Caviar Red bụ ụlọ nkwakọba ihe nke ihe bara uru, n'ihi na àkwá ọ bụla bụ isi iyi nke ndụ maka ọdịnihu, ya mere ihe niile dị n'ime ya dị mkpa iji nweta ndụ na-esite na ya. Ọ na-emepụta ihe dị ka obere ihe na-edozi ahụ na ihe ndị na-arụ ọrụ na mmiri: digestible protein, uru polyunsaturated fatty acids (vitamin F), nke na-enweghị ahụ anyị, yana vitamin A, E, D na folic acid, lecithin, phosphorus na iodine. Site n'ụzọ, n'echebaraghị eziokwu a anya, ọ bụghị nanị ndị ọkachamara na-esi nri na-eri nri, kamakwa site na cosmetologists, na-echepụta ihe dị iche iche dị oké ọnụ ahịa nke dabeere na ịbịpụta caviar uhie.
Skins wepụtara!
Nanị otu puku afọ gara aga, caviar bụ isi nri nke ndị ọkụ azụ na ndị na-achụ nta. Ka oge na-aga, ọ bụrụ na ọ bụrụ na a na-eme ka ọgaranya siere ya ike, ọ bụ ya ka a na-eji caviar rụọ ọrụ na ọlaọcha ma ọ bụ iko ikuku na mmiri ice. O nweghịkwa achịcha bọta! Nchikota a, na-ekwu gourmets, kpamkpam na-egbu ezi uto nke ịkụ azụ.
A gbanwere àgwà banyere caviar uhie n'oge ụwa a. Ọ bụrụ na ọ dị na Russia ọ na-enweta ma ọ bụ na-erughị ala (anyị na-eri caviar na nri ndị esi nri, e ghere eghe, nke a mịrị amị, uka malitere nnu naanị kemgbe narị afọ nke XIX), mgbe ahụ, na America enweghị ike iche ihe ọ bụla ọzọ karịa iji nye otu iko biya na ego sanwichi "odo odo" maka 5 cents. Mgbe ahụ, ndị America ghọtara ma malite ime ka caviar dị ezigbo ọnụ ahịa na ụwa ruru $ 1000. Nke bụ eziokwu, ma ọ bụghị caviar ọ gụnyere ezigbo truffles French, jamon Spanish, akwụkwọ Bulgarian ... Na Finland, a na-eji caviar mee ihe dị ka akụkụ nke mbụ mwakpo: otu nnukwu efere na caviar uhie, eyịm eyịm na oke abụba. Ọ bụ nchịkọta a dị mma nke Finns na-atụle dị mma. Ọfọn, anyị aghaghị ịnwale. Echefukwala ịgbakwunye sushi gị ma gụọ caviar uhie na Japanese. Banyere ihe ọṅụṅụ, nchịkọta zuru oke bụ duet na mmanya ọcha na champeenu. N'ebe ụfọdụ "caviar" dị na oké osimiri "a na-etinye ya na iko otu mmanya na-egbuke egbuke.
Na uto na agba ...
A na-enweta caviar uhie site na azụ nke ezinụlọ salmon. Na, n'adịghị ka caviar caviar na-acha odo odo, mkpụrụ ọka uhie na-abaghị uru ma ọ bụghị egosi mgbe niile na uto na mma. Ketovaya caviar nwere amber-orange agba na ihe dị mkpa na-agbanwe ihe nkiri. O nwere ọka buru ibu - aka 7 mm n'obosara. N'ịkọwa uto pụrụ iche ya, a na-akpọkarị caviar "eze". Ọ nwere ekpokọtara ọdọ mmiri ma na-ele ya anya dị ka ihe niile.
Sockeye salmon caviar bụ ụyọkọ nke salmon caviar kachasị mma. Ọ nwere uto piquant, nke a na-ewere ya dị ka caviar gourmet. A na-atụ aro ka ndị dọkịta mee ihe dị ka ndị kachasị ahụike nke ụdị azụ uhie dị iche iche.
Esi n'ime akwa
Ya mere, ka anyị chọpụta caviar kasị mma. N'agbanyeghị, na ụfọdụ ụlọ ahịa na-echekwa na Europe, a na-enye bọmbụ ọlaọcha na eriri dị mkpa, nke a ghaghị ịdata n'ime akpa nke caviar: ọ bụrụ na ọ na-abanye ozugbo, njiko nke abụba na nnu na ngwaahịa ahụ dị mma. Ọ bụrụ na bọl ahụ "na-eche" maka nanị sekọnd ole na ole n'elu, mgbe ahụ onye na-azụ ihe nwekwara ihe ọ ga-eche. Ebe ọ bụ na anyị anaghị anwale caviar na ụlọ ahịa anyị, anyị ga-adabere na ahụmịhe na ihe ọmụma anyị.
Lee ike nke caviar. A ga-eme caviar a site na caviar nke salmon a na-enweta na mmiri kachasị ọcha nke Sakhalin na Kamchatka, ma sụgharịa naanị na usoro nchịkọta ọdịnala nke dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ, ya bụ, ozugbo a nwụsịrị, kpọmkwem na ebe ịkụ azụ. N'ihi ya, ụlọ akụ kwesịrị ịkọwa Kamchatka ma ọ bụ Sakhalin, ma e wezụga n'ihi ụlọ akụ iko, bụ nke a na-etinye na ihe ndị dị na Moscow (Russia) maka ngwá ọrụ nke oge a.
Ọnụahịa nke 140-gram nwere ike nke caviar uhie nwere ike ghara dị ọnụ ala karịa $ 7-8 na ahịa mkpọsa.
Sava salmon na caviar
Ị ga - achọ:
300 g nke salmon smoked (nwere ike dị ntakịrị salted) ma ọ bụ trout, salmon; 50 g nke caviar uhie; 1 pc. acha uhie uhie, odo, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ụtọ; 200 g nke ọhụrụ cheese chiiz; 200 g nke ude; 2 tebụl. icha mmanya; 2 tebụl. spoons nke horseradish; ihe ọṅụṅụ nke 1 lemon; 2 tebụl. spoons nke vermouth; nnu, ose; 10 g nke gelatin
Nkwadebe:
A na-egbutu salmon n'ime obere iberibe, jikọta ya na cheese chiri, ihe omimi lemon, akwukwo ocha na ahihia. Gelatin, bụ nke a na-atụgharị na cream na vermouth, jikọta ya na ihe dị na ya. Ihe niile etinye n'ime obere ihe nkedo ma tinye ya n'ime friji. Iji nchịkọta dị mfe iji pụọ n'ụdị ahụ, ịnwere ike ịmepụta ihe nkiri nri ya. Tupu ị na-eje ozi, belata ụdị ọ bụla n'ime mmiri ọkụ iji mee ka ọ dịkwuo mfe iwepu ala, ma, tụọ ya, gbasaa ya na efere. I kwesịrị inwe ihe dị ka obere òkè iri. Top na garlic garlic.