Nri nri Mediterranean bụ ihe atụ nke nri oriri na-edozi ahụ, ma ndị ọkà mmụta sayensị na-arụ ụka na usoro ihe oriri dị otú ahụ adịghị adabara ndị bi n'ala dị n'ebe ugwu na ihu igwe oyi. Ọ bụ ya mere ndị Nordic ji mepụta nri pụrụ iche nke Nordic maka mma na ike. Kedu ihe dị iche na nri ndị Mediterranean na-eri nke ọma ma ọ bara uru dịka nri nri Mediterranean?
Nri nri Sutnodic
Nri Nordic dabere na nri atọ nke omenala ndị dị n'ebe ugwu, karịsịa - ndị Scandinavian. Ndị a na-agụnye ụdị dị iche iche nke mgbọrọgwụ osisi (carrots, beets, poteto, turnips), azụ mmiri dị mmanu, tomato, mkpụrụ osisi n'oge a, akwụkwọ nri na ọka (rye, ọka na ọka bali) Ejiri anụ ọkụkọ na anụ anụ (elk, venison) na-eri ugboro atọ N'ime otu izu, ọ bụghị karịa mgbe niile, ọ kachasị mma inye ndị na-eri nri azụ. Ndị mmadụ mepụtara ihe oriri, na-emetụta ihe ndị dị otú ahụ na-adịghị eri nri dị ka pies na achicha a rụpụtara n'ụlọ site na ntụ ọka ntụ ọka na ihe ndị dị na nri. Ọzọkwa, ị ga-eri ọtụtụ Brussels pulite na zukini, akwụkwọ nri ndị a nwere obere calorie na ọtụtụ eriri na antioxidants. Ikwesiri iji omenala ugwu ugwu: greenberries, lingonberries na blueberries. Site na mmiri ara ehi, ọ dị mkpa inye ezigbo abụba na kachasị mma ma ọ bụrụ na e si na mmiri ara atụrụ mee ya, ọ nwere 1.5 ugboro nri ndị bara uru na ahụ karịa nke ehi.
Nri nri Nordic maka nri ụtụtụ na-atụ aro ka ị na-eri nri nke oatmeal, nke ị na-esi nri na mmiri ara ehi na-abụchaghị abụba. Kwa ụbọchị ị ga-eri nri na azụ. Ọbụna n'eziokwu ahụ bụ na ndị bi n'ebe ugwu bụ nnukwu ndị na-aṅụ ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ, usoro ihe oriri a na-egosi na a nabatara mmanya ọ bụla na-aba n'anya, nke a na-emetụtakwa mmanya akọrọ.
Nordic Diet: Ebube
Onye ọ bụla achọpụtawo na mba ndị ahụ na-eri ọtụtụ ihe oriri na azụ na azụ na-adị ogologo oge - ndị mmadụ na-ata ahụhụ na-adịru ogologo oge, ọrịa obi obi na-echegbu ha ugboro ugboro, nke a na-apụghị ikwu banyere mba ebe ha na-eri anụ dị ukwuu. Azụ dị nnọọ uru maka arịa ọbara na obi, dị iche na nri anụ abụba na mgbakwunye, mmanụ azu nwere omega-3 acid fatty acids, nke a na-ewere dịka ọgwụgwọ maka ọtụtụ ọrịa. Ya mere, ọ na-achọpụta na nri dị nnọọ uru maka ahụ na ahụike, karịsịa ọ bụ ihe magburu onwe ya maka igbochi nke atherosclerosis.
Ngwaahịa ndị a tụrụ aro nwere oke eriri na protein, n'ihi ya, ị gaghị agụ agụụ, ọbụna na nri nwere ọdịnaya dị ala.
N'ihi nke a, ị gaghị eme ihe ọ bụla, n'ihi ya, ị ga-amalite ibu ibu. Mana ekwesiri ikwu na, dị ka ememe nri nri Mediterranean, ọ dịghị mkpa ichere maka ngwa ngwa na-eto eto. Nri nri Nordic abụghị n'ụzọ dị nfe ngwa ngwa, kama ụzọ isi meziwanye akụkụ ahụ na ịmepụta metabolism. Ọ bụ ya mere ị ga-eji tụfuo ibu n'amaghị ama, na nkeji nkeji ma ọ bụ ise kilogram kwa ọnwa, mana ibu ga-ahapụ ụlọ ma ghara ịlaghachi.
Anyị niile maara na ndị ọkachamara na-adụ ọdụ ka ị rapara na nri ndị ahụ na-eche na ị na-eji ngwaahịa anyị na-eme, ma ọ bụghị ihe dị egwu. Ọ bụ nke a mere usoro nchịkwa nke Nordic ji dị mma maka ndị bi na ihu igwe oyi. Obughi ihe di nkpa bu eziokwu bu na ugwo ihe ndi ozo bu ihe kariri ego oliv, tomato, akwukwo uto, zucchini na olive olive, ndi esi na ndida (ihe ndi akwadoro maka nri Mediterranean). Ọ bụrụ na ị na-eso nri nri Nordic, ị nwere ike igwu mmiri dị nta site na ndụmọdụ ahụ, dịka ọmụmaatụ, mmiri ara ehi na-abaghị uru, ma ọ bụrụ na ọchọrọ, nwere ike dochie ya na mmiri ara ehi, ma kama ịṅụ anụ ma ọ bụ anụ uhie, ị nwere ike iri anụ ara ọkụ ma ọ bụ anụ ọ bụla ọzọ. Ọ bụrụ na ịnweghị ike iri nri na-epulite, mgbe ahụ ị nwere ike iri broccoli ma ọ bụ na-acha ọcha, na na tomato ndị a na-atụ aro, ị nwere ike ịgbakwunye sea-buckthorn, blakberị na cranberries. Ọbụna n'eziokwu ahụ na mba ndị dị n'ebe ugwu, osikapa anaghị etolite, ejighị ya eji ya eme ihe.
Ọghọm dị na nri Nordic
N'iburu n'uche ihe nile ndi na-eri nri na nri nke ndi Norwegian, onye aghaghi iburu n'uche na otutu akwukwo nri di iche iche bu ndi edere aha a. Otú ọ dị, ọ bụghị ihe oriri ndị a niile dị mma nakwa nri nri mgbe niile, nke mere kpatara ha ji akpachara anya.
A na-anọkarị na-eri nri dị ka usoro ihe oriri nke obere carbohydrate. N'ezie, ebe ọ bụ na ị na-eji ngwa ngwa na-atụfu ego ndị ahụ, ọ gaghị aba uru ka ị nọdụ na nri ahụ ruo ogologo oge. Ọzọkwa, cheta na iji ọgwụ carbohydrates dị mgbagwoju (mmanụ aṅụ na-adị ogologo oge ma na-enye mmetụta nke satiety) na-anabata nnọọ nke ndị Norwegian Akwukwo nri akwukwo nri di n'ime ya.
A naghị atụ aro ndị na-arịa nsị maka nri nri Nordic, ma ọ bụrụ na ị na-ele ya anya n'akụkụ nke ọzọ, iji nnukwu mkpụrụ nke tomato, akwụkwọ nri na ọka na-egbochi abụba, anụ, mmiri ara ehi na mmanya ga-abara onye ọ bụla uru.
N'iji akwa ụta nke ukwuu, a pụghị ịkpọ ụdị nri a dị iche iche: ma ọ ga-ekwe omume ịgbakwunye ngwaahịa ndị ọzọ a tụrụ aro maka mkpụrụ osisi ndị ọzọ, akwụkwọ nri na ọka.
Azụ na anụ
Erimeri na azụ kwesịrị ịdị na tebụl kwa ụbọchị. A na-ewere ngwaahịa ndị dị na oké osimiri dị n'ebe ugwu dị ka ebe kachasị mma nke omega-3 polytysaturated fatty acids, ha na-enyere aka rụọ ọrụ na usoro ahụike na usoro ọmụmụ, ma e wezụga nke ahụ, arịa ahụ na-arụ ọrụ nke ọma ma na-echebe ahụ ya pụọ na kansa na atherosclerosis. Kama anụ na-agbalị ịzụta azụ mgbe niile. Ọ bụrụ na ị na-esi anụ anụ na-eri anụ - venison na elk, cheta na ha enwechaghị cholesterol na obere abụba.
Tomato na mkpụrụ osisi
Mgbe ị na-ahụ nri ndị Norwegian, a na-ahapụ gị ka ị rie apụl na edere ugwu: blueberries, cloudberries, cranberries, blueberries na cranberries. Na tomato, ekele ha agba dị iche iche, jupụtara na antioxidants, ya mere ndị na-achọ ogologo oge ha na-eto eto na-agba ume iji ha.
Akwụkwọ nri
A gwara ndị Northerị ka ha tinye ha na nri ha ọbụna akwụkwọ nri ndị ahụ na-eto nke ọma na ọnọdụ ihu igwe nke dị n'ebe ugwu: nke kachasị mkpa n'ime ha, dịka e kwuru na mbụ, bụ zucchini na Brussels na-epulite. Ha nwere ike ịkụcha ya na ihe ọ bụla. A ga-anwapụta kukumba, carrots, beets, poteto, ụdị ụdị kabeeji, galik, akwụkwọ a na-acha akwụkwọ ndụ, turnips, ugu na eyịm iji kpachapụta na nchịkọta gị.
Ngwaahịa na-edozi ahụ
Rie syrups na yoghurts nke sitere na mmiri ara ehi, ọ nwere ugboro atọ karịa vitamin B2, B1 na A karịa na mmiri ara ehi.
Ngwa ọka
Na mbido nke nri Nordic, ị nwere ike iri nri niile na ọbụna osikapa, ma ọ bụ ihe ọzọ bụ ịnye mmasị na rye, ọka bali na ọka bali. N'ime ndị a, ị nwere ike ime achịcha na ihe ndị ọzọ na-eme achịcha, esi nri nri, nke na-agbakwunye mikpuru ma ọ bụ mkpụrụ osisi ọhụrụ.
Ụzọ ndụ Nordic
Na nsụgharị oge ochie nke nri Nordic, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe mgbochi machibidoro iwu, ma ị nwere ike iji ndụ gị dum na-eri nri dị otú ahụ. Otú ọ dị, a ghaghị icheta na mbụ nke tebụl anyị niile kwesịrị ịbụ tomato, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, nke na-eto eto nke ebe ị bi, ọ bụghị ndị na-esi n'ala dị anya bịa. Nke a abụghị ihe ọhụrụ ma ọ bụ ugbu a: oge afọ ụwa na n'akụkụ nile nke ụwa ị nwere ike ịzụta ngwaahịa si gburugburu ụwa. Na mgbakwunye, onye ọ bụla maara na iji chebe ngwaahịa ndị a na-esite n'ebe dị anya, a na-emeso ha na nchekwa dị iche iche, nke a abaghị uru ọ bụla ma ghara iwetakwa uru bara uru ma ọ bụ ihe oriri. Ma ngwaahịa ndị toro na mpaghara gị bara uru karị, ha nwere ọtụtụ microelements na vitamin, ọzọ, ha na-adịwanye ọhụrụ.