- Dorada - 500 Grams
- Ntụ ọka - 5 Art. spoons (maka nri)
- Mmanụ Olive - 100 Milliliters
- Garlic - 4 Ụta
- Red yabasị - 2-3 iberibe
- Karọt - 1 ibe
- Bulgarian ose - 1 ibe
- Wine mmanya - 100-150 milliliters
- Sugar - 1 teaspoon
- Nnu - 1 teaspoon (0.5 tsp maka iyak, 0,5 h maka marinade)
- Akwụkwọ akwukwo - 2 iberibe
- Thyme - 10 Grams
- Rosemary - 10 Grams
- Ala na-esi ísì ụtọ - 1 Nkọ (nụrụ ụtọ)
- Orange - 1 ibe
- Mmiri na-acha ọcha mmanya - 100 Milliliters
Ntụziaka maka escabeche si dorada bịakwutere anyị site n'ụsọ Oké Osimiri Mediterenian. A na-efe efere a na tebụl na oyi na-ekpo ọkụ. M na-agwa gị ka ị kwadebere efere ọ bụghị dịka usoro nhazi oge ochie si pụọ, kama na omenala Catalonia. Ihe dị iche bụ nanị na mgbakwunye nke omenala maka Catalan nri herbs - rosemary na thyme. Ya mere, uzommeputa maka ndi ozo si n'ulo oru ahu bu: 1.Choputa, m ma jiri ya mee ka akpo di oku. 2. N'uzo, gbue azụ. Anyị na-agbanye ntụ ọka ma ghee na mmanụ olive maka ihe dị ka nkeji 5 n'akụkụ nke ọ bụla. 3. Debe azụ a na efere na n'akụkụ dị elu. Achịcha ahụ kwesịrị ịdị nha nke na azụ nile dabara na ala ya n'otu akwa. 4. Dị ọcha, m carrots, eyịm, akwụkwọ, garlic. Bee n'ime ibe di mkpa ma ghee n'otu mmanu. 5. Gaa na nnu akwụkwọ nri, ose dị ụtọ, mmanya, mmanya, sugar, zest na ihe ọṅụṅụ oroma, bay leaves, thyme na rosemary. Na-agbanye obere ọkụ maka minit 5. Ọbụna gbasaa marinade ahụ na azụ. Otu esi echekwa - tinye n'ime friji. Sụọ oyi na tebụl. Ezi agụụ! ;)
Ọrụ: 5