- Duck (na-eru ihe dị ka kilogram 2) - 1 Ihe
- Orange - 3 iberibe
- Celery (stalks) - 2-4 iberibe
- Lemọn - 1 ibe
- Nnu, ose - - Nụ ụtọ
- Ngwá ọrụ - - Nụ ụtọ (sage, Provence herbs, rosemary)
- Olive mmanụ - 1 st. a spoonful
- Mmanya na-atọ ụtọ - 2 Art. spoons
- Mmanụ aṅụ - 2 Art. spoons
Efrata. Nke mbụ, ọ dị mkpa ka ị gụọ ọbọgwụ (ma ọ bụrụ na ọ bụghị ma ọ bụ gutted), bepụ ndụmọdụ nke nku, ọdụ, oke abụba na oke ahụ. N'okwu, kwadebe ozu. N'ime nnukwu efere, jikọta ihe ọṅụṅụ nke otu lemon, ihe ọṅụṅụ nke otu oroma, nnu, ose, mmanụ oliv na ngwa nri. Tinye ọbọgwụ ahụ na marinade ahụ na-ezite ma zigara marinati na friji maka 1-6 awa (nke a na - ejikarị agwakọta - nke na - esi ísì ụtọ nke lemon na oroma). A na-ebipụ otu oroma n'ime akụkụ anọ. A na-ewere ọbọgwụ Pickled site na marinade, na-etinye ya na celery stalks na ogbe mmanụ, tinye ya na efere mmanụ na-esi ísì ụtọ. Tinye duck n'ime oven, kpụ ọkụ n'ọnụ ruo ogo 190. Nri maka ihe dị ka elekere 2, na-aṅụ mmiri kwa izu iri abụọ, mee ka ọbọgwụ ahụ na-agbapụta n'ụdị maka ihe ọṅụṅụ mmiri. Ka ọ dịgodị, dozie glaze. Anyị na-agwakọta ihe ọṅụṅụ nke otu oroma, mmanụ aṅụ na mmanya. A na-agbanye ngwakọta dị nro n'ime obere saucepan, wetara ya obụpde ma esi nri ruo mgbe agbanwere sirop. Mgbe glaze na-enweta nkwekọ dị mkpa - wepụ ya na ọkụ. Anyị na-ewepụ ọbọgwụ a kwadebere na oven, n'ime celery ma na-atụba mmanụma ahụ, anyị na-agbapụta ọbọgwụ ahụ n'elu ya na ọkụ dị ọkụ anyị kwadebere - na ihe niile, efere dị njikere! Na-arụ ọrụ kacha mma na mpempe akwụkwọ mmanụ ọhụrụ na ụfọdụ ejiji (dịka ọmụmaatụ, osikapa). Ezi agụụ! :)
Ọrụ: 7-9