Otu esi esi esi nri bolognese pasta: nhazi uz o site na nzoghari ya na foto

Bolognese bụ ihendori dabere na minced anụ na tomato puree, nke a na-arụkarị ọtụtụ onyinye (onyinye, lasagna, spaghetti). Enwere ike ijere ya nri, ihe nchịkọta na foto nke anyị na-enye gị, nakwa akwụkwọ nri. Achịcha esiwo n'Ịtali bịa anyị, anyị enweelarịrị obi ụtọ ọtụtụ ndị na-atọ ụtọ ya na ihe ísì ụtọ ya. Esi esi esi nri bolognese? E nwere ọtụtụ ụzọ. Anyị na-enye gị otu uzommeputa maka ihe oriri nke Italian bolognese, nke ga-eme ka obi dị gị na ndị ezinụlọ gị mma.

Ihe ndị dị mkpa:

• mado - 250 g
• anu ala - 100 g
• anụ ezi - 150 g
• yabasị - 1 pc.
• carrots - 1 PC
• akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ pasili - 2-3 sprigs
• Bọta - 50 g
• mmanụ olive - 50 g
• efere amịrị - 250 ml
• tomato - 2-3 PC (ma ọ bụ tomato puree)
• mmanya ọcha (akọrọ) - 150 ml
• Parmesan - 50 g
• mmiri ara ehi - 100 ml
• ose nwa ala, nutmeg, nnu - nụrụ ụtọ.

Usoro nkwadebe

Isi ihe na-eme spaghetti bolognese bụ na ihendori dị arọ, na-esi ísì ma na-ekpuchi ya. Nri ndị ọkachamara na-akwado iji iji kwadebe ọtụtụ akara ugo anụ (anụ ezi, beef, pancetta). Ọ bụrụ na ụdị anụ abụọ mbụ nwere ike ịzụta ngwa ngwa na ụlọ ahịa anyị, mgbe ahụ na panchetta (anụ ndị Ịtali), nsogbu nwere ike ibili. Ya mere, anyị na-agwa anyị ka anyị na-elekọta naanị ehi na anụ ezi.

Pasta Bolognese n'ihi ọnụnọ ya na uzommeputa nke tomato na mmanya akọrọ ga-enwe uto uto. Iji wepu ya, a na-eji mmiri ara ehi eme ihe. Isi ihe abụghị itinye ya na mmanya. A na-esi nri nke Bolognese ruo ogologo oge - ihe karịrị awa 2, naanị mgbe ahụ ọ ga-enwe njikọ dị mma "dị mma" ma bụrụ nke a ga-ejikọta ya na pasta ahụ.

N'okpuru ihendori dị mma ka ọ bụrụ na ị ga-esi na ya. Ọ bụ ezie na ha jikọtara ọnụ na ụta, spaghetti na ọbụna lasagna si Bolognese. Ị nwere ike ịchọ foto ndị a na efere anyị na ebe nrụọrụ weebụ anyị. Anyị na-adụ ọdụ ka ị nye onyinye na Italian pasta.

Nzọụkwụ nhazi site na nchịkọta Bolognese na foto:

1. dị ọcha, na-asa na finely iri na yabasị. A ghakwara kpochara Carrots, saa na grated. Iberibe celery na garlic. Gwakọta yabasị na garlic ma chekwaa ha na pan dị ọkụ na ngwakọta nke ude na mmanụ oliv ruo mgbe ọ gafere. Mgbe ahụ, gbakwunye celery na carrots, weghazie ihe ọ bụla ọzọ na ọkara okpomọkụ maka nkeji 5, na-akpali mgbe niile;


2. na nke abụọ a na-ekpo ọkụ na frying pan na obere ego mmanụ olive na-etinye nri. Ọ bụrụ na ị na-eji anụ ezi mee ihe n 'uzommeputa, ị ga-ebu ụzọ kụọ ya, wee ghee ihe oriri ahụ sitere na ya;


3. mgbe anụ ahụ funahụrụ agba chara acha, gbanye mmanya vaịn na pan;


4. ke efere frying na beef ala na-amanye efere amị, tinye tomato ma ọ bụ tomato puree;



5. tinye ngwa nri. Wunye mmiri ara ehi n'ime uka ma juputa ya. Nọgide na-esi nri na slophetti bolognese na obere ọkụ n'okpuru mkpuchi maka awa 1, mgbe ị na-emegharị oge ụfọdụ. Ọ bụrụ na mmiri ahụ apụ, ị nwere ike ịgbakwunye efere ma ọ bụ mmiri;


6. ruo mgbe a na-esi nri nke Bolognese, obụpde pasta ahụ na steeti "al-dante," ya bụ, mgbe 1-2 nkeji. Tụba ha na colander iji mee ka mmiri iko ma tinye ya na nnukwu nnukwu efere.


7. Ọkara nke Bolognese ihendori na-agwakọta ya na pasta, wee tinye efere. N'elu ya na ihe ndi ozo.

Spaghetti na bolognese ihendori kwesịrị ozi ọkụ. N'elu ya, a na-atụ aro ka a kesaa ha na Parmesan, ka ha na-ata nri. Ezi agụụ!