Ụkpụrụ na ụzọ maka ịkwadebe ọbọ agwụ
Duck bụ anụ nnụnụ, ya mere a ghaghị iwepụ ya. Na-elebara ụkwụ na ọdụ. Ọtụtụ mgbe, akụkụ ndị a dị oke abụba. N'olu olu, wepụ akụkụ nke akpụkpọ ahụ ma bepụ phalanx ikpeazụ nke nku ahụ, nke na-erekarị n'oge nri. Na azụ nke anụ ahụ, jide n'aka na ị ga-egbutu ahịhịa, na-enye uto na-atọ ụtọ na ngwaahịa ahụ agwụla. Ọ bụrụ na ịchefu ya, ịnwere ike ịkwakọba efere dum. Ha dị ka obere ovals nke agba odo odo. Ozugbo anụ ahụ kwadebere maka njem gaa na oven, ọ dị mkpa ka ị bụrụ onye a na-esi ísì ụtọ iji detụ nri na ihe oriri gị kacha amasị gị.
Nri uzom nke choro bu nri na sauerkraut
Sour sauerkraut na nchịkọta na anụ ruru abụ bụ ezigbo ngwakọta. Ndị a na-arụ ọrụ n'ụzọ zuru oke na-akwado ibe ha, na-enye efere ahụ ụtọ na-enweghị atụ.
Ihe dị mkpa maka marinade:
- Otu tablespoon nke mmanya ọcha ma ọ bụ apple cider mmanya;
- Achịcha abụọ nke mmanụ sunflower;
- Nnu - nkochi ole na ole (nụrụ ụtọ);
- Iji detụ ire anyị gbakwunye ihe nsị. Ọ na-abụkarị: ájá uhie ma ọ bụ ose ojii, garlic, basil. Ị nwere ike iji ngwa nri ndị ọzọ - emela ya.
Ihe ndị dị mkpa iji jupụta:
- Ulo ocha - 700 - gram 800, dabere na nha nnunu;
- Utu ogwu - 4 iberibe;
- Onion - 3 iberibe;
- Bọta - 70 grams;
- Mmiri ọcha ma ọ bụ mmiri (ekwesighi, ma o kwere omume) - 80-100 milliliters;
- Ose na nnu tinyekwuo uto
Mgbe anyị kwadebere ihe niile, anyị na-aga n'ihu n'usoro ịkwadebe nnụnụ anyị.
- Njikere ka akpọọ nkụ nnụnụ. Iji mee nke a, gbanye mmanụ, mmanya ma ọ bụ mmanya ma gbakwunye oge ị ga-atọ ụtọ;
- Anyị na-ekpuchi elu ala dum na marinade n'ime na n'èzí;
- Anyị na-etinye ọbọgwụ ahụ maka awa 11-12. Yak enye ọsọn̄ọ.
Mgbe nnụnụ "na-ezu ike" na marinade ahụ, dozie ndochi ahụ.
- Ghichaa ma kpochaa sauerkraut. Kpochapu mmiri si na ya;
- A na-etinye yabasị na-acha ọkụ na finely na mmanụ (ọkacha mma creamy);
- Anyị na-atụkwasị kabeeji na apụl, bụ nke a ga-ebu ụzọ wepụ onwe ya na bee ma bechapụ ya, gbutuo ya n'ime obere iberibe;
- Ha niile, stew nke 10-15 nkeji, na-agbakwunye mmanya ọcha, ngwa nri na nnu nụrụ ụtọ.
N'ime nnụnụ nnụnụ anyị na-etinye nri na-esi na ya, na-akwa ma ọ bụ na-ehicha afọ ma na-etinye ya na mpempe akwụkwọ. A na-etinye duck maka awa abụọ na okpomọkụ nke ogo 200. Mgbe nkeji iri anọ na ise gasịrị, a na-atụ aro ka ị gafee mmiri ahụ na mmiri mmiri ya na ihe ọṅụṅụ ya na mmanya ya. A ga-emeghachi usoro ahụ ugboro 3-4 ruo mgbe ị ga-agwụ.
Achịcha ntụ ọka choro na poteto na mushrooms
Poteto na mushrooms bụ ihe ndabere nke ọtụtụ narị efere dị iche iche. Ya mere, o wee pụta, nke a bụ otu n'ime ngwaahịa ndị kacha atọ ụtọ ma dị mfe. Ọ bụrụ na ị ga-efu oke, karịa ịṅụ ọbọgwụ - nchịkọta a bụ maka gị.
Ihe ndị dị mkpa iji jupụta:
- Poteto - 1.5 kilogram;
- Yabasị - 4 iberibe;
- Garlic - 4 ọkara ezé;
- Ngwá mmanụ na nnu.
Ihe dị mkpa maka marinade:
- Mọstad - 1 teaspoonful;
- Mmiri Lemon - 2 tablespoons;
- Mmanụ aṅụ - 2 tablespoons.
Iji dozie marinade ahụ, kpoo mmanụ aṅụ ahụ ma jikọta ya na mmiri lemon na mọstad. A na-emepụta ngwaahịa ahụ n'èzí ma n'ime nnụnụ ahụ, na-agbakwunye salts.
Ejikere nchịkọta ahụ n'ụzọ dị mfe: kpochapụ eyịm na galik, grying ha na pan. Anyị na-eme poteto, mana anyị ga-ahụ na ọ dịghị njikere kpamkpam. Tubers kwesịrị ịbụ nke nha, nke buru ibu - ịkpụ na ọkara.
A na-etinye poteto ndị dị n'ime nnụnụ ahụ, gbakwunye eyịm na galik a ṅara n'ọkụ, na obere mmiri, mmanụ ihe oriri. See anụ ahụ, kechie ya na mpempe akwụkwọ ma sie ya n'ime oven maka awa 2 na okpomọkụ nke ogo 200.
Stuffed duck - ọ tọrọ ụtọ, pụrụ iche na bara uru. Nnụnụ na tebụl na-anọchite anya ọganihu. Kpoo okpu osisi a na-etinye na ihe dị iche iche, nwee obi ụtọ ma mee ka ndị ọbịa nwee obi ụtọ.