Poteto dị ka GOST
Ọ bụ mmadụ ole na ole maara, ma ezigbo nchịkọta nduku n'ime ọkụ kwesịrị ịdị ọkụ, ọdịdị ya ekwesịghịkwa ịdị na-agbasa ma gbasaa n'elu okpo ọnụ ma rapara na ezé. Gini mere enwere ihe ndi ozo di n'ulo ahia? Na mgwakota agwa, gbakwunye koko maka otu ihe kpatara ya - iji zoo ihe na-adịghị mma ma ọ bụ bisikiiki ọkụ. Ma, taa, anyị ga-agwa gị otu esi esi nri niile.
Ihe ndị dị mkpa:
- akwa - 3 iberibe
- shuga -90 g
- ntụ ọka - 75 g
- starch - 15 g
- bọta - 125 g
- sugar powdered - 165 g
- mmiri ara ehi - 50 g
- cognac - 4 tsp.
- koko ntụ ntụ 70 g
Usoro nkwadebe:
- Gwakọta yolks na mixer n'ime ụfụfụ ahụ, jiri nwayọọ nwayọọ tinye sugar (2/3 nke ngụkọta) ka e guzobe ya.
- 1/3 nke shuga na-etinye ya na ndị na-edozi ahụ na ụfụfụ.
- Protein na nkochi ime akwa na-etinye aka na nnukwu efere, na-agbakwunye ntụ ọka na ntụ ọka. Nwuo ruo mgbe ire ụtọ na ngaji. Ọ dị mkpa iji ya tinye ya na ngaji, ka ọ ghara "emerụ ahụ" nke bisikiiki.
- Na-etinye bisikiiki na oven maka minit 15 na 180 Celsius.
- Nri bisiki ahu kwesiri icho ala ma guzoro maka awa 12.
- Na-eme ka bishọm ahụ dị mma dị ka onye na-akpụ anụ na-eme ka obere obere akpụkpọ anụ.
- Iji kwadebe ude, pịa 65 grams nke powdered shuga na butter butter, ji nwayọọ nwayọọ na-agbakwunye mmiri ara ehi condensed.
- A na-ebunye ude mmiri na kuki bisiki ma tinye ego dị mkpa nke cognac. tinye cream na cognac
- Kpochapu ihe ndị a na-eme ka ha dịrị n'otu, nke ị ga-esi nyochaa ọdịnihu nchịkọta ihe nduku.
- Slepit obere "poteto" ma tụgharịa ha na ngwakọta shuga na koko. mpịakọta nduku na steeti
- Tinye n'ime ngwa nju maka awa 1, mgbe nke a gasịrị i nwere ike ijere tebụl!
Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike icho mmachi bred na ude mmiri, ma na-enweghị mma, ọ ga-abụ ezigbo mma na tọrọ ụtọ.
Kuki pastry site kuki
Ụzọ dị mfe ma dị ngwa iji dozie poteto kachasị amasị. Ntụziaka a ga-amasị ụmụ nwanyị na-echekwa ego, n'ihi na iji mee ka ndị ezinụlọ ha nwee nsogbu dị otú ahụ, anaghị etinye ego buru ibu! Ịzụta kuki ndị dị ọnụ ala maka tii ma nwee mmasị na usoro ahụ!
Ihe ndị dị mkpa:
- kuki - 700 g
- mmiri ara ehi - mmiri
- Bọta - 200 grams
- koko ntụ ntụ - 4 tbsp. l.
- Mkpụrụ (hazelnuts, walnuts, ahụekere)
Usoro nkwadebe:
- Iberibe kuki n'ime obere iberibe. I nwere ike ime nke a site na aka, ma ọ bụ na ị nwere ike ịkụgharị ya na ịkụ ụda.
- Ghichaa bọta ahụ, dị jụụ ma jikọta ya na mmiri ara ehi a gwakọtara agwụ ruo mgbe ọ dị nro. weere ya na butter
- Tinye mmiri ara ehi a gwakọtara agwakọta na mmiri ara ehi a na-eme ka mmiri gwakọtara ma jikọta ya nke ọma ka ọ ghara inwe lumps. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike itinye otu tablespoons nke cognac ma ọ bụ rọm.
- Site na ihe ndị e nwetara, gwakọta ntụ ọka ahụ ma mee ka "nduku" dị na ya.
- Jiri nlekere nke mkpụrụ osisi na-eme ihe ntanetị.
Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike ịkụcha mkpụrụ ahụ ma tụgharịa achicha ahụ n'ime obere ihe a. Ọ bụ ihe na-achọsi ike ịnọgide na-enye ume ọhụrụ dị na refrjiraeto maka otu awa ma ọ bụ abụọ ma jiri ya na-ejere ya ozi n'ihu ọha.