kamakwa ihe nchebe elu. Ya mere, n'ime akwa akwa nke àkwá nwere ihe pụrụ iche - lysozyme, nke na-egbu ma na-ekpochapụ microorganisms. Fatịlaịza nke anụ ahụ nwere ezigbo ihe ejiri. Ọ bụ n'ihi nke a na àkwá na-agbakwunye na pies, achịcha na biscuits iji jikọta ihe ndị ahụ niile. Na otu nzube ahụ, a na-ejikwa nsen na nkwadebe nke casseroles, fritters, cutlets. Ntinye a na-etinye n'ime àkwá nke nnụnụ bụ ezigbo ụlọ ọrụ na-agbọ ụfụfụ, n'ihi ya, a na-eji ya na-emepụta pastilles, marshmallows, achịcha, creams. A na-eji protein nke àkwá ọkụkọ mee ihe n'ịkwadebe broth dị ka onye nkenke.
Nkochi nnunu nnunu enweghi ihe oriri na-eri nri karia protein. Na nkochi ime akwa enwere otutu ihe oriri ndi ozo na ihe ndi ozo. Na mgbakwunye na protein ndị dị elu, ọ nwere nnukwu abụba (ruo 30%). Ọtụtụ nkochi ime akwa na lecithin bụ ihe ndị nwere mmetụta dị mma na metabolism nke abụba n'ime ahụ ma na-ekere òkè dị mkpa na ntinye ihe oriri na-edozi ahụ dị ka onye na-azụ ahịa site na ya. Nnukwu nkochi nnụnụ nwere ihe oriri na-eri nri nakwa n'ihi na ọ nwere ọtụtụ vitamin dị mkpa maka ahụike ụmụ mmadụ - A, D, B 1 , B 2 , PP, E, K. Na mgbakwunye, nkochi ahụ nwere ọtụtụ mineral, dị mkpa maka uto na mmepe nke onye. Ya mere, ụmụaka ga-enweta ntan abụọ ma ọ bụ atọ n'otu izu na nri.
Ọtụtụ mgbe ị na-ere ahịa, ị nwere ike izute nsen anụ ọkụkọ. N'ime ndị a, nanị n'ime nkeji ole na ole, ọbụna onye mbụ pụtara na kichin nwere ike ịkwadebe ngwa ngwa nri nri maka nri ụtụtụ - eghe eghe. Otú ọ dị, a ghaghị icheta na mgbe ị na-eri nnụnụ maka nnụnụ, enwere ụfọdụ ihe. Dịka ọmụmaatụ, na ndị agadi, ndị dọkịta na-adụ ọdụ ka ha ghara itinye nsen na nri karịa ihe abụọ kwa izu. Na ọrịa ndị dị ka cholecystitis, ọrịa cirrhosis, ịba ọcha n'anya nke na-adịghị ala ala, ọ bụrụ na ịmebi ọrụ nke imeju na tract biliary, a ghaghị izere nkedo akwa. Ma, ọbụlagodi na ị nwere ahụike zuru oke, ị gaghị eri nri ụtụtụ naanị site na àkwá kwa ụbọchị. Ọ ka mma ị gbalịa ịzigharị ihe oriri gị na-efu na ngwaahịa ndị ọzọ.
Ịmata ọdịiche dị iche iche nke àkwá abụọ: nri na tebụl. A na-ewere akwa na-echekwa ruo ụbọchị asaa site na mgbe ha bụ ọkụkọ na-eri nri. N'ime ihe ndị a, ị nwere ike esi nri nchara scrambled ma ọ bụ mechie nro. A na-akụ protein nke ụbụrụ nri ngwa ngwa n'ime ụfụfụ anụ, nke ị nwere ike ịkwadebe bọọlụ ụtọ na biscuits ikuku.
A na-ekezi akwa nsen, na-adabere na ndụ ndụ ha, dị ọhụrụ (ruo ụbọchị 30), refrigerated (echekwara na refrjiraeto maka ihe karịrị ụbọchị 30) na calcareous (ha nọ na-akwa ụrọ ruo ogologo oge). Ọhụrụ na refrigerated nsen nwere ike sie sie ma ọ bụ jiri maka egg scrambled na omelets. Ngwakpo nnu nwere àgwà mara mma, nke ha nwetara n'oge nchekwa na ngwọta calcareous. N'agbanyeghi oge nchekwa oge, ntanu ndi ozo bu ihe di iche iche na-eri nri na ezi uto.
Ka oge na-aga, enwere mgbanwe na ihe oriri nke nsen nke nnụnụ. Ya mere, ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọta ngwa ngwa nke àkwá, wụsa mmiri mmiri ọkara lita ma wụsa tablespoon nnu na nwuo. Ọ bụrụ na àkwá dị na mmiri ahụ adaa na ala, mgbe ahụ, ọ dị ọhụrụ, ọ bụrụ na ọ na-efegharị, ọ dịworị agadi ma ghara adabara nri. Ọ bụrụ na akwa ahụ dị ọhụrụ, ọ ga-efegharị na kọlụm mmiri. Ụzọ ọzọ iji chọpụta àgwà nke àkwá bụ igosi ha n'ụzọ dị otú a ga-esi chọpụta ebe dị elu nke ụlọ elu. Ọ bụrụ na ịdị elu a karịrị 13 millimeters tinyere axisinal, a na-ewere ya na akwa dị otú a adịghịzi adabara iri nri.
Nri bara uru dika ihe oriri bu anu anu okuko. Ná nkezi, 100 grams nke anụ ọkụkọ nwere protein protein 16 ruo 19 na ihe dị ka gram 20 nke abụba. Site n'omume ahụ ike n'oge mmega ahụ, eji anụ anụ ọkụkọ kachasị mma iji nye ndị na-edozi ahụ bụ ndị na-agbanwe mgbe ha zụsịrị ọzụzụ nke anụ ahụ na iji nweta ike dị mkpa iji mee mmegharị n'ihi nkwụsị nke abụba. Otú ọ dị, maka ndị chọrọ ikpochapụ oke ibu, oriri nke anụ ọkụkọ na-eri nri kwesịrị ekwesị dị oke mma, ị ga-eri nri dị otú ahụ n'ụtụtụ. Ọ dịkwa mma iji anụ ọkụkọ na-esi nri, ma ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume, ebe ọ bụ na akụkụ a dị ntakịrị abụba ma ya mere nwere ihe oriri ka mma karịa, dịka ọmụmaatụ, ụkwụ nke nnụnụ. A na-achọta abụba kachasị ukwuu na anụ ọbọgwụ, ọ dị ntakịrị ntakịrị n'anụ anụ na-ezighi ezi na anụ ọkụkọ. A na-eji kemịkal anụ nke anụ ndị na-edozi anụ nke nnụnụ nwere nnukwu ọdịnaya nke amino acid niile dị mkpa maka ahụ mmadụ, ma na-agbanwe agbanwe ma na-enweghị ike ịgbanwe ya.
Ya mere, n'ime àkwá nnụnụ nile ihe ndị dị mkpa bụ ndị na-edozi - protein na ngwakọ amino acid zuru oke, acid fatty polyunsaturated, salts minerals, vitamin. Nri nke nnụnụ bụkwa ihe oriri na-eri nri bara uru, Otú ọ dị, na ọnụnọ nke ibu arọ, oriri ya na nri kwesịrị nlezianya nyochaa iji chebaa ọdịnaya calorie nke efere ndị a sụrụ na ya.