Wasabi na-eto ọ bụghị nanị na Japan. Maka uto ya, ọnọdụ dị iche iche dị mkpa, dịka ọmụmaatụ, ọnọdụ okpomọkụ nke iri na iri na asaa ogo, mmiri na-agba agba. A na-atụle atụmatụ ndị a na ọnụahịa nke honwasabi, nke, na Japanese, pụtara "ezigbo wasabi".
Japanese horseradish na ụlọ horseradish na-toro. Ma n'otu oge ahụ, ọ dị mkpa icheta, toro n'ubi egwuregwubi, ga-eme ka anụ ahụ sie ike, nye onye ibe ya.
A na-ekesa àgwà ya na-atọ ụtọ na mgbọrọgwụ. Akụkụ nke elu nke wasabi ga-abụ nnukwu.
Ihe kachasị mkpa bụ egwuregwu nke egwuregwubi. Mgbe otu afọ na ọkara gasịrị, ọ na-ebuwanye ibu. O nwekwara ike iru okpukpu 15 sentimita.
Ọnụahịa nke na-egbuke egbuke dị oke elu. Ya mere, ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ Japan dịka wasabi, jiri uzuzu, kpoo na tubes, mbadamba, ya bụ, jiri egwuregwubi gosipụta n'ụzọ dị otú a. N'ụlọ nri ndị dị n'èzí Japan, ọ na-esiri m ike ịchọta ebe a na-eme egwuregwu. Kama nke ahụ, jiri ụdị nṅomi kachasị mma.
Na nkwadebe nke ịkwadebe ngwa ngwa tinyere ihe ọkụkụ, horseradish wasabi-daikon, nakwa ihe eji eri nri. Na-efu ya, wasabi-daikon dị ọnụ ala karịa honvasabi. Na na uto, ha bụ otu. Ewezuga na osisi a na-acha ọcha. Iji kpoo ya, jiri ogwu ndu. Maka nkọ na softness nke uto, jiri mọstad. A na-agbakwunye ya na mgbochi.
Igwe egwuregwubi na uru ya bara uru.
Ọ bụrụ na anyị na-ekwu banyere uru bara uru nke wasabi, cheta na "wasabi", nke a na-akwadebekarị na wasabi-daikon, ya bụ osisi honvasabi. Na mgbọrọgwụ ya dị oke vitamin C, B6, na calcium, potassium, manganese, magnesium. Enwere glucoside na sinigrin na rhizome. Ọdịdị sodium dị ala, ọ dịghị saturation na abụba, sugar na cholesterol.
Ke adianade do, horseradish Japanese nwere ihe pụrụ iche - isothionocyanates, ha na-enye a mara njirimara uto na isi. N'ihi nke a, egwuregwubi (Japan horseradish) nwere mmetụta ọgwụgwọ, dịka ọmụmaatụ, na ụkwara ume ọkụ. Ọ dị irè n'ịgwọ oyi. Ọ na-ebelata nnukwu ọnọdụ na ihe nhụjuanya anaphylactic.
Ọrụ na mmetụta nke isocyanates na-ejikwa ya kpọrọ ihe. Ha na-ebibi uto nke nje bacteria na ọnụ. Na-egbochi mmepe nke caries. Tinyere egwuregwubi ndị ọzọ, rụọ ọrụ antibacterial na antifungal. Ya mere, oge a na-esi nri dị ezigbo uru na azụ azụ.
Dika nchoputa nke nchoputa a siri di, ndi mmadu ndi mmadu egosiri onwe ha na agha megide E. coli, staphylococcus, di iche iche di iche iche.
Ekele na-eme ka a na-eme egwuregwubi iji gbochie ihe nkedo ọbara. Omume a na-emefu na mmanụ ndị dị mkpa. Ha dị na epupụta, na mgbọrọgwụ osisi ahụ. Ha na-egbochi usoro ihe omume nke thrombi, nhazi na nchịkọta platelets.
Ọ bụrụ na anyị ejiri egwuregwubi na ọgwụ aspirin tụnyere, mgbe ahụ, ihe a na-eme na-ewepụ ihe na-adịghị mma na arụ ọrụ nke aspirin, ma ọ dịghị nhata ọsọ ọsọ.
Isothiocytes nke wasabi, na-egbochi ma na-agwọta ụbụrụ dị iche iche. Dabere na nchọpụta nke ụmụ anụmanụ, a kwadoro eziokwu nke arụmọrụ nke wasabi na ọgwụgwọ ọrịa cancer na mpaghara eriri afọ. Na maka ọgwụgwọ ọrịa cancer na ọrịa kansa.
Isothiocytes nwere ike itinye mmetụta dị ike nke antioxidant, n'ihi mmetụta a, mkpụrụ ndụ cancer na-anwụ, n'otu oge ahụkwa, ihe ize ndụ nke ịmaliteghachi nke ụrọ cancer na-ebelata.
Ọ na-enyere aka nke ọma iji dozie ntụrụndụ ndị ahụ.
Ọ bụrụ na anyị ejiri ọgwụgwọ na-eme ihe na organism nke honvasabi na wasabi-daikon, ha dị nnọọ iche. Nke ikpeazụ a nwere ọtụtụ potassium salts, na-enyere aka wepu mmiri mmiri si n'ahụ. Mgbọrọgwụ nwere ihe ndị nwere protein dị iche iche, ha na-enyere aka igbochi uto bacteria.
Kedu ka ị si eji wasabi eme nri?
Ọtụtụ ndị maara na a na-ewere ndị Japan ogologo oge. Ma ọtụtụ ndị amaghị na otu n'ime isi ihe kpatara ndụ ogologo oge na-adaba na nri ndị Japan.
Mgbe ị na-ahọrọ wasabi-daikon, onye kwesịrị ịkpachara anya. N'ihi na kama na wasabi, i nwere ike iwepu ezigbo ebe obibi. A na-eme mọstad, horseradish, cornstarch dị iche iche na akwa ákwà. Maka ego na uto, ọ ga-adị nnọọ iche na wasabi. Gụọ akara ngosi ahụ nke ọma tupu ịzụta ngwaahịa a.
Kwadebe ya na obere obere. N'ihi na oge na-aga, ọ na-efunahụ ụtọ na ekpomeekpo ya.
Ọ bụrụ na ị na-agụnye mmiri salba, ọ na-ejikarị ọkụ na-ere ọkụ ma ọ bụ ihe ọkụkụ na-enye ume ọhụrụ.
Maka nkwadebe nke sushi, a na-eme ka pasta na-egbu oge mgbe nile, n'ihi na ọ nwere mmetụta nkwonkwo na antibacterial.
Mgbe ị na-akwadebe dressings na pickles, ị nwekwara ike iji nke a ihendori.
Mbụ, ịkwesịrị iwepụta ego dị mkpa nke egwuregwu ọhụrụ. Grate ya na grater, na-ekpochapu ya site na akpụkpọ anụ. Mgbakwunye mgbọrọgwụ na polyethylene ma tinye n'ime friji. Nchekwa oge, ọ bụghị ihe karịrị otu ọnwa.
Otu ogologo tube nke ọhụrụ wasabi adịghị edozi ogologo nchekwa. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji ya mee otu izu.
A na-akwadebe ebe a na-eme pasta pasta n'ụlọ. Iji mee nke a, were fatịlaịza wasabi ma jikọta ya na mmiri ọkụ. Diri nkeji iri iji kpoo pasta a obere. Mgbe ahụ, a ga-enwe ekpomebe pụrụ iche, pụrụ iche.
A na-akwadebe ihe siji site na mgbọrọgwụ warobi. Iji kwadebe efere a na - akpọ tempura, na nri ndị Japanese na-eji okooko osisi eme ihe.
Nkwekọrịta maka iji wasabi eme ihe.
A na-atụle oge a dị oke oke. Ya mere, ọ bụghị ihe na-achọsi ike iji ya mee ihe maka ndị nwere mkpesa na afo, eriri afọ. Ọzọkwa, ọ bụghị aro maka ọrịa akụrụ, imeju, bụ onye na-arịa nnukwu acidity.
Nnukwu dose nke wasabi, nwere ike ọbụna ịkpali ọbara mgbali elu na onye ahụike.