Mkpụrụ vitamin "dị ndụ" dị na ngwaahịa ndị dị ndụ, ị ghaghị ịmasị, n'ihi na ha "na-arụ ọrụ" na ahụ dị mma karịa ọgwụ ọgwụ vitamin.N'edu ihe bara uru maka onyinye okike nke mgbụsị akwụkwọ maka ụmụ? Anyị niile na-asọpụrụ nduku ... ... Na-edozi ya, na-agụ ya, Vladimir Vysotsky, ị na-ahụ ya, na-ekpo ọkụ, esi, aromatic.This potato, ọ bụ ezie na ọ bụ site na America, ghọrọ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe kachasị ewu ewu maka anyị.Ọgụ caloric (83 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa) ọ gaghị ekwe ọka, ebe ọ bụ na ihe ruru pasent 80 nke ihe akọrọ ya, ọbịbịa eri na starch, na n'etiti akwụkwọ nri enweghi ihe ọbụla ma ọ bụ otu .Microelements na vitamin, na ọdịnaya ha na ngwaahịa - isiokwu nke isiokwu ahụ.
Poteto na-enweghị nsogbu
Na omenala, a na-ahọrọ poteto dị iche iche, ma ugbu a, ọtụtụ ndị obodo anaghị enwe ụzọ aghụghọ dị otú ahụ. Echigharịla akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, emela ka ọ bụrụ na ị na-esi nri, ọ bụ na phytophthora adịghị emetụta ya - ọ dị mma! Tubers na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-atụpụ, na-enweghị ọmịiko. Ha chịkọtara solanine, ihe na-egbu egbu. Mgbaàmà nke nsị na solanine - ọgbụgbọ, ihe mgbu abdominal, mgbe ụfọdụ vomiting na afọ ọsịsa nwere ike ịpụta awa 6 mgbe ị risịrị nduku. Na poteto, ị nwere ike ịnweta ụba nke nitrates, nke dabara na ala na nri, ma ọ bụrụ na a ga-ebute ha n'enweghị ihe ọ bụla. Kedu ka esi kpebie nke a? Gbalịa ka ị ghara ịzụta akwụkwọ nri na ebe ndị ọzọ, n'okporo ámá. N'ahịa, rịọ onye na-azụ ya ka ọ na-erepụta ihe, nke na-egosi ọdịnaya nke nitrates na akwụkwọ nri. Na nyocha nke ọtụtụ ahịa, ọbụna obere, ọmụmụ na nitrates dị mkpa.
Karịa ọ bara uru
Na mgbakwunye na oriri na-edozi ahụ, poteto dị oke uru na potassium dị elu. Nke a dị mkpa karịsịa maka ụmụ nwere ọchịchọ nke ijide onwe ha n'ime ahụ, na ọnọdụ nke nrụgide intracranial na-arịwanye elu, na ụdị ụfọdụ nke diathesis. Iji nọgide na-potassium, poteto dị mma ka akpọọ nkụ na oven ma ọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ. Akuku kachasị mkpa nke poteto bụ ezigbo mmiri vitamin C. N'eziokwu, na ụdị ndụ anyị anaghị eri poteto, n'oge okpomọkụ, vitamin C amalitela ịkụda. Ụzọ isi pụta bụ ịsa poteto na bee, itinye ya na mmiri esi mmiri. Mgbe a na-etinye poteto sie, a na-edebekwa vitamin C nke ọma ma ọ bụrụ na etinye ya na mmiri esi mmiri ma sie ya na mgbochi mechiri emechi, ma ọ bụrụ na enwere ikuku dị elu n'etiti mkpuchi na mmiri. Ya mere, ị nwere ike ịchekwa ruo 93% nke vitamin C. Ma oburu na kporo poteto jidere ya na mmiri (sook), ihe ndi ozo ga-agbakwunye nkeji iri abuo nke vitamin, na potassium ga-ebelata. Esi sie ike, poteto friable dị mma maka ịkwọ ụgbọ mmiri ma ọ bụ iji maka ofe: mgbe esie ya, ọ na-aghọ mmiri, enweghị mmasị na ya, na njedebe ya bara uru.
Na ofe nduku ozugbo nri, pasent 50 nke vitamin fọdụrụnụ, ma ọ bụrụ na ofe a kwadebere ga-eguzo ruo awa 2-3 na stovu, ọdịnaya ya ga-ebelata ruo 30%. Mgbe awa 6 nke nchekwa site na vitamin C, ọ dị mwute ikwu na a ga-enwe ebe nchekwa ... Na nchara eghe nduku, ihe dị ka pasent 70-75 nke vitamin fọdụrụnụ, na stew - nanị pasent 20 nke ego nke dị na raw akwukwo nri. Na poteto ndị na-emepụta ihe, nke a kwadebere nke ọma, ọdịnaya nke vitamin C na-ebelata pasent 80, ya mere, ọ ka mma ịkwadebe puree maka nwata, na mgbe ụfọdụ. Obụpde siere dị nro. Ụmụaka na-eme ngwa ngwa ka ha jiri aka ha na-ekpo ọkụ ma jiri ha na-eji gom, cheeks na ire mee ha.
Nri poteto
Ọ bara uru karịsịa ma ọ bụrụ na a gwara nwa ahụ ka nduku na-esi nri dị ka ihe sitere na potassium. Were:
♦ 3 nduku tubers
♦ 1 table, spoonful of butter
♦ 1 egg nkochi ime akwa
♦ 4 tables, spoons of milk
♦ 1 teaspoon biscuits
♦ 3 okpokoro, spoons of cream cream
♦ pasili na ghee
Nkwadebe:
Bee bred na-esi na oven, bepụ n'elu tubers ma wepụ pulp si n'etiti na teaspoon. Anụ anụ: 3/4 nke anụ ahụ na-ehichapụ site na sieve, tinye butter, raw nkochi na chopped elu. Debe uka site na igbakwunye mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ. Jupụta na poteto na nri, tinye na pan frying, wunye ude mmiri, fesaa ya na breadcrumbs na akpọọ nkụ na elu okpomọkụ ruo mgbe ìhè lighting.
Na ụtọ, na bara uru
Carrots abụghị ihe ọ bụla a na-akpọ nainty delicacy, ọ bụ nnọọ ụtọ, na-egbuke egbuke na keisi. Ndị gnomes, ndị bi na ala, na-asọpụrụ akụkụ nke karọt nke dị n'ime ala. Na ha na-eri ọtụtụ akụkụ na-egbukepụ egbukepụ nke ihe ọkụkụ - a ka nwere ọtụtụ sugar na carotene na ya. Taa, ndị na-azụ atụrụ na-aṅa ntị n'àgwà ụcha nke carrots. Ọ na-agụnye pigmenti apigenin, nke na-enyere aka belata ike ọgwụgwụ na iwusi ike obi. Carrots - onye mmeri mara amara n'etiti akwụkwọ nri maka ọdịnaya nke carotene. Okwu a bụ "carotene" n'onwe ya sitere na Latin carrot aha, Daucus carota, n'ihi ụba nke vitamin a, carrots abụghị otu n'ime akwụkwọ nri.Ozuzu 20-30 g nke nri a ga-enye nwa ahụ na carotene otu ụbọchị dum. Na Jenụwarị, ọdịnaya nke carotene na-akpata ihe ọkụkụ na-ebelata. N'okpuru ebe nchekwa dị mma, ihe ruru 90% nke carotene na-ejide ya na carrots maka ọnwa 7, carotene dị mkpa maka anya, akpụkpọ anụ na mucous membranes, nakwa maka nkwụsị nke ahụ na-ebute ọrịa strok tract. Beta-carotene na-emekwa ka mgbochi ahụ na- Ebe ọ bụ na carotene dị mfe ịmịnye na abụba, ọ ga-akacha mma ịgwọ carrots na mmanụ na-egbuke egbuke ma ọ bụ mmanụ na-esi nri. Iji tinye carrots n'ime soups tupu oge ise nkeji tupu uto nri, na-echeta na nkwụsi ike nke vitamin A ka esi bụrụ ihe na-enweghị njedebe. carrots nwere ihe na-erughị iri na abuo vitamin ndị ọzọ, na n'etiti ha dịka B2 na PP, bara uru maka akpụkpọ ahụ, arịa na ụbụrụ.
Efere si carrots maka ụmụaka
Nwa gị maka ọnwa isii? Gbalịa ịkwadebe karọt puree maka obere ihe. Site na ọgwụgwọ nri (nri), a na-ebelata nrịanwụ nke ngwaahịa. A na-etinye ihe ọṅụṅụ na-esi na raw carrots, ọ ka mma inye ọnwa 8-9, malite na teaspoon zuru oke. Ịme ka carrots banye na ọnyà nwere ike ọbụna na-akpachara anya, na ofe-mashed poteto. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji esi nri maka ezinụlọ dum.
Karọt na osikapa ofe puree
Were:
♦ 0.75 lita nke efere
♦ 4 carrots
♦ 1 tebụl. a spoonful osikapa
♦ 20 g nke butter
♦ 1/2 cup cream
♦ 1 egg nkochi ime akwa
♦ nnu ka o rie
Nkwadebe:
Bee osisi carrots, jiri obere ntakịrị bọta ya, tinye efere, gbakwunye osikapa na-asacha ma sie nri na-adịghị ike ruo minit 40. Tinye nkochi egosiputa. Ghichaa ihe a na-emecha, nke puree na-esi na-atụgharị efere na nsị nke ofe, jupụta mmanụ. Ị ga-eme ka nwatakịrị ahụ dịkwuo ike, ọ bụrụ na site na otu afọ na ọkara maọbụ abụọ, ị ga-enye ya ntakịrị ihe ọkụkụ, ezigbo carrots grated kwa ụbọchị. Ma ngwa ngwa a na-agba ya ezé, ka ụbọchị ọ bụla rie nri ụtụtụ na-eri ma ọ dịkarịa ala ọkara nke karọt kporo.
Tomato Señor
Onye edemede Italian bụ Gianni Rodari dị ka a na-akpọ nri a onye nwe, ọ na-elekarị anya dị oke mma, dị mkpa, dị ka à ga-asị na ọnyá. Na iji mgbagwoju anya mee ka onye nwe anyi juo anya, mgbe ufodu, a na-akppo ya tomato. Ma, uru nke tomato sitere na nke a anaghị adị ntakịrị. Karịsịa ọtụtụ carotene na tomato, nke o ji acha odo odo ma ọ bụ odo odo. E nwekwara ihe bara uru dị ka carotin dị na lycopene, bụ antioxidant siri ike, nke nwere mmetụta bara uru na metabolism. Na tomato, karịsịa ala, ọtụtụ ndị vitamin C - 25 mg kwa 100 g nke pulp. Akụrụngwa nke vitamin C dị oke mma, n'ihi na mkpụrụ a jikwa ígwè, ọ na-ejikọkwa ya na acid ascorbic n'ime ahụ ka mma. A na-ewere tumato dị ka otu n'ime isi isi mmalite nke microelement nke selenium, nke nwekwara ụdị antioxidant. Maka ndị nne n'ọdịnihu, ọ dị mkpa karịsịa. Ọtụtụ ndị nchọpụta na-arụ ụka na ụkọ nke selenium, n'oge ime ime, na-eduga n'ihe ize ndụ a ma ama. Tụkwasị na nke a, selenium na-akwado mgbatị ndị na-eto eto nke anụ ahụ, nke dị oke mkpa na usoro ọmụmụ na n'oge mgbake mgbe amuchara nwa ahụ. Ihe dị mma na nke bara uru bụ tomato ọhụrụ n'ime ụdị ya ma ọ bụ dịka akụkụ dị mkpa nke salad ọ bụla. Na, rịba ama na ha bara uru ma dị ụtọ, dị ka ọbara ọbara, na pink na odo odo. Ma na vitamin C na odo odo vitamin C dịtụ karịa na-acha uhie uhie. Ma ọbụna na nri, a na-echekwa ọtụtụ carotene ma na-echekwa nke ọma. Ọtụtụ efere na-enye tomato mkpụrụ obi ụtọ na ikpo ọkụ.
Tomato na mmanụ aṅụ
Were tomato chara acha (na ngwakọta - otu tomato kwa onye), na-eme n'ime onu ọ bụla, wụsa mmanụ aṅụ n'ebe ahụ ma tinye ya na awa iri na oyi. Na-eje ozi na letus epupụta.
Onye na-atụgharị akụkọ ntụrụndụ
Ka anyị cheta nwanyị nke mba Nekrasov, onye ji nlezianya weere onwe ya ka ọ bụrụ onye obi ụtọ, n'ihi na ọ nwere ezigbo mkpụrụ osisi na kichin kichin: "Ntugharị dị otú ahụ na-atọ ụtọ, nke a na-atọ ụtọ!" Site n'otu obi ụtọ ahụ, a ga-enwe ihe oriri dị mma na ụmụ anyị, atọ ụtọ dị iche iche "pechenyushkami" na ndị ọzọ gastronomic "pranks." Ma laghachi azụ anyị. Nke a na mkpụrụ osisi bara ọgaranya na vitamin.Ọ bụrụ na a na - esi nri ma ọ bụ sieips siere ya, ọ ga - esi na ya. 1 teaspoon mmanụ aṅụ na mmiri), ọ ga - abụ mgbochi kachasị mma megide oyi (n'ezie, ọ nwere ike ịchụrụ ụmụaka ndị na - enweghị mmanụ aṅụ na mmanụ aṅụ.) N'eziokwu, ọ bụghị ụmụaka nile ga - enwe obi ụtọ ma na - ewute nke ntụgharị oge, na ụtọ uto nke tonip nwekwara uru na ọnụ ọgụgụ dị mma nke tonip na ya sugars na obere caloric ọdịnaya. Ugbu a, ụdị ụtọ ma na-atọ ụtọ na-enweghị obi ilu na mmanụ dị oké mkpa, ndị na-eri nri, na-aghọwanye ndị a na-ewu ewu, dịka a ga-asị na ha bu n'uche maka ndị na-eto eto. Site n 'oge dị otú ahụ, a na-enweta ihe ndị dị ụtọ na ihe ndị na-atọ ụtọ ma ọ bụ ịnweta-ọgaranya na-emepụta ihe oriri na ihe ndị a na-emepụta na ya.
Turnip, stewed na apụl na mịrị
Were:
♦ 150 g turnips
♦ 1/2 okpokoro. tablespoons butter
♦ 1/2 apụl
♦ 1/2 okpokoro. spoons nke mịrị
♦ 2 table. spoons mmanụ aṅụ
Nkwadebe:
Peeled turnips slice, esi nri ruo ọkara esie ya, mgbe ahụ, tinye apụl apụl, mịrị a mịrị ma mee ka njikere. Ozugbo jupụta mmanụ na mmanụ aṅụ (ma ọ bụ bilie hips sirop).
Ụdị ose
O siri ike ikwu ụdị uru nke ọdịbendị a dị mkpa. Nri, ụtọ flapping, juiciness, na-egbuke egbuke agba? Ma, ihe kachasịrịrị anyị nwere ekele maka ngwugwu vitamin na ịnweta. Ọ bụ ezie na àgwà ndị ọzọ dịkwa mkpa. Ọ bara uru ịgbakwunye obere ose sliced ka obụp, stew ma ọ bụ efere ndị ọzọ 3-4 nkeji tupu ha adị njikere, ebe ọ bụghị nanị na nri na vitamin na ihe bara uru bara uru na-eri nri, ma na-enweta ihe ijuanya na-esi ísì ụtọ na ihe ụtọ ụtọ. A ga-etinye ya ose nkeji iri atọ tupu ya adị njikere, ọ bụghị na mbụ, ma ọ bụghị na ọ gaghị "ahapụ" ísì ahụ, na-eri nri ogologo oge, ihe ísì ụtọ na uto dị ntakịrị furu efu. ha na - enye aha dị iche iche, Gọọmenti Moldovan na mkpụrụ osisi ndị a gbawara agbawa, mkpụrụ osisi na - acha na ose, ovoid, na ọbụna prism-agbanyere .Ọdịdị ụcha nke ose dị ụtọ dị ka ụda - acha akwụkwọ ndụ, ọbara ọbara, odo, oroma.
"Ngwa ngwa" beetroot ofe
Were:
♦ 2 sie beets
♦ gram 400 nke mkpụrụ osisi na-ekpo oyi
♦ 2 sie anụ ọkụkọ
♦ greenery
♦ 2 bay leaves
♦ 1 clove garlic
♦ nnu na ude nsi
Nkwadebe:
Bee na sie beets, tinye ha na esi mmiri salted. Mgbe ị na-esi esi, tinye akwụkwọ nri, akwukwo akwukwo. Mgbe minit 5 ka esi nri dị njikere. Oge na galik grated, ugbua na efere tinye ihe mpempe nke egg sie, ahịhịa agbazere na ude mmiri.