Eji ọkụ na-agụnye nkochi na protein. Nkochi anya nwere protein, abụba na cholesterol. Anụ ndị dị na nkochi ime akwa bụ ihe na-adịghị njọ, ha bụ polyunsaturated. Na protein nke 90% na ndị na-edozi site na pasent 10, enweghị cholesterol.
Osisi bara ezigbo uru na vitamin na saline ịnweta mkpa anyị:
1.Niatsin - dị mkpa maka ịmepụta homonụ mmekọahụ na ụbụrụ na-edozi ahụ.
2. Vitamin K - na-enye coagulability nke ọbara.
3. Choline - wepu ihe na-egbochi imeju na ime ka nchekwa dị mma.
4. Folic acid na biotin, nke na-egbochi nsogbu nkwarụ na ụmụ.
5. Egg nwere 200 - 250 g nke phosphorus, 60 mg ígwè, 2-3 mg ígwè.
6. Na akwa ahụ, ọla kọpa, iodine na cobalt dị.
7. Na 100 grams nke àkwá nwere vitamin B2 - 0,5 mg, B6 - 1-2 mg, B12, E-2 mg. Nakwa vitamin D 180-250 IU, nke nke abụọ bụ azụ azụ.
8. Nsen akwa na-aba ọgaranya na saline na vitamin.
Protein nke àkwá ọkụkọ nwere ihe onwunwe ịnweta, amino acid, carbohydrates, protein. Enweghị protein, mmebe na mmelite nke sel adịghị ekwe omume. Maka ọkọlọtọ nke ụmụ anụmanụ, ọ bụ protein nke àkwá ọkụkọ.
Nsen na-edozi ahụ na n'otu oge ka obere kalori. Protein nke àkwá ọkụkọ bụ protein nke dị ntakịrị calorie. Na 100 g protein protein, 45 kcal na 11 g protein. Iji tụnyere, dịka 100 g mmiri ara ehi 69 na calorie 4 g, 100 g beef 218 kcal na 17 g protein. Protein na-etinye ya n'ahụ site na 97%, ọ bụghị inye ụra ma na-aga ozugbo ịmalite ọgwụ. Ọ bụ ndị na-edozi edozi nke na-enyere aka weghachite ike na iwusi nsogbu ike. Nke kachasị mma maka nsị nchara nchara. Nkoro nkochi anya nke oma aru ahu.
A na-eji protein na-emepụta ihe dị ọhụrụ maka ọrịa ndị na-egbu egbu. Ntinye ahụ adịghị ewe iwe mucosa na-eme ka ọ daa ngwa ngwa ma hapụ ya ngwa ngwa, ya mere a na-eji protein ọkụkọ mee ihe maka ọnyá afọ peptic. A pụkwara iji ya maka pancreatitis ala ala.
Atherosclerosis ọ bụ ihe na-achọsi ike ịbelata nsị nke àkwá n'ihi ihe dị mkpa nke abụba n'ime ha. Na akwa nkochi ime akwa, ihe cholesterol nkezi bụ 1.5-2%, na lecithin 10%. Ihe kachasị na cholesterol lecithin na-enye gị ohere ka ị ghara wepu nsen kpam kpam site na nri na atherosclerosis.
Nnukwu nkochi na-eme ka mbelata nke gallbladder, nke esi na-ezobe bile n'ime eriri afọ. Eji ya maka ebumnuche na ọgwụgwọ.
Ngwurugwu Chicken na-emetụta usoro ụjọ ahụ. A na-etinye ha na nri maka ọrịa nke usoro ahụ ụjọ, na nri maka ọgwụgwọ ma ọ bụ gbochie oriri na-edozi ndị na-arụ ọrụ na mercury na arsenic. N'ihi ngwakọta nke lecithin na ígwè n'ime akwa ahụ, a na-akpali ọrụ hematopoietic nke ahụ.
Ụmụaka enweghị ike ịmalite inye protein àkwá nke sitere na afọ atọ. ọ bụ nnọọ allergenic. A na-eme ka ihe ndị na-eme ka ndị na-adịghị ala ala kwụsị site na ọgwụgwọ ọkụ nke àkwá.
Ọ bụrụ na ị nweghị allergies na àkwá, ị ga-eri ha. Protein nke àkwá ọkụkọ bụ ihe kasị mma na nke bara uru n'ụwa. Ọ dị mma karịa anụ protein, ngwaahịa mmiri ara ehi ma ọ bụ azụ, n'ihi na ọ na-etinye ya na obere ma ọ bụ na ọ dịghị ihe fọdụrụnụ. Nke a dị mkpa maka ndị ọrịa nwere ọrịa anụ ahụ na ndị ọrịa na-adịghị ala ala. Nsen na-aba uru maka ndị na-eme egwuregwu na-achọ ịba ụba nke ahụ ike. A na-ewere protein dị ka ụlọ kacha mma maka akwara. Maka ụmụaka na ndị na-eto eto n'oge uto, protein dị ezigbo uru.
A ghaghị icheta na protein nke anụ ọkụkọ ọkụkọ adịghị mfe. Nakwa n'ime ya, enwere ike ịnweta ụmụ nje nke na-esi n'elu ala. Tupu ịkpụ akwa ahụ, ọ dị mkpa ka ịsacha ya n'okpuru mmiri mmiri iji kpochapụ nje ahụ. Nsen nile mgbe ịzụta ịsa adịghị mkpa, ma ọ bụghị na ha ga-akawanye njọ, ọ bụrụgodị na echekwara ha na friji. A ga-echekwa akwa na friji na trays pụrụ iche na njedebe dị egwu. Ị nweghị ike iri àkwá nwere agbaji agbaji. Na n'ozuzu, ojiji nke raw nsen bụ ekwesighi.
Ruo ogologo oge na America, a malitere ụlọ ọrụ cholesterol ma gbochie ya iri nsen. N'ihi nke a, ọtụtụ ndị ọrịa malitere itinye aka. Ọrịa cardiovascular, ọrịa nkwonkwo, ọrịa ọrịa degenerative mụbara, ọnụ ọgụgụ nke ndị mmadụ na-ebu ibu mụbara. Mgbe nke ahụ gasịrị, na America, ha ghọtara na ha na-eme ihe na-ezighị ezi. A na-eduzi ọmụmụ ma chọpụta na nsen adịghị enwe mmekọrịta ọ bụla iji mee ka cholesterol mụbaa. Ya mere, àkwá adịghị emerụ ahụ, mana nke dị iche na-aba uru. N'ebe a, ọ bụ squirrel nke àkwá ọkụkọ, ihe ndị dị na ya bara ezigbo uru.