Cereals achọpụtawo ihe eji eri nri nri n'ụdị ọka, nke a na-eji mee ihe dị iche iche na ọka. Ya mere, site na oats na-enweta okpokoro oat gross, nke a na-ahụ anya, "Hercules" na oatmeal; Site na etiti nke ọka wheat, semolina mere; millet na-amị millet; site na ọka bali na-emepụta bọọlụ pel na ọka bali. A na-ejikwa ọka osikapa n'ụdị ọka osikapa na-akwadebe ihe oriri.
Cereals nwere ọtụtụ nri nri nri. Porridge, nke a kwadebere site na ọka, nwere nnukwu mmanụ carbohydrates. N'ihi nchịkọta nke ihe ndị a na tract digestive, ahụ anyị na-enweta ume dị mkpa iji na-arụ ọrụ ike. Ná nkezi, ihe ndị carbohydrate dị n'ụdị ọka dị iche iche bụ ihe dị ka 65 na 75 grams kwa 100 grams nke ọka. Kasha ga-anọ na nri kwa ụbọchị nke ndị na-arụsi ọrụ ike ma na-aga mgbakọ na klọb egwuregwu ma ọ bụ klọb ahụike. Otú ọ dị, mgbe ị na-ahazi nri ndị na-eri nri, a ghaghị iri nri maka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri ehihie, dị ka a na-ahụ, carbohydrates dị elu-calorie ga-enwe oge iji kewaa kpamkpam. Ọ bụrụ na ị na-eji ọnụ ọgụgụ buru ibu nke ihe oriri ndị a na mgbede ma ọ bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ tupu ụra, ahụ anyị anaghị enwe oge iji tinye ume niile dị na nsụgharị ọgwụ nke mkpụrụ ndụ carbohydrate. Nke a ga-akwalite nhazi anụ ahụ na-edozi ahụ na ịmalite ịdị arọ nke ahụ.
Na mgbakwunye na carbohydrates, ọka nwere ụfọdụ protein - ihe dịka gram 9 - 11 grams maka 100 grams nke ọka. Ọrụ ndị na-edozi protein na-edozi ahụ maara nke ọma. Na-enweghị ha, usoro nke mmepe na mmepe agaghị ekwe omume, nakwa dị ka ezi ihe e guzobere akụkụ na akụkụ nke akụkụ ahụ mmadụ. N'eziokwu, a ghaghị iburu n'obi na protein nke ọka na-efunahụ uru ha bara uru nye ndị na-edozi nke anụmanụ. Nke bụ eziokwu bụ na ndị na-edozi ahụ anaghị eri ihe niile dị ka anụ ma ọ bụ ngwaahịa mmiri ara ehi, ebe ọ bụ na ha enweghị ezigbo amino acids. Ya mere, ihe oriri dị iche iche nke anaghị eri anụ na-akwado kpamkpam ịhapụ ihe oriri sitere na anụ anụmanụ, ka a na-ekwetaghị. Cereals, ọ bụ ezie na ha bụ akụkụ dị mkpa nke nri na-edozi ahụ, anaghị enwe ike igboju mkpa nke ahụ mmadụ na ụdị amino acid nile.
Ihe ọzọ bara uru nke ọka, na-enye ha ọnọdụ nke nri nri, bụ obere ọdịnaya nke abụba n'ime ha. Ihe na - emekarị ihe ndị a n'ime ọka dị ntakịrị - ihe dị ka gram 1-1.5 na 100 grams nke ngwaahịa, ọ bụ naanị na oat groats obere ntakịrị - banyere gram 6 kwa 100 grams nke ọka.
Arụmụka ọzọ nke na-agụnye mkpụrụ ọka n'usoro ihe oriri bụ nnweta ọtụtụ vitamin na mineral n'ime ha. Ya mere, n'ime vitamin A vitamin A, E, C, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ vitamin nile nke ìgwè B, site na microelements - ígwè, magnesium, phosphorus, potassium dị. Na mgbakwunye, n'ime mkpụrụ ọka ụfọdụ, e nwere ihe ndị nwere lipotropic na-egbochi nchịkọta oke abụba.
Ya mere, ihe niile a na-ahụ n'elu n'elu ọka na-agba akaebe maka ihe oriri nke nri ndị a. Na nhazi nke ihe oriri, nri sitere na ọka ga-eweta uru ahụ ike.